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1.
中国果蔬汁加工技术发展新趋势   总被引:1,自引:0,他引:1  
简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。  相似文献   
2.
该文简要介绍了旋流闪蒸干燥技术干燥淀粉的原理、特征、优点及应用现状。  相似文献   
3.
“明月几时有,把酒问青天”,一年一度的中秋佳节虽然刚刚过去,但月饼质量安全以及过度包装问题,却再次成为广大消费者关心的热点话题。为此,本文针对以上问题,特别是月饼包装引发的月饼安全问题进行了分析,希望能带给消费者以及生产厂家一些警醒与启示。  相似文献   
4.
草莓贮藏保鲜技术   总被引:7,自引:1,他引:6  
本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术,对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用。  相似文献   
5.
该文简要分析了中国粮食质量安全中存在的问题及影响因素,提出了解决粮食变质与污染的相应措施。  相似文献   
6.
从10 kV配电线路运行和维护的角度,分析了10 kV配电线路发生故障的一般规律,提出了有针对性的解决措施,以加强10 kV配网线路管理,更好地服务平罗县域经济发展。  相似文献   
7.
枇杷是一种珍稀水果,果实柔软多汁,酸甜可口,且具有润肺、利尿、健胃等医用价值,深受人们喜爱.但枇杷果皮薄,肉质细嫩,易受机械损伤和病菌侵害,致使其不耐贮运.现介绍几种实用的保鲜方法以供参考:  相似文献   
8.
本文研究了红茶叶和超微茶粉可溶性固形物含量的萃取动力学过程。不同温度(40~80℃)下茶汤的Brixs通过数字折射计测量,实验结果通过一级稳态模型加以解释,等级常数由Brixs随时间的增加率决定。结果表明:茶汤可溶性固形物含量随萃取温度的升高而增加,超微茶粉的等级常数是红茶叶的1.22~2.22倍。  相似文献   
9.
以超微茶粉为原料 ,通过响应面法研究了不同工艺参数和酶处理对红茶汤品质的影响。结果表明 ,茶叶经过超细微化和在萃取过程中加酶有助于提高茶汤中可溶性固形物含量和茶多酚含量 ,提高茶汤的澄清度 ,缩短萃取时间。通过SAS软件得到了关于茶汤品质的回归方程 (相关系数分别为 0. 90、0 . 6 8和 0 . 6 7) ,并得出茶汤的最优工艺条件为反应温度 :4 0℃ ,反应时间 :2 0min ,pH值 :5 ,加酶量 1 0 % ,此时 ,可溶性固形物含量 :2 . 6 4°Brix ,茶多酚含量 :5 . 99g/L ,浊度 :2 5 0NTU。  相似文献   
10.
“明月几时有,把酒问青天”,一年一度的中秋佳节虽然刚刚过去,但月饼质量安全以及过度包装问题,却再次成为广大消费者关心的热点话题。为此,本文针对以上问题,特别是月饼包装引发的月饼安全问题进行了分析,希望能带给消费者以及生产厂家一些警醒与启示。  相似文献   
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