响应面法优化益生菌发酵青稞饮料工艺

以青稞酶解液为原料,采用单因素试验研究了发酵时间、发酵起始pH、发酵温度、益生菌接种量等因素对发酵的影响,并以发酵酸度为响应值,采用响应面法对益生菌发酵青稞饮料的发酵工艺进行了优化。结果表明,发酵起始pH值为7.3,发酵温度41℃,接种量4.7%,发酵时间72 h,可得到酸度68.67°T活性益生菌发酵青稞饮料。     

酱油选育菌种制曲条件的优化研究

文章利用选育的米曲霉A3-U12优良菌株,采用正交试验设计方案,优化浸豆时间、蒸料时间、制曲时间等制曲工艺参数。结果表明:影响蛋白酶活力的因素主次顺序为浸豆时间蒸料时间制曲时间,较优水平为浸豆时间3h、蒸料时间30min、制曲时间40h;糖化酶活力的因素主次顺序为蒸煮时间浸豆时间制曲时间,较优水平为浸豆时间3h、蒸料时间30min、制曲时间36h。通过验证试验,在浸豆时间3h和蒸料时间30min的条件下,蛋白酶活力在40h时达到了最大值1435.52U/g干曲,糖化酶活力达到了936.73U/g干曲。     

Matlab分析连续控制系统的根轨迹

借助于国际上流行的控制系统计算机辅助设计软件matlab对连续控制系统进行分析,首先以自动控制原理为基础,对连续控制系统进行分析,建立传递函数模型,分析系统的根轨迹。     

文献计量视角下健康人力资本研究动态分析

通过文献计量方法从样本选取、研究动态分析、主题分布三方面对健康人力资本发展现状及热点问题进行总结.研究结果表明,自2004年开始该领域所属学科种类和期刊源日益丰富,并形成合著度较高的核心作者群体,健康人力资本研究成为人力资本领域的研究热点,健康人力资本与经济增长或收入的关系、健康人力资本指标体系的构建和居民健康人力资本收入效应的测算等问题都成为当前和未来的研究重点.     

适于益生菌发酵的青稞酶解液制备工艺优化

采用程序升温法对青稞进行酶解,以还原糖含量为响应值,采用响应面法对青稞酶解液制备工艺进行了优化。结果表明:按料水比1:15(g/mL)溶解青稞粉,经糊化后冷却至45℃,加入8.9U/g·青稞的α-淀粉酶和原料质量2.0%,3.5%的糖化酶、菠萝蛋白酶,保温20 min后升温到60℃酶解,直至碘试液体呈无色,过滤得到青稞酶解液,其还原糖、氨基酸态氮含量分别为5.68%、0.47g/L,可作为制备益生菌发酵青稞饮料的良好基质。     

高职服装专业教学中理论教学与实训的合理联接

针对目前高职教育中普遍存在的理论教学与实际技能培养要求相脱节的现象，以服装专业《工业制板理论》课程教学与实训操作如何合理联接为例，探讨高职教育提高教学质量，更新教学内容，将专业理论教学与企业实践操作相结合等问题。     

甜菜糖蜜制谷氨酸等电点母液生产饲料酵母新技术

一、前言甜菜糖蜜生产味精过程中,要排放大量酸性谷氨酸等电点母液。这种母液pH3.0—3.2,含有大量谷氨酸菌体和残糖、谷氨酸、其它氨基酸、有机酸、尿嘧啶、腺嘌呤等有机物质,色泽深,生物需氧量BOD_5达50000～60000毫克/升,化学耗氧量COD_铬     

苦荞摊饭法甜型黄酒发酵工艺研究

以苦荞米和糯米(1∶1)为原料,通过单因素及正交试验,得出苦荞摊饭法甜型黄酒的最佳发酵工艺为:酒药用量0.4%,麦曲用量5%,投酒酒度45%vol,投酒量与原料量之比为1∶1(V∶m),发酵温度30℃,主发酵时间11d。该条件下酿造的苦荞甜型酒,经贮存后口味绵软、润滑,色泽黄色、清亮透明、富有光泽,醇香浓郁,具有苦荞甜型黄酒的独特风格。     

响应面法优化苹果膳食纤维的酶法改性工艺

试验以果汁厂榨汁后的废苹果渣为原料,经膨化处理,以纤维素酶改性后的苹果可溶性膳食纤维(SDF)得率为指标,基于单因素试验和Designexpert软件,采用响应面法分析了反应温度、时间、加酶量和加水量对于SDF得率的影响,分析结果表明温度、时间和加酶量对最终SDF得率有显著的影响,优化得到酶法苹果膳食纤维改性的最佳工艺条件参数为加酶量3.4%、料液比1:42、提取温度48℃、提取时间93min,可溶性膳食纤维的提取率为21.3%,比改性前膳食纤维的持水力和溶胀性分别提高了77.1%和60.7%,     

溶氧调控策略对Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶发酵过程的影响

主要研究了发酵过程中溶氧调控策略对Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶的影响.在7.5 L发酵罐中,首先考察了不同通气量对菌体生长、威兰胶浓度、葡萄糖消耗、威兰胶黏度等的影响.结果表明,通气量为1vvm时,有利于威兰胶浓度的提高.通过研究不同供氧水平对威兰胶发酵的影响,发现较高的溶氧水平有利于威兰胶的合成,但是不利于威兰胶黏度的提高.因此提出了低供氧-中供氧-高供氧、高供氧-中供氧-低供氧2种不同溶氧调控策略.实验结果表明:采用高供氧-中供氧-低供氧策略,能够使威兰胶浓度达到25.4 g/L,葡萄糖对威兰胶的转化率提高到0.51g/g,威兰胶黏度达到2.700 Pa·s.