学校开学季微生物性食物中毒事件调查及防控

目的：通过对学校开学季食物中毒事件进行调查,采样检测分析,判定该起食物中毒的原因并提出预防措施。方法：调查事件信息,制定事件应急处置方案,采集留样及对可能导致中毒事件样本进行可疑食源性疾病中毒项目检测。结果：症状表现为腹泻、呕吐的200余名患者主要食用了下暴雨后的河水,其总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群及菌落总数严重超标,与医学诊断由大肠埃希菌引起的急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型症状相符。结论：该事件是食用被污染的水源总大肠菌群和大肠埃希氏菌超标引起的食源性微生物中毒食品安全事故,对此应采取防控措施预防食源性中毒事件发生。     

茶叶中甲胺磷农药快速测定研究

利用有机磷农药能抑制植物酯酶酶促反应的机理,建立了快速测定茶叶中甲胺磷农药残留的方法。用70%饱和硫酸铵对面粉中植物酯酶进行纯化,在45℃、pH4.5～5.5时制备的酶催化反应活性最大,酶催化反应动力学显示10min内反应呈线性关系。测定甲胺磷农药残留反应体系最大吸收峰是在480nm之间,最适乙酸-β-萘酯用量为1.0ml;在甲胺磷浓度在0.1～1.0mg/kg之间时,反应体系的吸光值与甲胺磷浓度呈线性相关;在茶叶汁提取液回收率为84%。     

大豆充氮储藏中油脂品质变化研究

研究了充氮气调储藏对大豆油脂品质的影响.在控制氮气体积分数为98％、90％和78％的条件下,比较了水分含量和储藏温度对大豆油脂酸值和过氧化值的影响.结果表明,储藏温度是影响大豆油脂酸值最重要的因素,水分含量是影响大豆油脂过氧化值稳定性的重要因素.在相同氮气含量下,储藏温度、水分含量越高,大豆油脂酸值和过氧化值增加越多.高水分(14.9％)大豆在30 ℃下充氮(98％)储藏180 d后,油脂酸值较对照组低20.2％；低水分(12.2％)大豆在20℃下充氮(98％)储藏180 d后,油脂过氧化值较对照组低26.1％.因此,充氮气调储藏能在一定程度上延缓大豆油脂酸值和过氧化值的增高.     

不同风道和风机在高大房式仓机械通风中的应用

对高大房式仓储粮机械通风中不同风道布置型式和不同类型风机的使用效率进行了比较分析,重点探讨了"土"字形和"主"字形两种风道配轴流风机或混流风机在高大房式仓储粮机械通风中的可行性.     

大豆油-月桂酸结构脂质对C57BL/6J小鼠脂质代谢的影响

大豆油-月桂酸新型结构脂质的开发及其对脂质代谢影响的研究,为开发控制肥胖及相关疾病的结构脂质提供理论依据。以大豆油和月桂酸为原料,通过酶促酯交换反应合成MLM(中长链)型结构脂质。选取20只健康的C57BL/6J型实验小鼠均分为4组,喂食不同的饲料,分别是标准饮食组(普通饲料+生理盐水组),普通饲料+大豆油组,普通饲料+结构脂质组,高脂饲料+结构脂质组。喂食30 d后观察小鼠体重的变化,并检测小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度胆固醇(HDL-C)、低密度胆固醇(LDL-C)和脏器指数等相关指标,分析大豆油-月桂酸新型结构脂质改善脂质代谢抑制肥胖的效果。研究表明,添加大豆油-月桂酸结构脂质会影响接受标准饮食或高脂饮食小鼠的吸收,从而有效防止小鼠体重增加。小鼠血清中的TC、TG、HDL-C和LDL-C水平得到有效调节,而丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸转氨酶的活性无明显变化。表明获得的新型结构脂质具有控制肥胖的良好潜力,且不会产生副作用。     

加快我国杂粮研究和开发

杂粮具有较高营养价值高和保健功能。发展杂粮生产可以改善农业生产结构和农民收入。杂粮可以增加中国农产品出口创汇。杂粮在国内外有很好发展前景。发展中国的杂粮产业还有许多问题急需研究。     

富硒高GABA发芽糙米低温干燥工艺的研究

以富硒高γ-氨基丁酸(GABA)发芽糙米为原料,对发芽糙米低温干燥工艺进行研究,并探讨了低温微波干燥和热风干燥对发芽糙米食用品质及营养品质的影响。结果表明:发芽糙米的食用品质及营养品质随干燥温度的升高而下降,且干燥温度越低越有利于发芽糙米品质的保持。干燥温度由40℃升至60℃,褐变反应加剧,发芽糙米色泽变暗;发芽糙米饭硬度、咀嚼性等值增大,口感变差;发芽糙米粉糊的黏度增大,品质下降;微波和热风干燥后发芽糙米中GABA含量分别降低约25%和27%,硒含量分别降低了约30%和7%。因此,热风干燥最佳条件为45℃下干燥270 min,微波干燥最佳条件为45℃下干燥75 min,干燥后发芽糙米中硒和GABA含量高且食用品质良好。     

不同储藏条件下小麦粉植酸酶活性变化规律研究

在不同储藏条件下,对小麦粉中植酸酶活性变化规律进行研究。采用储藏条件为:相对湿度分别是55%和70%,温度分别为10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃,以此进行小麦粉模拟储藏试验。结果表明,小麦粉植酸酶活性为先快速上升,而后趋于平稳,继而下降;温度、时间对酶活性影响极其显著;小麦粉中植酸酶作用有限,大多数磷都以有机磷形式存在。     

湖泊沉积物对磷的释放与吸附研究

研究了洞庭湖和太湖沉积物磷的释放、吸附动力学和吸附等温线,结果表明洞庭湖沉积物释磷量大于太湖,这与洞庭湖沉积物具有更多的铁结合态磷（Fe-P）、弱吸附态磷（Ads-P）和有机磷（Org-P）有关。沉积物对磷的吸附等温线符合Langmuir方程;洞庭湖沉积物的最大吸附量与最大缓冲容量均大于太湖,平衡吸附系数小于太湖沉积物;沉积物对磷的吸附动力学符合Elovich方程,且在12h内基本上达到动态平衡。     

助力四轮驱动战略 打造万物互联网络

在电信行业谈转型、谋发展的大背景下,中国移动通信集团有限公司聚焦连接,通过"做大连接规模,做优连接服务,做强连接应用",努力开创数字化产业新格局。传输网是实现移动公司网络和业务可持续发展的保障,是打造万物互联网络的基础。中国移动通信集团内蒙古有限公司(以下简称内蒙古移动)传输网经过多年的建设积累,网络能力和基础资源储备不断增强,面向全业务发展的网络架构已初具规模。