青梅腌制加工副产物梅卤化学组成及利用技术研究进展

本文总结了梅卤的来源、化学成分、生物活性和开发利用进展,对其未来产业化开发模式进行了展望。梅卤是青梅盐渍后产生的汁液,是梅坯生产过程中的副产物,每吨青梅经食盐腌制产生约0.5吨梅卤。梅卤含有大量的水和食盐,还含有从青梅中浸出的有机酸、糖、酚类物质和矿物质等成分,其中主要的有机酸为柠檬酸和苹果酸,主要的酚酸类物质为新绿原酸、绿原酸和隐绿原酸,具有抗氧化和抑菌等生物活性。目前梅卤主要用于腌制类风味食品、调味品和饮料等产品开发,也有探索将其用于功能食品开发。未来可能将逐渐改变青梅腌制方式,将食盐腌制改为蔗糖腌制,并开发青梅汁饮料,不再产生梅卤;传统梅卤在调味品和功能性饮料加工方面具有较好的产业化前景。     

变电站雷击过电流及其对设备传感器的影响

雷击变电站不仅影响到电气设备绝缘的安全性,剧烈的放电过程所产生的强电磁干扰也会对二次设备中的一些敏感器件产生影响。针对变电站雷击过电流问题,利用ATP-EMTP软件建立了合理的模型,并进行了仿真计算,得到了各设备的过电流及过电压幅值。并以GIS局部放电监测装置的传感器为例,利用MagNet软件仿真了雷击过程的电磁干扰对传感器的影响。结果表明,雷击产生的过电流在严重的情况下,能产生323 V的感应电压,极易造成传感器损坏。     

基于启动电流的电流互感器取能电源优化分析及实验验证

为提高电流互感器(TA)取能电源在启动电流附近时的取能效率、降低死区,推导了其输出功率与滤波电容电压及匝数的关系。并以取能电源最低输出0.5 W为目标,通过软件仿真了在启动电流附近时滤波电容电压及匝数对TA输出功率的影响。得出在不考虑整流桥压降时最大功率与匝数无关。而实际上由于整流桥压降的原因,最大功率与匝数的关系曲线具有饱和特性,并由此给出了二次侧匝数的最优取值依据。通过分析TA取能电源工作点的稳定性问题,得出其稳定工作点为滤波电容电压较高的点,并分析了取能电源在启动电流附近可能出现的无法输出正常功率的现象,进而提出了对DC-DC电路进行控制的方法以保证在该电流时正常启动。最后,设计了一套完整的TA取能装置,通过实验验证了所作分析的正确性。     

负载对CT取能的影响分析及实验研究

随着智能电网的发展,诸多监测设备被应用在电力系统之中。研究在线监测设备的供电问题受到很多学者关注。对使用纳米晶铁芯和硅钢铁芯的取电线圈进行了实验,验证了使用纳米晶铁芯的线圈在接阻性负载情况下能够获取更大功率的特性,讨论了取电线圈接桥式整流加电容滤波电路后的输出特性,设计了一种功率控制电路,在高压线路电流较大时能够限制取能线圈的输出功率,从而防止后续电路过压,同时抑制铁芯的饱和,并通过实验验证了电路的有效性。