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1.
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法研究3种不同全麦粉添加量(50%、75%和100%)干挂面和1种精白挂面样品的挥发性成分,共检测到85种挥发性成分,其中包括17种醛,34种烃,16种醇,7种酮,1种呋喃,7种酯,2种胺和1种酸。四种挂面均含有烃类、醛类、醇类、酮类、酯类和胺类化合物。精白挂面和三种全麦挂面中分别检测到44、53、52和50种挥发性成分,全麦挂面相比于精白挂面挥发性成分显著增加。在挥发性成分中醛类物质是最主要物质,相对含量达25%以上。己醛含量显著高于其他醛类物质。全麦粉添加量的增加对各种类挥发性成分构成影响不大,而对各挥发性成分的相对含量有较大影响。  相似文献   
2.
民族地区优秀传统价值观是培育社会主义核心价值观的重要的文化资源,社会主义核心价值观又是对各民族优秀传统价值观的创造性升华。民族地区优秀传统价值观主要有:勤劳创富的经济价值观、诚信友善的道德价值观、爱国贵和的国家观、崇智尚学的文化价值观、与自然和谐共处的生态伦理观。这些观念在社会主义核心价值观的培育中表现出重要的时代价值,应当积极引导民族地区优秀传统价值观向新型价值观转变。  相似文献   
3.
变压器直流电阻测试仪是专门用于测量变压器、电机、互感器等感性设备直流电阻的测量仪器。依据JJG1052-2009《回路电阻测试仪、直阻仪》检定规程规定的检定方法,对该仪器的直流电阻值进行测量结果不确定度评定。一、概述1.环境条件(1)温度:(23±5)℃;湿度:(40~75)%RH。(2)电源电压:电压:220V±22V;频率:(50±0.5)Hz;正弦,波形失真度不小于5%。2.测量标准器MJZ-25型模拟交直流标准电阻器。其交直流电阻  相似文献   
4.
0引言 静电电压表广泛应用于电力系统以及电气、电子设备制造部门,主要用于交流高电压和直流高电压的测量。静电电压表相对其它高压计量设备具有便携、易读数、高精度以及高安全性等特点。静电电压表的阻容分压器由高压测量部分和低压显示仪表构成.1T作时高压部分和低压仪表分开,因其工作安全可靠,应用较为广泛。通常静电电压表准确度等级可达0.5级或更高。  相似文献   
5.
景德镇陶瓷历史文化旅游资源非常丰富,但从景德镇所取得的旅游业绩看,旅游资源的开发却不甚理想,强大的旅游资源优势还没有完全转化为相应的旅游经济优势。本文分析了景德镇陶瓷历史文化旅游资源开发中存在的问题,并提出相关策略。  相似文献   
6.
采用一次发酵法制作馒头,研究了全麦粉含量为51%的全麦馒头的制作工艺.结果表明:加水量为105—110 mL,和面时间为2—2.5 min,发酵时间为45 ~ 60 min,醒发时间为15—20 min时,全麦馒头有较好的感官品质.  相似文献   
7.
为明确杀螟硫磷施用于粮食(原粮)后的残留消解情况,评价其使用后的生态环境安全性,以指导其科学合理施用,并确保农产品的安全供给,本研究采用气相色谱技术研究了杀螟硫磷残留的动态降解规律。通过添加回收率,建立了杀螟硫磷的残留分析方法,借助气相色谱检测技术,检测了试验室试验中杀螟硫磷在粮食中的残留动态。研究发现,杀螟硫磷在稻谷中较易消解,其半衰期为0.3月,在小麦和玉米中的半衰期分别为3.6月和3.2月。按推荐剂量(5~15mg/kg)施用达安全标准(最大残留限量5mg/kg)需要的时间稻谷为0.1~1.4月,玉米为2.3~5.8月,小麦为2.3~10.1月。  相似文献   
8.
大豆油脂肪酸成分标准物质的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
对大豆油脂肪酸成分做了均匀性检验、稳定性监测和定值工作。结果表明,单元内和单元间均匀程度以及标准物质样品的稳定性均达到国家一级标准物质的制备要求。大豆油脂肪酸标准物质的定值结果为:棕榈酸(C16∶0)是11.0±0.8(%);硬脂酸(C18∶0)是4.5±0.4(%);油酸(C18∶1)是20.7±1.0(%);亚油酸(C18∶2)是54.2±2.4(%);亚麻酸(C18∶3)是8.9±1.8(%)。  相似文献   
9.
新年的祝福     
“新年好!”一声声温馨的祝福,表示了人间真情,道出了祝愿,也预告着又迎来了新的一年!岁月之河载起1996年之舟了,我们都是岁月之舟的主人。  相似文献   
10.
以青稞、藜麦、燕麦、小米和绿豆5种杂粮为原料,采用D-最优混料设计试验,研究不同谷物配比对多谷物共挤压杂粮粉估计血糖生成指数(eGI)的影响。对比研究挤压前、后共挤压粉的淀粉、直链淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养组分的变化情况,分析共挤压粉营养组分与eGI值的相关性。试验结果表明,谷物配比对共挤压粉eGI影响较大,eGI值变化范围60.77~76.45。其中,小米添加量对共挤压粉eGI值影响最大,eGI值随添加量的增加呈先上升后下降的趋势。青稞、藜麦、燕麦添加量对共挤压粉eGI值影响趋势相同,均随添加量的增加呈先上升后下降的趋势,而共挤压粉eGI值随绿豆添加量的增加呈先下降后上升的趋势。挤压后共挤压粉中淀粉、直链淀粉、蛋白和脂肪含量总体下降,膳食纤维整体含量增加,共挤压粉eGI值与蛋白质、膳食纤维、直链淀粉、抗性淀粉含量呈显著负相关。  相似文献   
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