黑豆提取物抗氧化性的研究

以抗坏血酸为参照物,对黑豆提取物的抗氧化性进行研究,结果表明,黑豆提取物具有比较强的DPPH·自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、抗脂质体氧化能力以及还原能力。因此,黑豆提取物具有可以作为天然的抗氧化剂应用于食品开发的潜质。  

纳米SiO2的分散对淀粉浆膜力学性能的影响

 为了探讨纳米SiO₂的分散状况对纳米SiO₂/淀粉复合浆料浆膜力学性能的影响,采用超声波对纳米SiO₂进行分散,提取经不同时间分散的纳米SiO₂水基悬浮液,用AFM、TEM观察纳米SiO₂的分散状况和其团聚体粒径,并结合不同分散时间下的浆膜力学性能测试数据,研究纳米SiO₂不同分散状况下复合浆料浆膜力学性能的变化。结果表明,当超声波分散达到50 min时,纳米SiO₂的分散状况较好,并保持稳定,用此分散液制备的浆膜力学性能最佳。  

纳米SiO2对淀粉浆膜耐磨损性能的影响

 利用纳米SiO₂粒子改善淀粉浆料,通过试验分析纳米SiO₂提高淀粉浆料浆膜耐磨损性能的原理。将处理后的纳米SiO₂粒子添加到淀粉浆料中制备成膜,并用耐磨试验机测试了纳米SiO₂粒子含量对浆膜耐磨性能的影响。同时,通过AFM、SEM、视频变焦显微镜对浆膜表观形貌结构和磨损机制进行了表征。结果表明,添加适量纳米SiO₂的混合浆料的浆膜比纯淀粉浆料的浆膜具有更好的耐磨损性,而且当纳米SiO₂含量为3%时,混合浆料浆膜的耐磨性能最好。  

烟草对污染土壤中镉胁迫的响应机制及影响因素研究进展

低危害烟叶的开发研究一直是国内外烟草研究的热点。大量研究表明,土壤镉(Cd)污染是影响我国烟草品质安全性的主要因素之一。烟草属于易累积Cd的作物之一,Cd污染胁迫不仅影响烟草的生理过程,同时也会降低烟叶的品质。笔者针对目前国内外对Cd在土壤-烟草系统中的迁移、转化规律及其影响因素进行了综述,并对降低烟草Cd吸收的主要措施及相关研究进行了展望。  

紫薯淀粉理化性质的研究

以制得的紫薯淀粉为原料,研究了紫薯淀粉的化学组分、颗粒表面结构、结晶结构、凝胶质构、热力学性质和流变学特性,并与马铃薯淀粉、玉米淀粉和甘薯淀粉进行比较.结果显示:干基紫薯淀粉含量为98.78％,直链淀粉含量为19.74％；其淀粉颗粒平均粒径为17μm,属中粒淀粉,晶型为C型；淀粉凝胶弹性和咀嚼性高,硬度适中,为3.095×102 g,黏着性适中,为24.72 g·s;糊化温度范围为61.5℃到78.0℃,峰值温度为72.6℃；紫薯淀粉糊为有屈服应力的非牛顿型流体.  

酸枣仁油的理化性质及成分分析

对酸枣仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析。结果表明,酸枣仁油主要由6种脂肪酸构成,其中油酸、亚油酸含量最高,分别为49.1%、26.0%;通过测定酸枣仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了酸枣仁油甘三酯的脂肪酸分布。酸枣仁油VE总含量为18.67 mg/100 g油。使用GC/MS对酸枣仁油的不皂化物成分进行了分析,检测出7种主要物质,其中角鲨烯的含量高达39.2%(占酸枣仁油不皂化物总量)。  

纳米材料改善淀粉浆液浆膜性能分析

为研究纳米材料对淀粉浆料浆液浆膜性能的影响,设计了纳米材料配比为0%～6%的7种纳米材料与淀粉的混合浆液,测试了7种混合浆液的粘附性、浆膜的强力、伸长率、耐磨性、吸湿性.测试结果表明:淀粉浆液中添加纳米材料后粘度降低,提高了淀粉浆料与化纤之间的粘着力,对纯棉纱同样有良好的粘附性能,纳米材料含量为3%～4%时,可明显改善淀粉浆料浆膜的强伸性和耐磨性.  

电生功能水对果蔬杀菌和保鲜效果研究进展

电生功能水(Electrolyzed Water,EW)是将稀盐水在特殊装置中经电场处理后,使水的pH、氧化还原电位(ORP值)、有效氯浓度(ACC)等指标发生改变而产生的具有特殊功能的电解水总称。电生功能水因具有瞬时杀菌、广谱杀菌、不污染环境、使用安全可靠、制取方便、成本低廉等优点被广泛应用。该文概述了EW的生成原理和特点、杀灭细菌、病毒和毒素的效果及机理,EW在果蔬杀菌及保鲜方面的研究现状以及小型化后应用于家庭和有机食品工业的前景。  

CD-DF858取代PVA对纯棉紧密纱上浆的工艺实践

研究了以CD-DF858浆料完全取代PVA的上浆工艺通过实践,对比新旧两种配方的调浆工艺、浆纱工艺、上浆效果和织造上机情况,证明了CD-DF858浆料完全可以取代PVA用于紧密纱上浆,不仅可以有效提高织造效率,还可以降低浆料成本.  

JDF版式信息解析

JDF是一种基于XML的用于活件描述及交换的格式,本文采用.NET中提供的XmlReader类对JDF版式实现流模型迭代,解析出了版式主要参数并存储为二维数组.此方法适合处理较大的文档,耗费内存小,为印后设备读取JDF参数提供了一种研究方法.