东风牌扩音机故障三例

一、故障现象：一台放映机在放映过程中突然无声,外观检查发现,前置级小指示灯泡熄灭。 分析检查：此种扩音机有两套功放电路,在机柜中分上下两层放置,公用一套前置放大级。检修时,拨动波段开关到上级或下级实验,扩音机仍无声。断开功放级与前置级连接的线路,信号注入功率放大电路实验功放级正常,说明故障在功放级之前。用万用表测量供给前置级灯丝的供电电压为１０伏左右,属正常范围,但接上前置级以后测量此电压又消失了,即怀疑灯丝电路有短路的地方。经检查验证前置部分也正常。功放级正常,前置级正常,那么故障应在功放级与…     

酒酿汁预处理方式对其理化特性及酒酿馒头品质影响

研究酒酿汁的不同预处理工艺（酒酿+麸皮;酒酿+米粥;酒酿+麸皮+米粥）对酒酿汁理化特性以及酒酿馒头的发酵特性和品质的影响。结果表明,米粥、麸皮预处理工艺显著提高了酒酿汁酵母菌、乳酸菌数量。流变数据显示,米粥、麸皮预处理工艺提高了面团产气能力和最大膨胀高度,并且麸皮处理提高了面团持气性。米粥、麸皮预处理工艺增加了酒酿馒头的比容、弹性和回复性,显著减小了馒头的硬度（p<0.05）。其中,与对照组相比,酒酿+麸皮+米粥组馒头比容由2.6 mL/g增至4.0 mL/g,弹性由0.84%增至0.95%,酒酿汁预处理方式改善了酒酿馒头的食用品质。     

斗式提升机传动机构的研究

简要介绍了斗式提升机的几种主要传动形式及其优缺点,着重阐述了传动机构要件中减速机、锥套联轴器、液力耦合器和逆止器等的选型、安装和使用,并提出斗式提升机传动机构的设计趋势和新技术应用。     

我国小型粮食干燥机的现状与发展前景

介绍了我国小型粮食干燥机的现状,分析了存在的问题并提出了在政策、技术方面可采取的对策,展望了小型干燥机的发展前景.     

挤压处理对苦荞粉理化特性及全苦荞挂面品质的影响

为提高全苦荞挂面的加工适应性、蒸煮和质构品质,对苦荞粉进行挤压预处理后与苦荞生粉混合制作全苦荞挂面,探究了挤压处理对苦荞粉的冷糊黏度及凝胶强度的影响,并结合面带、面条的质构品质及面条蒸煮特性探究挤压处理对全苦荞挂面加工性能及食用品质的影响。结果表明,经过挤压后苦荞粉的吸水性指数和水溶性指数分别增加了102.7%和87.5%以上,冷糊黏度显著增加（p<0.05）,挤压后苦荞粉在冷水中可形成凝胶,凝胶强度随挤压加水量的增加或温度的降低而升高;添加挤压苦荞粉促进了面带成型,面带的表面黏附力随苦荞粉冷糊黏度的增加而显著增加（p<0.05）,随挤压苦荞粉凝胶强度的增加,面带的抗拉伸力及面条的硬度和咀嚼性显著增加（p<0.05）,蒸煮损失率及断条率显著下降（p<0.05）。     

三相泡沫防灭火技术在新集矿区的应用

该文介绍了三相泡沫防灭火的原理、制作过程及工艺。通过在新集一矿和新集二矿的应用,表明靠大流量的三相泡沫不断渗透、堆积和扩散,能将整个发火隐患区完全覆盖,可防治发火隐患区内任何位置的火源,取得了显著的安全效益、社会效益与经济效益。     

不同品种小麦粉的红糖馒头加工适应性研究

为了探究不同品种小麦粉的红糖馒头加工适应性，本研究对 9种小麦粉的品质特性及红糖馒头的蒸煮、质构和感官品质进行了系统测定与分析，并通过相关性分析探究了小麦粉理化指标和红糖馒头品质指标之间的关系。结果表明，蛋白质含量为10.20%~11.74%、湿面筋含量为28.7%~35.4%的小麦粉制作的红糖馒头比容达2.90 mL/g以上，硬度、咀嚼性小，粘聚性、回复性大；结合感官评分，扬麦16、烟农19和澳洲标准白麦是比较适合制作红糖馒头的小麦品种。通过相关性分析发现，蛋白质含量、湿面筋含量、吸水率、膨胀势、平均粒径、木聚糖酶、溶剂保持力为影响红糖馒头品质的主要指标。     

蒸汽润麦对小麦粉微生物指标和理化特性的影响

为缩短小麦的润麦时间,控制小麦粉中的微生物数量,研究了蒸汽润麦处理对小麦粉的降菌作用及对其理化特性的影响。研究表明:蒸汽润麦后,小麦籽粒的温度显著上升(P0.05),出粉率先下降后上升,小麦粉中的微生物数量显著降低(P0.05),且随着处理时间的延长,杀菌效果越明显。当蒸汽处理时间为320 s时,小麦粉中的微生物数量显著减少(P0.05),其中菌落总数减少了1.74 lgCFU/g、霉菌和酵母总数减少了1.99 lgCFU/g、耐热芽孢总数减小了1.01 lgCFU/g。蒸汽润麦处理后,小麦粉的酶活显著降低(P0.05),破损淀粉含量、吸水率和淀粉黏度均呈现先增大后减小的趋势;面团流变学特性的分析结果表明,蒸汽润麦能显著延长(P0.05)面团形成时间和稳定时间,增加面团强度;同时,蒸汽处理还促进了小麦粉中蛋白质的交联聚合。该研究表明蒸汽润麦在降低小麦粉中微生物数量的同时还能在一定程度上改善小麦粉的理化特性。