酸水解小麦蛋白技术的研究

本文研究了小麦蛋白的酸水解工艺,分析了盐酸浓度、水解时间、水解温度、固液比等因素对小麦蛋白水解度的影响,通过正交试验和氯丙醇检测确定了酸水解小麦蛋白的最佳工艺,并且分析了小麦蛋白水解液的氨基酸组成.     

鲜甘薯精制淀粉工业化生产技术

通过对鲜甘薯结构及成分的分析，阐述了鲜甘薯精制淀粉工业化生产的加工工艺、设备和技术关键，提出了各工段的主要技术指标。     

制粒工艺参数对造料过程性能的影响

在实验室制粒系统，通过改变粉料在调质器内的调质效果及制粒机工艺参数，考察了入模水分、辊模间隙及压模孔长径比(L／d)对制粒机的生产率、电耗及颗粒饲料质量的影响．结果表明：在保证颗粒质量的前提下，可通过调控入模水分、辊模间隙和压模孔长径比(L／d)等工艺参数，达到提高制粒生产率，降低电耗的目的．对于含谷物高的配合饲料，制粒的适宜条件是：调质入模水分为15％～16％，辊模间隙为0.7mm，压模孔长径比(L／d)为10．     

仔鱼,幼虾饵料超微粉碎技术的研究

通过理论计算及实际应用研究，找到了仔鱼，幼虾饵料原料的最佳粒度。通过试验，确定敢超微粉碎机型及工艺参数。     

酸水解小麦蛋白技术的研究

本文研究了小麦蛋白的酸水解工艺，分析了盐酸浓度、水解时间、水解温度、固液比等因素对小麦蛋白水解度的影响，通过正交试验和氯丙醇检测确定了酸水解小麦蛋白的最佳工艺，并且分析了小麦蛋白水解液的氨基酸组成。     

低酸一步法催化麻疯果油制备生物柴油

以麻疯果油为原料,采用低酸一步法对生物柴油制备工艺进行了研究,分别考察了温度、催化剂用量、醇油比和反应时间对转化率的影响,通过响应面分析法对工艺参数进行优化,得到低酸一步法的最佳工艺条件:温度98℃、醇油质量比1.09∶1、催化剂添加量1.4%(w/w),反应时间18 h,实现转化率98%以上.     

多孔淀粉的工业化生产

介绍了多孔淀粉的特点及其工业化生产 ,提出了工程设计和生产中应注意的问题。     

粮油加工设备制造企业座谈会在扬州召开

为贯彻《国务院关于实施科技发展纲要若干配套政策的通知》的精神，探讨粮油加工设备发展的新思路，国家粮食局于2006年3月15日在扬州组织召开了“粮油加工设备制造企业座谈会”，国家粮食局何毅司长、王莉蓉副司长等领导主持参加了会议，并作了重要的指示。来自江苏牧羊集团等10余个国内知名粮机制造企业以及国家粮食储备局无锡、武汉、郑州科学研究设计院在会上就开展粮油加工设备引进消化吸收再创新以及与跨国粮油加工设备生产企业的合作方式等问题进行了相互探讨，     

陶瓷微滤膜及其在食品与发酵行业中的应用

介绍了陶瓷微滤膜分高技术的发展过程及其工作原理,综述了其在食品与发酵工业中的应用概况,包括酒类、发酵产品、乳制品、果汁和茶饮料、粮油加工、水处理、精细化工、生物柴油等领域。