我国北方温室园艺产业的发展方向--现代日光温室园艺产业

对中国北方发展现代日光温室园艺产业的必要性进行了充分论述,并指出现代日光温室园艺产业是我国北方温室园艺产业的发展方向。进一步明确了发展现代日光温室园艺产业的主要目标、基本要求与发展的难点和目前应采取的措施。     

EFF和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响

研究促进保鲜配方(EFF)和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响。以采后七成熟薄皮甜瓜‘玉美人’和‘日本甜宝’为试材,用EFF和硝酸钙混合液(EFF 2%和硝酸钙0.5%(V/V))浸泡,分别以浸泡清水和0.5%硝酸钙为对照(CK1和CK2),在15℃恒温培养箱中贮藏21d,测定贮藏期间果实香气成分的变化。结果表明,经混合液浸泡后,延缓了果实质量、硬度、水分的降低速率及可溶性固形物的消耗。果实贮藏前期,香气物质中醇类和醛类为主要成分,随着果实逐渐成熟衰老,两者含量逐渐减少,而酯类含量逐渐增加,且以乙酸酯类为主,其次是草酸酯类和其他酯类。处理果实中己醛含量和其他4种醛的总量均显著高于两个对照(P＜0.05),两个品种处理果实香气物质总含量均高于两个对照,而且香气物质出现高峰晚于两个对照,减少了香气成分的损失。两个品种比较,‘日本甜宝’更耐贮藏。综合分析得出,EFF和硝酸钙的混合液比单独使用硝酸钙更利于保持果实品质及香气成分,延缓采后果实的成熟与衰老。     

番茄果实不同发育阶段糖分组成和含量变化的研究初报

对番茄果实不同发育阶段果穗各部位组织中的糖分组成和含量变化进行测定，结果表明：在番茄果实不同生育期，不同部位组织中的糖分组成和含量是不同的。花梗和果柄维管束中主要含有蔗糖，而果实的其他部位中则主要含有葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖在核桃期含量最低，至果实成熟期含量达到最高。在果皮细胞和果实维管中葡萄糖和果糖含量较高，果胶质和隔壁中含糖量较低。     

日光温室番茄长季节栽培条件下植株营养元素吸收特性的研究

在日光温室内，以番茄品种卡鲁索（Ｃａｒｕｓｏ）为试材，进行长季节栽培，研究植株对氮、磷、钾的吸收特性。结果表明：在本试验条件下，番茄在不同时期对氮、磷、钾的吸收比例不同，全生育期内Ｎ：Ｐ２Ｏ５：Ｋ２Ｏ＝１：０．２２０～０．５４５：２．０７９～３．３１２，氮、磷、钾的吸收量呈单峰曲线，采收中期达最大值，营养吸收高峰期在采收中期，营养敏感期在坐果期至采收中期。每生产１００ｋｇ番茄产品需吸收Ｎ０．１９～     

设施农业实验技术课教学改革与创新

设施农业实验技术课是设施农业科学与工程专业的实验教学课程,传统的实验教学体系中存在教师专业素质偏低、教学内 容陈旧、教学管理方式落后等诸多弊端。通过提高实验课教师的综合素质、完善实践教学环节、改革实验教学内容,以及加强实践 教学基地建设的实施,设施农业实验技术教学质量明显提高,学生的专业实践能力和综合素质也有很大的提高。     

嫁接对薄皮甜瓜光合特性、产量与含糖量的影响

试验选用玉美人薄皮甜瓜(Cucum is m eloL.)作接穗,以圣砧1号白籽南瓜为砧木进行嫁接,以自根苗为对照,主要研究嫁接对薄皮甜瓜光合特性、产量及含糖量的影响。结果表明:嫁接明显地增加了薄皮甜瓜的总叶面积,嫁接植株茎蔓生长明显快于自根植株。各个时期嫁接植株各个器官干物重均高于自根植株。但嫁接对薄皮甜瓜叶片中叶绿素的含量影响不大,并且对植株生长发育各时期的功能叶片的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度及胞间CO2浓度影响不明显。因此,嫁接主要是通过扩大植株的总叶面积来提高植株的光合速率的。另外,嫁接的增产效果显著,其平均单瓜重和单位面积产量均高于对照。嫁接薄皮甜瓜果实的内壁糖度和中心糖度均低于对照。     

嫁接对薄皮甜瓜养分吸收和果实品质的影响

试验选用玉美人、永甜六号薄皮甜瓜作接穗,世纪星白籽南瓜作砧木,以自根苗为对照,研究嫁接对薄皮甜瓜植株伤流量及伤流液和器官中营养元素含量的影响,并初步比较了嫁接和自根成熟甜瓜果实品质的差别。结果表明:嫁接植株伤流量和干物质积累均大于自根植株。嫁接植株吸收N、K和Mg的能力高于自根植株,但吸收P和Ca的能力降低。说明嫁接改变了薄皮甜瓜的养分吸收特性。嫁接甜瓜成熟果实中总糖、蛋白质和Vc的含量较自根果实中含量下降,而有机酸含量上升,果实品质下降。     

不同品种薄皮甜瓜成熟期果实质地品质分析及综合评价

以10 个品种薄皮甜瓜为研究对象,采用质构仪与常规理化分析测定了8 个质构指标、6 个质地相关的化学指标,通过相关性分析、因子分析、系统聚类分析,建立一套综合评价薄皮甜瓜果实质地品质的方法,以期为深入探究决定其质地特性的关键因子和优良质地品种选育提供理论依据。相关性分析表明,质构剖面分析（texture profile analysis,TPA）硬度与胶着性、咀嚼性和穿刺硬度均呈极显著正相关（P＜0.01）,黏附力与黏附性呈极显著正相关（P＜0.01）,内聚性与胶着性、咀嚼性均呈显著正相关（P＜0.05）,胶着性与咀嚼性呈极显著正相关（P＜0.01）,穿刺硬度与胶着性和咀嚼性均呈极显著正相关（P＜0.01）;原果胶含量和含水量与TPA硬度、穿刺硬度、咀嚼性和胶着性呈不同程度显著负相关（P＜0.05）,水溶性果胶含量与穿刺硬度呈显著负相关（P＜0.05）,淀粉含量与黏附力和黏附性呈显著正相关（P＜0.05）,纤维素含量与内聚性呈显著负相关（P＜0.05）。经因子分析并基于特征值大于1的原则,提取了3 个主因子,累计方差贡献率为89.40%,根据各主因子代表性指标,依次命名为梗硬因子F1、黏绵因子F2和内聚因子F3,方差贡献率分别为52.76%、25.73%和10.91%,因子分析综合得分模型显示,‘玉美人’和‘彩虹七号’质地品质较优,‘红皮面’和‘香沙蜜’较差,其余品种居中。系统聚类分析将10 个品种薄皮甜瓜果实的质地特性分为5 类,第I类包括‘千玉’、‘白糖罐’、‘特甜蜜宝’,呈脆硬质地;第II类包括‘红到边’、‘羊角蜜’,呈酥脆质地;第III类包括‘花蕾王’、‘彩虹七号’、‘玉美人’,呈梗硬质地;第IV类为‘香沙蜜’,呈沙软质地;第V类为‘红皮面’,呈黏绵质地。     

EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响

研究不同体积分数EFF(促进保鲜配方)(enhanced freshness formulation,EFF)对薄皮甜瓜贮藏过程中部分采后生理因素的影响,为薄皮甜瓜的贮藏保鲜提供参考依据。以“金亨二号”薄皮甜瓜为试材,分别用1%和2%的EFF溶液浸泡后,以浸泡清水为对照(CK),测定了甜瓜在10℃贮藏期间果实品质和相关生理指标的变化。经EFF浸泡之后,减慢了果实贮藏期间质量、硬度、水分的降低速率,延缓了可溶性固形物的消耗;EFF处理延迟了乙烯高峰的出现,极显著地降低了乙烯的峰值(P＜0.01);显著提高了过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性(P＜0.05),极显著降低了过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性(P＜0.01),延缓了果实的成熟和衰老,延长贮藏期。经EFF处理的果实,贮藏前期2%EFF醛类总量显著高于CK和1% EFF(P＜0.05);贮藏后期果肉中总芳香物质、总酯类、乙酸酯类和草酸酯类含量均显著升高,而且使芳香物质高峰延迟3d出现;减少了香气成分的缺失,较好地保持了甜瓜果实的品质。综合分析得出,体积分数2% EFF更有利于保持果实品质,延缓果实衰老。     

SRE处理对采后番茄贮藏效果的影响

研究乙醇的新型固体缓释剂(slow-release ethanol,SRE)对采后番茄贮藏效果的影响。以番茄‘粉太郎’为试材,破色期采收,在20℃、相对湿度85%的条件下贮藏,用SRE处理,以不做任何处理为对照,测定番茄贮藏期间品质特性、乙烯释放量及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)和纤维素酶活性。结果表明:SRE处理可以提高果实亮度,延缓果实质量损失率降低,减少可溶性固形物含量损失,保持一定硬度,同时提高了果实贮藏后期糖酸比,比对照果实延缓变红6 d。SRE处理显著降低乙烯释放量和PG、纤维素酶活性。综上,SRE处理可以延缓采后番茄果实成熟衰老,从而延长货架期,使番茄更长久保持风味品质。