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1.
王熊 《硅谷》2013,(22):158+44
介绍炼钢厂转炉投料系统的料位检测和投料系统优化,实现了转炉自动上料的要求。  相似文献   
2.
高新技术在现代食品工业中的应用:膜分离技术   总被引:14,自引:0,他引:14  
王熊  郭宏 《食品科学》1998,19(10):4-6
编者按在新的经济时代,好企业往往不是资本的多少,而在于企业的人才与素质。在当前的社会里,科技知识的掌握才是企业发展的动力和后劲。为此,本刊将从本期开始将陆续刊发一些国内食品界的专家、教授的撰文,对食品工业的发展提出自己的见解。文章的作者都是国内食品界前沿专家和学科带头人,在本领域有较高的造诣,但愿这些文章会对企业的发展有所启迪。本期介绍的"膜分离技术"是第一篇,今后还会陆续介绍"微胶囊技术"、"超临界提取技术"、"挤压技术"、"微波技术"......。希望这些介绍对食品企业的发展和食品科技的交流能起到促进作用。…  相似文献   
3.
EF-11食用蕈多糖的分离提纯与结构研究(一)   总被引:1,自引:0,他引:1  
EF-11食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分,脱脂、脱色、脱蛋白质,减压低温浓缩,用超速离心法分离提纯,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分子量、分子量分布。用1H和13C核磁共振光谱法和红外光谱法对多糖结构进行初步研究,认为EF-11食用蕈多糖是重均分子量为178万的杂多糖。  相似文献   
4.
膜分离技术在食品工业中的应用   总被引:22,自引:1,他引:21  
王熊  郭宏  王宗林 《食品科学》2000,21(12):178-180
本文涉及了1985年以来北京市食品研究所从事膜分离技术在食品加工领域的主要研究工作,它们包括:天然食用色素、果汁、发酵工程、酿造工业、食用胶、茶饮料、药茶和大豆分离蛋白。  相似文献   
5.
超滤技术在大豆分离蛋白生产中的应用研究   总被引:10,自引:0,他引:10  
郭宏  王熊  刘宗林 《食品科学》2000,21(12):56-58
利用平板超滤装置对加工大豆分离蛋白进行了应用研究。重点探讨了料液pH值、温度、浓度和操作压力,流量对超滤膜通量及大豆分离蛋白品质的影响。通过实验得到了最佳工艺参数。  相似文献   
6.
成像测井图像纹理特征提取的统计方法研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
纹理特征是利用成像测井图像进行岩性分析的一类重要特征,不同结构和构造的岩石,具有不同的矿物颗粒大小和矿物类型组合及排列形式,在电成像测井图像上就会显示不同的电阻率,反映在电成像图像上就是不同的图像纹理类型。基于灰度直方图、灰度差值直方图、灰度共生矩阵的统计方法,提取相应的纹理特征,通过相似距离法和交会图法对3种统计方法进行了对比分析。不同统计方法在火成岩电成像测井图像上的应用表明,基于灰度差值直方图的统计方法提取的纹理特征,在识别不同结构和构造的火成岩时具有最强的分辨能力,灰度共生矩阵的统计方法次之,灰度直方图的统计方法提取的纹理特征在火成岩的不同结构和构造上不具有差异性。  相似文献   
7.
高新技术在现代食品工业中的应用:膜分离技术(续)   总被引:4,自引:0,他引:4  
王熊  郭宏 《食品科学》1998,19(11):4-6
3膜分离技术的应用3.1在食品加工水处理中的应用3.1.1饮料用水的生产:饮料用水一般为软化无菌水,既可用电渗析、离子交换树脂软化,超滤除菌,也可用反渗透一次完成软化除菌。近几年国内已出现纳滤膜,纳滤膜对二价离子的脱除率可达98%左右,因此用纳滤膜来生产饮料用水将更加经济合理。3.1.2矿泉水生产:用超滤可脱除矿泉水中的铁、锰等高价金属离子胶体、有机物胶体和细菌,用超滤作为矿泉水的终端处理可防止矿泉水的混浊和沉淀,并能保证其卫生指标。3.1.3饮用纯净水的生产:用高脱盐率(>95%)电渗析加超滤二步法或者是用高…  相似文献   
8.
膜分离技术在山楂加工中的应用   总被引:19,自引:2,他引:17  
用超滤将99%以上的果胶从山楂浸提液中分离出来,并使果胶浓缩至30g/L以上,然后通过喷雾干燥得到果胶粉。该粉的胶凝度大于180,其得率是鲜果质量的3%左右,脱果胶的山楂汁经反渗透浓缩至可溶固形物20°Bx,其得率是鲜果质量的40%左右。实验中重点考察了压力、温度、料液流速及洗滤等操作条件对膜通量和分离的影响。该技术已在工业生产中得到应用。  相似文献   
9.
水的净化和纯化是不是一回事? 从严格意义上讲除去水中的悬浮物、对人体有害的有机化合物、无机化合物、重金属以及细菌和藻类等称之为水的净化。 对含盐量较高的水的脱盐处理称之为水的纯化。  相似文献   
10.
我国食品企业应尽快建立HACGP体系   总被引:25,自引:3,他引:22  
吕晓莲  贾建会  王熊  刘诚 《食品科学》2002,23(7):141-144
该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系。  相似文献   
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