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初步建立了一种分析菜籽粕中最主要的分解产物——1-氰基-2羟基-3丁烯(以下简称CHB)的方法。通过Al_2O_a柱层析,分离得到纯度为98.5~99%的制品,并用红外光谱(IR),质谱(MS)鉴定了它的结构。CHB的定量分析用气相色谱法(GLC)直接测定菜籽粕的CH_2Cl_2抽提液,无须其它净化步骤。测定了抽提时间对结果的影响,测定得昆山粕和江阴粕中CHB含量分别为1.4354±0.0596和1.2536±0.1076mg/g粕,平均回收率为86.79%。 相似文献
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陆骑凤 《河南工业大学学报(自然科学版)》1996,(2)
在实验室基础上,对油菜籽脱壳工艺条件进行了研究。其结果为:对于含自然水分和蒸炒水分的油菜籽,于100℃条件下,加热处理10min,获得的脱壳效果最佳。 相似文献
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油菜籽脱壳工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
陆骑凤 《郑州粮食学院学报》1996,17(2):94-95,101
在实验室基础上,对油菜籽脱壳工艺条件进行了研究。其结果为:对于含自然水分和蒸炒水分的油菜籽,于100℃条件下,加热处理10min,获得的脱壳效果最佳。 相似文献
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测定PDI在衡量大豆制品中蛋白质的变性程度及评价其质量起着重要作用,近来、我国不少单位也进行了这项测定,但缺乏统一的仪器和方法。本文介绍的是采用国产仪器进行PDI测定的一种方法,此法较接近A.O.C.S.规定,测得数据重复性较好,可使测定PDI成为一般油厂和实验室的常规分析手段。 相似文献
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麸皮中β—淀粉酶的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文研究了从麸皮中提取β—淀粉酶的工艺条件,探讨了温度、pH、金属离子、酶浓度、底物浓度等因素对麸皮中β—淀粉酶的影响,并求得其米氏常数为9.90×10~(-6)M。 相似文献
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