几个国家葡萄干的理化特性

对荷兰商用仓库里的葡萄干进行了评估，调查过程中，每四个月取样三次，共从六个国家的５１批货中取２５５个样。不同国家的葡萄干物理性质相差很大，而化学性质相当一致。这些物理特性可能反应了品种、栽培和加工的差异。技术最落后的国家，葡萄干中果梗和坏果含量最高。葡萄干中令人难以接受的杂物百分比含量有差异，但并不显著。原苏联的葡萄干颜色最一致；美国的葡萄干酸的含量最高，可溶性固形物与总酸之比最低。     

钙肥对板栗幼苗三大基本营养元素吸收的影响

[目的]研究钙肥处理对板栗幼苗吸收氮、磷、钾营养元素的影响.[方法]以1,2年生板栗幼苗为供试材料,施入不同浓度的钙肥,测定板栗幼苗不同部位的氮、磷、钾含量.[结果]当钙肥浓度为3mmol/L时,板栗幼苗各器官的含钙量达到最大值,但1年生幼苗根部的含钙量除外,其在钙肥浓度为2mmol/L时达到最大值.1年生幼苗各器官氮含量最大值对应的钙肥浓度不尽相同,叶、茎、根分别对应的钙肥浓度为4,5,3mmol/L;2年生苗各器官的氮含量最大值均出现在3mmol/L时.磷和钾的吸收波动较大,各器官含量最大值在3,4,5mmol/L均有出现.[结论]钙肥在一定程度上能有效提高1,2年生板栗幼苗对氮、磷、钾的吸收,提高板栗的营养水平.     

葡萄着色问题研究进展

葡萄着色受内外因素的调控。在果实始熟期花色苷先在表皮和亚表皮细胞的花色苷体（ＡＣＰ）内积累，而后向液泡转移。花色苷积累与果实细胞内苯丙氨酸氨解酶（ＰＡＬ）活性及酚水平变化相平行。糖对酚和花色苷积累有诱导作用。脱落酸（ＡＢＡ）在调节葡萄果实生理代谢的基础上，促进花色苷合成。影响葡萄花色苷积累和着色的外部因子有光照、温度、水分、矿质营养、风、ＣＯ２、树体因子和栽培措施等。     

阿月浑子褐斑病病原菌生物学特性研究

[目的]研究阿月浑子褐斑病的发病规律及其病原菌的生物学特性.[方法]田间实地调查阿月浑子褐斑病的发病规律;从阿月浑子发病组织中分离纯化出一种真菌,室内观察其培养性状和形态特征,根据其形态鉴定其分类地位;研究了不同温度对病原菌菌丝生长的影响以及不同温、湿度对病原菌孢子萌发的影响[结果]阿月浑子褐斑病是一种真菌性病害,主要侵染阿月浑子叶片和果实,造成叶斑和枯梢,在我国的阿月浑子引种地发病情况严重.该病原真菌经鉴定为链格孢(Alternaria alternaria),其菌丝生长的最适温度为20～25℃;孢子萌发最适温度为25～30℃,最适相对湿度在95%以上.[结论]春夏之交和夏秋之交是病害发生的2个高峰期,夏季连续阴雨是阿月浑子叶片褐斑病侵染和爆发的决定性条件.     

2个品种不同成熟度油茶果实品质差异比较

为明确油茶果实的最佳采收期,以赣石83-4和赣石447油茶鲜果为原料,测定其不同成熟度下果实品质相关的表型性状、营养物质和种仁油中脂肪酸组成及含量的变化,并采用主成分分析法对2个品种不同成熟度油茶果实品质进行综合评价。结果表明：随着成熟度的增加,2个品种油茶果实的单果质量、含水率总体呈下降趋势,而鲜果出籽率、干籽出仁率则总体呈上升的趋势;赣石83-4种仁含油率在第四成熟度达到最大值(44.16%),而赣石447种仁含油率在第二成熟度达到最大值(48.56%);赣石447和赣石83-4种仁可溶性糖含量随成熟度变化趋势不一致,前者在第四成熟度达到最大值(11.35%),后者在第五成熟度达到最大值(13.05%);2个品种不同成熟度的油茶种仁蛋白质含量较低且总体上较稳定;2个品种油茶种仁油中脂肪酸组成及含量存在差异,随着成熟度的增加,油酸和单不饱和脂肪酸含量持续增加,而亚油酸和多不饱和脂肪酸含量降低,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量的变化幅度较小,分别维持在11%和89%左右;主成分分析结果表明,赣石83-4和赣石447的最佳采收期分别在第五成熟度和第四成熟度。综上,赣石83-4和赣石447油茶...     

黄龙‘香玲’核桃果实成熟过程中经济性状研究

旨在为核桃品质调控、机械化适时采收等提供理论依据,以陕西省黄龙县广泛种植的‘香玲’核桃为试验材料,分别于2021年8月6日、8月13日、8月18日、8月23日、8月30日、9月6日、9月10日、9月13日、9月17日、9月21日进行采样,测定其表观性状指标(鲜果三径、鲜果质量、坚果三径、坚果质量、出仁率,青皮与核仁色值)及内在品质指标(核仁含水率、可溶性糖含量、蛋白质含量、含油率,核桃油脂肪酸组成及含量,内种皮总酚含量、总黄酮含量),并进行综合分析。结果表明：随采收时间的推迟,核桃鲜果质量、鲜果三径、出仁率总体呈先上升后保持稳定的变化趋势,适时推迟采收时间有利于提高核桃产量;核桃青皮颜色随采收时间的推迟由青绿色向黄绿色转变,核仁颜色从亮白色向乳黄色转变,并且核桃青皮与核仁颜色转变的节点是9月6日;核仁含水率与蛋白质含量随采收时间的推迟持续下降后基本保持稳定;核仁可溶性糖含量总体随采收时间的推迟持续下降,含油率则随采收时间的推迟总体呈上升趋势,但采收过迟含油率则会下降;不同采收时间核桃油脂肪酸组分含量存在差异,但脂肪酸种类保持不变;内种皮总酚与总黄酮含量总体变化趋势基本一致,均随着采收时...     

板栗分子标记辅助育种的配套育苗技术研究

[目的]研究板栗分子标记辅助育种的配套育苗技术,以期节约分子标记辅助育种苗木培育成本、缩短育种年限.[方法]按照板朵的横径和纵径,采取1/2、1/3、1/4等切取比例以及横切、竖切、科切、双边竖切等切取方法,共计10个处理.测定各处理的发芽率、成活率及苗木形态指标,分析各处理与对照之间的显著性差异.[结果]1/3斜切为最佳切取方式,不仅可以保证高发芽率、成活率,且经其处理后的幼苗生长状况与对照的板果幼苗无明显差异,苗木质量较高.[结论」该套育苗技术,不仅可以节约育苗成本,缩短育种年限,还可促进板栗提前发芽,对生产有一定的指导意义.     

油橄榄果实经济性状随成熟度的变化北大核心CSCD

为确定油橄榄的最佳采收期,测定了4个油橄榄品种(‘佛奥’‘科拉蒂’‘小苹果’和‘米扎’)不同成熟度果实的表型性状和内在品质,观察了果实经济性状随成熟度的变化,最后采用主成分分析法对其品质进行评价,并探讨了不同品种的最佳成熟度。结果表明:随着成熟度增加,4个品种油橄榄果实单果质量总体呈上升趋势,而果形指数呈相反的变化趋势,除‘科拉蒂’的果肉率在第五成熟度达到最大值外,其余品种的果肉率均在第三成熟度达到最大值;不同成熟度的4个品种油橄榄果实鲜果含水率为42.07%~68.48%,干基含油率为40.60%~55.37%,‘佛奥’‘小苹果’和‘米扎’果实在第四成熟度达到最大干基含油率,分别为54.06%、49.10%和45.66%,‘科拉蒂’的干基含油率在第五成熟度达到最大值(55.37%)。随着成熟度增加,4个品种果实的蛋白质含量总体较稳定;还原糖含量变化不一,呈现波浪式的变化;总多酚和总黄酮含量总体呈下降的趋势。不同品种不同成熟度的油橄榄果实中油脂的脂肪酸组成与含量存在差异,具体表现为随着成熟度增加,亚油酸含量增加,油酸含量降低,MUFA/PUFA和油酸/亚油酸呈下降趋势。‘科拉蒂’橄榄油的UFA含量最高,为85.01%,而SFA含量最低,为15.28%。对4个品种果实的表型性状、干基含油率、主要化合物含量、主要脂肪酸组成及含量等共14个指标进行主成分分析并依据综合得分进行排序,发现不同品种有不同的最佳成熟度,其中‘科拉蒂’和‘佛奥’为第一成熟度,‘小苹果’为第五成熟度,‘米扎’为第四成熟度;品质最好的品种为‘科拉蒂’,‘佛奥’和‘小苹果’表现相当,其次为‘米扎’。