高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

随着现代食品加工业的快速发展,各种甜味剂、防腐剂等食品添加剂被广泛应用到食品加工过程中,但过量的食品添加剂会对人体健康造成严重危害。因此,为了确保食品安全,检测食品中各种添加剂的含量非常重要。本文选用高效液相色谱法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量,实验结果表明:3种添加剂能够完全分离,回归方程线性关系良好,加标回收率89.4%～102.7%,相对标准偏差0.02%～0.10%;实验室环境、仪器设备与该检测方法相适应,值得在实际工作中广泛推广。     

喷雾干燥法制备美藤果油洁面粉及性能测试

以美藤果油为原料,采用喷雾干燥法制备洁面粉,优化制备工艺,并以某品牌产品洁面粉F作为对照,对美藤果油洁面粉就基本特性、肤感和洗感测试、粉体流动性、堆积密度与振实密度进行性能测试和比对。结果表明,各因素影响洁面粉品质的主次顺序为:皂液的固形物含量>多孔糊精添加量>进料速度>进风温度;洁面粉喷雾干燥最佳工艺条件是:皂液的固形物含量20%,多孔糊精添加量4%,进风温度110℃,进料速度10 mL/min。两种洁面粉的水分含量、pH值都符合要求,均具有较好的水溶性和流动性,其中洁面粉F的pH更占优势,美藤果油洁面粉的水溶性、保湿性和肤感体验更佳。