微生物的原生质体融合

三、原生质体融合PEG在原生质体融合中起着非凡的作用。表22系链霉菌的一些结果。表23系一些丝状真菌的结果。表中明显说明,仅仅将原生质体等量地混合在     

耐热性α-淀粉酶产生菌的选育和原生质体融合育种

前言在发酵工业中,耐热性α-淀粉酶因其良好的热稳定性,在生产和应用上具有很多优点。特别是在酸性条件下具有良好的热稳定性的α-淀粉酶,在生产玉米高果糖浆中淀粉液化后,不必调节pH,使之操作简便,减少糖液精制要求。因此目前不少研究者进行这方面的研究工作。     

固定化重组大肠杆菌产1,3-丙二醇发酵条件的研究

利用海藻酸钙将重组大肠杆菌JM109(pHsh-dhaB-dhaG-dhaF-yqhD)固定化,并对影响重组菌固定化细胞发酵的营养因子进行研究。实验结果表明,该重组菌固定化细胞发酵的适宜培养基组成为:甘油80 g/L、酵母膏5.0 g/L、VB120.05 g/L以及KH2PO47.5 g/L;在此培养条件下,1,3-丙二醇产量、转化率及生产能力分别可达61.5 g/L、76.8%和2.57 g(L.h),与游离细胞相比,重组菌固定化细胞对底物甘油和产物1,3-丙二醇的耐受力明显提高,且1,3-丙二醇产量明显提高。     

层状材料的总电流谱研究

总电流谱(TCS)是一种新的表面分析手段。我们用自制的谱仪研究了多晶石墨及热解石墨(HOPG)的TCS谱图,首先发现了多晶石墨存在有表面等离子激发峰。     

共振光电子出现电势谱

在研究软X射线出现电势谱(SXAPS)和俄歇电子出现电势谱(AEAPS)的基础上,设计了一种新的芯能级谱仪——共振光电子出现电势谱仪。用内装式X光管发射的软X射线照射样品时,如X光管阳极与被照样品为相同材料,则在阳极电压达到出现电势阈值时,所产生的特征X射线将使样品发生共振吸收,而在芯能级上产生空穴,然后在退激发时发射俄歇电子。测定次级电子产额随阳极电压的变化即可得到共振光电子出现电势谱(简写为RPAPS)。用纯镍和镍合金作实验,结果表明,RPAPS对主峰以外的次峰灵敏度和对杂质元素的分辨率均优于同样条件下的SXAPS。初步分析还表明RPAPS与利用连续X射线的光电子出现电势谱(XPAPS)在机理上是不同的。     

大肠杆菌中乙醇合成途径的构建

采用PCR技术扩增了运动发酵单孢菌Zymomonas mobilis的两个产乙醇的关键酶基因pdc和adhⅡ，分别克隆到载体pUC19和pUC18中，形成重组质粒pUC19::pdc和pUC18:adh，从中分离出两基因并串联到经Eco RI酶切的pUC18中，转化大肠杆菌E.coli DH5a获得重组质粒pPA。携带pPA的重组菌Pp a被证明具有丙酮酸脱羧酶酶活且提高了乙醇脱氢酶酶活。通过代谢工程在Escerichia coli中成功地构建了乙醇合成途径。     

用微通道板的高灵敏软X射线出现电势谱仪

自制的软X射线出现电势谱仪中,在分析管的收集极前加用微通道板(MCP),使光电子倍增可大大改善其灵敏度。用不锈钢作试验,在信噪比基本相同的情况下可降低轰击电子流约一个数量级,因而使对样品表面所受的影响大为减弱。最后还与用多级铜铍电子倍增器作为收集极的谱仪性能作了比较。     

腐乳的“菌皮”对人体有害吗?

腐乳是我国特有的传统发酵食品,其品种繁多,风味各异,为广大群众所喜食.然而,它外部那层致密的菌皮却令人疑虑丛生.这层皮是怎么形成的呢?既然是“菌皮”,它对人体有没有不好的影响呢?它的作用又是什么?这些问题其实不难解决,只要让我们弄清腐乳是怎样制成的,也就有了科学的答案.     

酿酒微生物基础知识讲座(五) 第四讲 微生物与环境--环境对微生物的影响

微生物的生长、繁殖、衰亡、杀灭与其生存的环境密切相关,受各种环境因子,包括营养、化学、物理和生物因素的影响。只有对这些影响比较熟悉,才能较好地培养有益菌,消灭有害菌,把酿造生产搞好。除营养因素在上讲单独阐述外,本讲着重于化学与物理因素对微生物的影响。