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研究乐昌香芋在不同热风温度(50、60、70、80、90℃),不同热速率(1.5、2.0、2.5、3.0 m/s),不同切片厚度(2、3、4、5 mm)下干燥曲线和干燥速率曲线。利用干燥经验模型Logarithmic、Twoterm、Modified page、Henderson and Pabis、WeibullⅠ对干燥过程水分比与干燥时间关系进行模型拟合,以决定系数、残差平方和与加权卡方检验系数判断拟合结果优劣。结果表明,水分比随时间逐渐减少,变化逐渐变缓。香芋干燥过程以降速干燥为主,热风温度70℃时干燥速率最快,干燥时间最短;热风速率2.0m/s时干燥速率较快,有利于节能降耗;切片厚度3mm时干燥速率较快,干燥时间较短。WeibullⅠ模型能很好地描述香芋热风干燥过程,拟合的决定系数均大于0.9979,残差平方和均小于0.00288,加权卡方检验系数均小于1.69×10–4。 相似文献
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我国传统文化源远流长,随着经济文化的发展,人们的生活水平提高,人们在满足基本的物质需求的同时越来越重视审美需求。设计作为新兴产业已经开始崛起,受到了越来越多的关注。版式设计是指“在视觉传达设计过程中,根据一定的信息和内容,将各种视觉元素(如图形、文字等)按照功能和审美需要进行选择和组合。同时,运用编排原理和创意进行设计,形成版式规律和具有个性化特征的编排方式。”版式设计的应用范围非常广泛,尤其是在书籍 相似文献
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