难忘糍粑乡土情

中国广大乡野地区百姓通称的糍粑,武夷山人管它叫麻芝米果,就像场面上叫聂先生,家里人却亲切叫他土得掉渣的名字"狗剩"或"二狗子"。但不管是聂先生、狗剩,还是二狗子,都是同一个人。我生活在武夷山,叫惯了麻芝米果,改口糍粑有些难,鉴于它已贵为当地高级酒店的一道特色菜,为尊者讳,随广大地区百姓的口,尊称糍粑。     

记忆中的白丸子

两年前，我从福建小说家北北新作《寻找妻子古菜花》中读到“白丸子”一词，身心一激灵，如同一道闪电，霎时照亮我回望乡情的途程。小说中的男主人公寻找失踪妻子古菜花的路上，一个大雨倾盆的夏日，他走进一家小餐馆，要了一碗热气腾腾的白丸子，填充辘辘饥肠，烘烤迢迢苦寒的寻途。     

石乳香

造物主偏心，赐一方美丽山水，必随以丰厚的嫁妆，予黄山以毛峰茶，予杭州西湖以龙井茶，予武夷山以岩茶……为奇山秀水缀上清芬香囊，山水的四季因此活力四射，醇香如醪。单论武夷岩茶的香气韵味，就让人心服口服。我在武夷山生活近二十年了，在各场合喝过的岩茶不算少，有时居然非得在他人导引下进入境界。     

喝碗稀粥

某日，我们几个“山大王”侃倒了大山，摸黑来到街边一家粥品店各要了一碗皮蛋粥．粥里加了肉松海鲜粉，碗面漂浮着点点紫绿的皮蛋。几个人趁热稀里呼噜喝出一屋子快意的响声。周君抹着渗汗的额头说：“还是粥好喝。”周君小有一官半职，又在单位负责接待这一摊，时常沉浸在酒池肉林，早忘了粥的味道。李君来自乡间，在城里借宿，也不住地感慨“吃多了饭，喝喝粥真不赖。”     

紫菜岁月

山那边是大海，但不属于我家。我家与那片起起落落的大海隔若一座豁口的山。山那边的浅海岩礁种着紫菜．生长着牡蛎；滩涂上养着肥美的蛏，扇形的蛤，野长着听到人声就一蹦一跳没影儿的跳跳鱼和横行如飞的螃蜞。     

清明粿飘香

春雨潇潇时节，草长莺飞，野外菠菠草的花儿开得正好。开着小黄花的菠菠草杂拌在坡上岭下与田埂草色间．显得有些抢眼。清明节与三月三打着脚跟来。清明节做清明粿是我生活的闽北这地方的习俗．而在我闽东南老家，三月三做的菠菠粿其实就是闽北人称的清明粿，用的都是长在野外的菠菠草，这使我得以常常一品故乡的滋味，安心做了二十多年异乡客。     

延棉麻花的滋味

前几年我才正式使用“麻花”这个词，此前一直沿用老家方言称麻花为“马耳”。小时候我常常为马耳这个名字的来由而疑惑，除了棕红的颜色酷似马的鬃毛，其余都与马的耳朵风马牛不相及，其形状更像麻绳，两股或者三股绞在一块。那时乡间有序绞成螺旋状的圆长条的除了麻绳，还有小女孩大姑娘脑后两根发辫。而今麻花辫沉淀在岁月深处，麻花作为传统小吃艰难地承传了下来，     

品武夷岩茶之“岩骨”

清明节后,武夷山秀美的时空被一种纯正的清香俘了去,先是雨后青叶流播的清新香气,而后是茶厂厂区散发的温暖馥郁之香。武夷茶是个很让人牵挂的名字, 它以独特的生长环境,被赋予男性化铁骨铮铮的美名:岩茶。牵挂出于记忆,如同梦里念叨一个儿时的伙伴。我不嗜茶,连喝茶的习惯都没有,但不影响我在采茶季节到来的时候牵挂武夷茶的美名。茶是一个庞大的家族,与其说茶的制作方法不同区分出绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等几大类,毋宁说     

延绵麻花的滋味

前几年我才正式使用“麻花”这个词,此前一直沿用老家方言称麻花为“马耳”。小时候我常常为马耳这个名字的来由而疑惑,除了棕红的颜色酷似马的鬃毛,其余都与马的耳朵风马牛不相及,其形状更像麻绳,两股或者三股绞在一块。那时乡间有序绞成螺旋状的圆长条的除了麻绳,还有小女孩大姑娘脑后两根发辫。而今麻花辫沉淀在岁月深处,麻花作为传统小吃艰难地承传了下来,出现在街头角落某个油炸食品摊的玻璃箱柜里,     

邂逅羊肉泡馍

三年前《西安晚报》马副总来南方，我对她说我了解西安，西安有三件宝：兵马俑、羊肉泡馍和贾平凹。当然还有秦腔与大雁塔，由于取“三”的吉祥数字，它们成了遗珠之憾。