不同品种甘薯不同部位的抗氧化活性研究

为筛选出抗氧化活性较高的甘薯品种、为甘薯的精深加工提供理论依据,比较菜叶型、淀粉型、鲜食型、紫薯等4种类型共18个品种(系)甘薯的叶、藤、皮、肉4个部位的抗氧化活性,并分析其与多酚含量、黄酮类化合物含量的相关性。结果表明:4种类型中以紫薯各部位抗氧化活性、多酚含量和黄酮类化合物含量均较高;4个部位中以叶的各项指标均较高;18个品种(系)中,以绵紫9号、南紫018、泉薯830和川薯228各项指标均较高;抗氧化活性与多酚含量极显著正相关(P0.01),与黄酮类化合物含量呈显著正相关(P0.05);甘薯各部位黄酮类化合物组成成份各不相同,但以槲皮苷为主。     

树脂对小麦秸秆水解液中丁醇发酵抑制物的脱除效果

酸水解产生的副产物会严重抑制小麦秸秆水解液丁醇发酵。该文针对树脂对小麦秸秆水解液中丁醇发酵抑制物的脱除效果进行研究。通过强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂732及大孔树脂XAD-4对小麦秸秆水解液进行抑制物脱除处理,以未处理组作为对照。离子交换树脂732处理后丁醇得率及含量均高于大孔树脂XAD-4处理。离子交换树脂732处理后在糖质量浓度为33.23 g/L的条件下发酵,丁醇和总溶剂质量浓度可达到7.58、13.09 g/L,得率分别可达到0.23、0.40 g/g,相对于对照组产量分别提高了5.3、5.9倍。在发酵前期,对照组丙酮丁醇梭菌的ATP和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide, NADH)积累缓慢,在发酵进行到24 h的时候达到峰值。随着发酵的进行,对照组中丙酮丁醇梭菌的乙醇脱氢酶和丁醇脱氢酶活性最高仅能达到初始状态的29%和44%,而在离子交换树脂732处理组中可以达到初始状态的171%和142%。     

清洁高效甘薯淀粉加工技术

国家甘薯产业技术体系产后加工研究室基于创新性的技术思路开发了清洁高效的淀粉加工工艺。     

不同品种甘薯淀粉加工特性及其与磷含量的相关性研究

对24个甘薯品种的淀粉含量、干率、可溶性糖含量、淀粉的黏度特征谱和磷含量进行了比较研究。结果表明:试验品种薯块的平均淀粉含量为22.14%,以渝薯1号最高,达31.45%;平均干物质率为31.38%,品种之间的差异较小;平均可溶性糖含量2.32%,以秦薯5号最低,为0.42%;褐变指数7.00~20.01,最低的为渝薯27;淀粉糊化温度范围为66.8~77.1 ℃,秦薯9号、苏薯24、烟薯26和济薯25淀粉的糊化温度均低于70 ℃;淀粉峰值黏度最高的品种为运薯271,达1207 BU;崩解值最低的品种为桂粉3号,为381 BU;回生值最低的品种为秦薯5号,为241BU;淀粉磷含量82~231 mg/kg,与峰值黏度极显著正相关(p<0.01)。建议进行淀粉类产品加工时,根据产品所需的特征参数选择合适的品种,实现物尽其用。受试甘薯中,以渝薯1号、渝薯27、济薯25和苏薯24的综合加工特性较好,推荐作为育种亲本。     

木质纤维素生产燃料丁醇工艺的研究进展

目前纤维燃料丁醇的研究处于起步阶段,主要围绕预处理、酶解、发酵3个关键步骤进行。文中介绍了燃料丁醇发展史、丁醇发酵微生物种类及其发酵机理,着重分析了不同预处理方法的优缺点及水解过程中产生的副产物对发酵的影响,归纳了不同脱毒方法及脱毒机理,综述了近年来国内外纤维燃料丁醇的研究进展。最后对目前丁醇生产中存在的问题及解决方案进行了总结,以期为木质纤维素生产燃料丁醇的发展提供新的思路。     

青霉固态发酵生产生淀粉糖化酶的条件优化

对青霉Penicillium sp.26固态发酵生产生淀粉糖化酶的培养条件、培养基组成和后续液体培养进行了优化。考察了加水量、添加物起始pH值、培养时间等培养条件及附加碳源、氮源、无机盐和表面活性剂等培养基组成和后续液体培养对产酶的影响。结果表明,适宜的固态发酵条件为含水量50%,添加物起始pH 3,固态发酵36h;通过单因素和正交试验得到适宜固态发酵基组成:麦麸10g,麦芽糖0.5g,KNO3 0.3g,ZnSO4 0.0029g,TW-20 0.05g,水10mL。以此优化条件进行固态发酵,生淀粉糖化酶活从104 U/g提高为210U/g,进行后续液体培养24h,生淀粉糖化酶活进一步提高为442U/g,较初始培养提高了3.25倍。     

浅谈煤炭企业的集中生产和集中管理

在条件适合的煤炭企业进行集中生产和集中管理，能够使人，财、物、信息等得到充分利用，从而提高企业的经济效益。     

甘薯对土壤中镉的吸收特征研究

目的 探究甘薯的镉吸收特征，为评估镉污染甘薯的质量安全风险提供依据。方法 在中度镉污染的地块间作甘薯、花生、大豆，检测叶、茎、皮/壳、肉/籽实等4个组织部位在生育期90 d、120 d、150d的镉含量，比较镉吸收差异。结果 3种作物的镉吸收能力依次为花生＞大豆＞甘薯，8个品种甘薯的镉含量均未超过限量标准，镉含量呈叶＞茎＞皮＞肉的规律，生育期150 d时地上部分茎叶的镉含量最高，而地下部分薯块的镉含量最低。结论 与花生和大豆相比，甘薯为低吸收镉作物，在中度及以下镉污染区域种植的甘薯，薯块食用安全风险低。     

甘薯乙醇发酵新技术研究

将甘薯作为生产燃料乙醇的能源作物进行研发和应用，在解析薯类原料粘度产生的生化基础、开发降粘技术、选育高效菌株、阐明菌株压力应答机制、开发发酵调控工艺、研发高传质低能耗生物反应器、系统集成与规模化示范等方面展开了系统研究，通过自主创新建立高效乙醇转化技术体系。