香脆番木瓜脯的研制

利用未成熟或台风吹落的番木瓜果实为原料,研究出了香脆番木瓜果脯的生产技术.采用该技术研制出的果脯保持了鲜果特有的香甜爽脆的性质.解决了传统煮制法生产果脯存在的甜腻、软绵的问题.     

火龙果系列加工食品的研制

利用新兴的热带水果—火龙果为原料,进行了火龙果加工适应性的探讨性试验,并研究了火龙果系列食品的加工技术。结果表明,火龙果非常适合于加工罐头食品,火龙果系列加工食品均能较好地保持鲜果的质量和口味。     

白坚木皮醇——制药者心思凝聚的一种新原料

从天然胶乳清中提取的具有左旋光特性的白坚木皮醇「２－甲氧基－Ｌ－（－）－肌醇」，用它作原料可合成许多旋光性肌醇衍生物。研究旋光性肌醇衍生物“手征性”药物及药理作用，对开发治癌，初老期痴呆症和艾滋病等珍贵药物具有重要意义。