超高效液相色谱-串联质谱法测定改善胃肠道功能类食品及中成药中非法添加的15种化学药物

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定改善胃肠道功能类食品(保健食品)及中成药中非法添加的15种化学药物的分析方法。方法 样品用甲醇超声提取, 经Waters Atlantis T₃色谱柱(2.1 mm×100 mm, 3 μm)分离, 以0.1%(V/V)甲酸水溶液-0.1%甲酸乙腈作为流动相, 进行梯度洗脱。在正离子扫描条件下, 采用多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式监测。结果 尼扎替丁、西咪替丁、法莫替丁、艾普拉唑在10～100 ng/mL浓度范围内线性均良好(相关系数r＞0.99),拉呋替丁、雷尼替丁、多潘立酮、兰索拉唑、奥美拉唑、莫沙必利、西沙必利、普芦卡必利、比沙可啶、替加色罗、酚酞在1～10 ng/mL浓度范围内线性均良好(相关系数r＞0.99)。15种化合物的加标回收率为87.7%~120.4%;精密度在0.6~7.6%之间。结论 本方法快速、灵敏, 可用于改善胃肠道功能类食品(保健食品)和中成药中15种化学药物的快速筛查和定量测定。     

保健食品非法添加物检测技术研究进展

近年来,安全的保健食品越来越受欢迎。在此情况下,一些不法商家为牟取暴利,使保健食品效果显著,向保健食品中非法添加了各种化学物质,使得保健食品掺假,以及各种非法添加物的检出等问题层出不穷。与此同时,为打击非法添加的不良现象,加强对保健食品的市场监管,非法添加物的研究及检测技术也在不断发展。该文对近几年易于添加非法物质的保健食品种类进行了简单概述,并且对非法添加物所涉及到的前处理方法,检测技术及其特点进行了总结,以期为目前保健食品非法添加物检测技术的研究方向提供参考。