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1.
就膳食纤维的定义、分类、理化及生理功效、葡萄酿酒副产物膳食纤维改性、提取及应用现状进行综述。同时,对如何高效提取葡萄酿酒副产物中的膳食纤维、葡萄酿酒副产物膳食纤维的应用及富含膳食纤维产品的推广中所存在的问题的解决方法进行展望。以期为葡萄酿酒副产物膳食纤维的提取和相关产品的进一步开发利用提供参考。  相似文献   
2.
榆黄蘑营养成分及其生物活性的研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
主要从营养成分、生物活性这两个方面对榆黄蘑的研究现状进行综述,并对今后榆黄蘑的发展趋势进行展望,旨在为榆黄蘑的综合利用提供参考。  相似文献   
3.
大蒜油及大蒜多糖作为大蒜深加工制品,具有多种功能活性,因此大蒜油、大蒜多糖保健食品的开发显示出巨大的潜力,具有良好的经济效益和社会效益。简要总结大蒜油及大蒜多糖的常规提取方法及每种方法的优缺点,并根据近年来国内外进行的体内、体外试验研究对大蒜油及大蒜多糖的功能活性进行综述。  相似文献   
4.
针对C-2501火炬机存在的刮油环损坏、活塞和缸套磨损及导向环磨损等故障,通过故障分析和参数计算,提出适当增大导向环外径尺寸的方法,并对火炬机导向环外径进行改造。改造后,延长了火炬机的运转周期,降低了设备故障率。  相似文献   
5.
对从南极磷虾中提取磷虾油的工艺条件进行研究。探讨了在不同的料液比、处理温度、处理时间和超声波功率对磷虾油提取率的影响。在单因素试验的基础上,选择四因素三水平进行正交试验优化工艺参数。结果表明,磷虾油的最佳提取条件为:时间3 h,温度35℃,料液比1∶7(g/m L),功率130 W,磷虾油得率为16.3%。  相似文献   
6.
对酵母β-1,3-葡聚糖的提取方法进行综述,对各种方法的特点进行比较.简述酵母β-1,3-葡聚糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗辐射、降低胆固醇等生物活性.  相似文献   
7.
我国保健食品发展现状及问题分析   总被引:2,自引:0,他引:2  
王玥玮 《食品研究与开发》2012,33(7):209-210,225
叙述了我国保健食品的发展状况,讨论了目前国内保健食品存在的问题,并针对问题进行了分析。  相似文献   
8.
鸡蛋壳膜中有多种有效成分,具有一定的深加工价值,研究开发可溶性蛋壳膜蛋白提取技术,可大大提高鸡蛋壳膜附加值。本试验采用乙酸-酶解联用分段提取技术对鸡蛋壳膜蛋白进行分离提取,通过单因素及正交试验得出乙酸提取中最优的工艺条件为乙酸浓度1.5 mol/L、提取温度70℃、液料比110∶1(mL/g)、提取时间4 h,蛋白提取率为17.2%;胃蛋白酶第二次提取的最优条件为酶添加量800 U/g、底物浓度6%、提取温度38℃、提取时间5 h,蛋白提取率为74.2%。综合一次和二次提取,鸡蛋壳膜蛋白的提取率高达91.4%。  相似文献   
9.
以鲤鱼头为原料,用氯仿、甲醇方法提取糖脂.以粗脂得率为指标,通过单因素实验对粗脂的提取条件进行优选,然后用硅胶柱层析对提取的粗脂进行分离纯化.同时对得到的糖脂进行薄层色谱分析,选择最优展开剂与显色剂.结果表明鱼头粗脂提取的最佳条件为:料液比1:15,温度为28 ℃,搅拌时间24 h.最优展开剂为:氯仿:甲醇:冰乙酸:水=100:20:12:5;最优显色剂为碘蒸气.  相似文献   
10.
本论文研究硒酸多糖对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)致小鼠肝癌的预防作用.采用50μL/kg DEN诱发小鼠肝癌,每周皮下注射1次,连续8周,同时对照组饮用灭菌水,低硒含量组和高硒含量组分别饮用含不同硒量的硒酸多糖(150mg/kg).实验结束后,处死小鼠,测定生化指标等,用比色分析法检测肝匀浆SOD、GSH-Px的活性及MDA含量的变化.病理学检查发现,对照组肝脏损坏严重,补硒组则较轻:2个补硒组能显著提高SOD、GSH-Px的活性,降低MDA含量.硒酸多糖对DEN致小鼠肝脏癌变有抑制作用.  相似文献   
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