大米糊化特性曲线探讨

本文利用Brabender淀粉粘度仪,详细研究了糯型与非糯型大米样品在特殊情况下的糊化特性,并证明有明显差别。在糊化特性曲线上发现糯米型最高粘滞峰值低于籼米型。这两种类型大米的最高粘滞峰值与它们的酶含量成负相关,与直链淀粉含量和糊化温度成正相关。     

浅谈浅圆仓的安全储粮措施

“东北走廊”是我国以玉米、大豆、小麦和稻谷为主要粮食作物的著名的“粮仓”。“东北走廊”的中转库,从农户及收纳库运来的湿粮以大栏堆的形式临时堆存;从收纳库运来的干粮及中转库的烘后粮储存在圆筒仓和浅圆仓中。浅圆仓是世行贷款“东北走廊”项目中的主导型的仓型,浅圆仓有两种类型：钢筋混凝土浅圆仓与钢板浅圆仓。它们与传统的平房仓相比具有机械化程度高、占地面积小、仓内有效容积大、密闭性能好、结构受力合理、抗震性能好等特点;与圆筒仓相比虽然机械化程度低,但投资也相对较低。因此浅圆仓的建设对提高粮食流通效率,减少…     

粉状物料的散装贮存

粉状物料的散装贮存，若措施不当，极易引起粉状物料流动困难，造成生产停顿。本文从理论上对粉状物料的流动作了分析，并提出了一系列改进措施。