特色菜推介

兰花奶香脆虾球原料:大虾10只炸香芋丝50克鸡蛋清1个沙拉酱50克番茄沙司20克青芥辣5克精盐、鸡粉、干淀粉各适量西兰花200克制法:1.大虾去壳取肉后,从背部片开,纳碗,用精盐、鸡粉、干淀粉、鸡蛋清等拌匀腌渍10分钟,再入沸水锅里汆熟,捞出后过凉;西兰花投入加有精盐的沸水锅里汆一水,捞出来围在盘边。     

基于C8051F020与DDS的SPWM波形优化研究

介绍DDS(直接数字频率合成器)和PWM(脉宽调制)的基本原理,并且利用DDS芯片AD9833设计了一个DDS电路,可在一块芯片上包含一个采用28位相位累加器的数控晶振、一个正弦ROM以及一个10位数模转换器.利用DDS与C8051F020对PWM波形进行优化,从而对基于DDS的PWM波形的产生进行研究和探索.并且针对输出电压波形总谐波含量小,稳压、稳频精度高的特点,设计了110V/60Hz/10kW的进口电源.     

论烹饪与旅游的结合

中国是烹饪的王国,四大菜系历史悠久、闻名中外,烹饪文化底蕴非常深厚。中国又是个旅游的国度,旅游资源极其丰富,自然风光千姿百态,人文景观数不胜数。从古至今,各种游艺活动,如春游、秋游、灯会、花会、庙会等,都不能没有美食。作为旅游的一大要素,烹饪以美食的形式丰富着旅游,表现着旅游;而同时旅游又为烹饪的发展提供了空间,促进了烹饪的发展。二者是互相依存,不可分割的。根据马克思关于人的社会属性理论,人们首先要生存才能发展,只有当人们满足了个体生存所必须的一切需要之后,才能从事政治、经济、文化等事业。从这个角度来讲,人们首先要吃饱穿暖之后才会产生对美的追求,其中也就包括通过旅游欣赏到令人赏心悦目的景色而获得的美感,以及心理和精神的满足。试想,人们连肚子都填不饱,哪里还有心思去游山玩水呢?从旅游本身来看,作为旅游一大要素的食占有十分重要的地位。人们出去旅游,不仅要观赏五光十色的风景,而且要品尝当地美伦美奂的风味食品。说白了,吃已经成了人们外出游玩的一个重要的目的。没有美食的旅游是不完整的旅游,而这样的旅游给游客带来的只有无尽的遗憾。既然烹饪和旅游有着千丝万缕的联系,那么怎样才能更好地使烹饪和旅游更加密切而有机地结合在一起,...     

《本草纲目》养生思想探微

《本草纲目》是我国中医药发展史上重要的里程碑,书中记载了大量养生方面的内容。笔者在通读整部著作的基础上,联系中医发展情况,从五行生克、道家服食、五味宜忌三个方面对其养生思想进行了探索性研究。     

国内外金属加工润滑剂技术水平及发展趋势

介绍了国内外金属加工润滑剂产品的分类、技术要求,详述了金属轧制工艺、金属冲压工艺、金属切削工艺、电火花加工工艺润滑剂的技术发展水平,指出了冷轧轧制油、金属冲压润滑剂、金属切削润滑剂、电火花加工油的未来发展趋势。     

清洁液压油的工业生产

为了提高产品质量等级,满足用户对液压油清洁性能的要求,中国石油华东润滑油厂在原有润滑油生产设施基础上进行合理的改造,采用了多级过滤设施,配合精密滤袋,使生产的液压油产品质量达到了NAS5级高清洁产品要求,NAS7级油品已经成功打入市场。     

三相分离技术在食品原料中营养组分提取的应用进展

近年来,在生物分离技术领域人们越来越追求绿色、高效、经济、可扩展的分离方法。三相分离法作为一种新型的非色谱生物分离技术,受到研究人员的广泛关注。随着三相分离技术的不断发展,各种类型的三相分离体系层出不穷,即以叔丁醇为提取剂的传统三相分离体系和以碳酸二甲酯、离子液体、低共熔溶剂为提取剂的其他三相分离体系。此外三相分离法对于成分的提取范围也越来越广泛,不仅涉及油脂、蛋白质、酶、多糖和脂溶性色素等化合物的提取,还可满足多种组分的同时分离,实现对原料样品的高值化利用。因此本文主要综述不同类型的三相分离体系、机制并对目前三相分离法在提取组分中的应用进行归纳,以期为更好地利用三相分离法提取食品组分提供科学的理论参考。     

基于马尔可夫链的动态故障树分析方法

对于状态较多的动态故障树(DFTA)转换为连续参数的马尔可夫链后,可以将状态转移图分解成若干条状态转移链,根据不同的链长,分别推导出概率计算公式。在应用时只要套用这些公式,然后将各条链的概率相加,便可得到DFTA的失效概率。对于给出的状态转移图,提出并证明了基于连续参数的马尔可夫链的DFTA分析的可靠性计算（解析求解）公式。与传统的方法相比,该方法可以避免直接求解微分方程的复杂运算,便于工程实际应用。     

基于OpenGL的铜冶金炉快速热修机器人数控作业仿真系统

介绍了基于OpenGL的铜冶金炉快速热修机器人数控作业仿真系统。该系统以Visu alC+ + 6 .0为开发工具 ,采用OpenGL技术 ,对铜冶金炉快速热修机器人数控作业进行了仿真。该系统可验证数控作业程序的正确性、合理性 ,能大大地缩短机器人的调试周期 ,并能离线训练操作人员。     

抗性淀粉对面粉品质及面团流变学特性影响研究

探讨抗性淀粉对小麦粉流变学特性的影响。分别考察了其对高筋粉、中筋粉的粉质特性、拉伸特性和糊化粘度特性的影响,结果表明,抗性淀粉的添加在一定程度上影响了小麦粉的流变学指标和面粉品质。具体表现为面团稳定时间和粉质评价值降低,弱化度增加,延伸度与拉伸曲线面积降低。抗性淀粉的添加使高筋粉的糊化温程升高,糊化时间延长,对中筋粉的糊化温程和时间影响较小。