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一株芝麻香型白酒高温大曲细菌Q2B1的鉴定及其产酶活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
大曲细菌关系到白酒酿造的品质,其中酶的含量与活性与白酒的风味紧密关联。以芝麻香型白酒高温大曲优势细菌代表菌株Q2B1为研究对象,利用分子生物学技术对其分类学地位进行研究,并通过全基因组研究技术对产酶相关功能基因与代谢通路进行研究。结果表明,菌株Q2B1被鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用传统的培养技术定性定量地检测其酶活力,发现菌株Q2B1可产淀粉酶和蛋白酶,活力分别为5.852 U/mL和26.770 U/mL;其产酶相关功能基因组长度为3 475 602 bp,包括蛋白酶编码基因以及淀粉酶编码基因,在基因水平上初步揭示了Q2B1菌株合成蛋白酶和淀粉酶的分子机理,为进一步合理开发白酒大曲微生物奠定理论基础,为提高白酒品质提供科学依据。 相似文献
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安乐矿区为一典型的潜火山热液型矿床,经过多年地质勘探及研究,取得了重要成果,通过对矿区地质-地球化学特征的分析、次生晕异常以及包裹体等特征参数研究,确定地球化学异常于矿体的对应关系、元素的演化规律以及矿床的成因,从而确定了矿床地质-地球化学成矿模式. 相似文献
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5.
为了研究综放开采条件下的地表沉陷变形规律,郭庄煤矿建立了地表移动观测站,通过系统观测和研究,获得了特定地质采矿条件下地表岩移预计参数和角值参数,揭示了厚煤层综放开采条件下地表沉陷变形规律和特点,为矿井"三下"采煤和保护煤柱留设提供了可靠的依据。 相似文献
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在过去,液压伺服系统由于价格昂贵和维护复杂,它的应用仅局限于航空及国防工业等领域,民用工业除精密机床及少数特殊用户外,很少有人问津。近年来,由于自动化程度、质量标准、能 相似文献
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