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1.
分析黄毛草莓的果实品质和香气成分并对比其他栽培品种的差异,为其品质特性评价和香气利用奠定基础。通过直接滴定法、酸碱滴定法、福林酚法、直接法、2,6-二氯靛酚滴定法和质构仪测定法对4种草莓(黄毛草莓、密宝、哈尼、R7)的还原糖、总酸、总酚、花色苷、维生素C和硬度共6项指标进行测定,综合比较4种草莓的品质;运用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用技术分析草莓果实的香气成分并做聚类分析。结果显示,在营养价值方面,黄毛草莓综合评分值仅次于哈尼排在第2位,高于密宝和R7。在果实香气方面,黄毛草莓的香气鉴定物质种类最多为83种,密宝有66种,哈尼有64种,R7有57种。在4种草莓的挥发物中,酯类是主要的挥发物(30.23%~52.70%),其中黄毛草莓的酯类相对含量最高(52.70%)。构成黄毛草莓特征香气的主要成分是香味酯:异戊酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸辛酯、甲酸辛酯、癸酸乙酯、乙酸癸酯、香味醇反式-2-己烯-1-醇。黄毛草莓香气主成分聚类分析的结果显示,黄毛草莓和其他3个栽培品种分为两类,在香气主成分上与其他3种栽培品种存在显著差异。黄毛草莓中富含多种香精香料与洗护产品等行业所需的特殊香气成分,具有极大应用潜力。 相似文献
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3.
试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对甜菊糖苷加工过程中用到的塑料制品如丁基橡胶、硅橡胶及聚四氟乙烯材料等进行邻苯二甲酸酯类塑化剂测定,并模拟生产过程,考察了不同塑料制品中邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的迁移情况。结果表明,丁基橡胶中PAEs含量较高,在100~4 500 mg/kg,硅橡胶次之,在3~55 mg/kg,而聚四氟乙烯含量最少,在1~4.5 mg/kg。模拟生产过程,乙醇体积分数越高,浸泡时间越长,温度越高PAEs溶出越快,并且PAEs在橡胶内部存在由高浓度向低浓度迁移的现象。该研究为甜菊糖苷加工过程中邻苯二甲酸酯类化合物的控制提供了依据。 相似文献
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6.
目的:对于神经内科病人压力性损伤采取预防性护理的具体措施和预防效果施行分析。方法:选取我们医院所收诊的神经内科病人资料100例施行分析,所选100例神经内科病人通过随机法加以分组,其中50例神经内科病人接受常规护理措施作为对照组,剩余50例神经内科病人接受预防性护理措施作为研究组,对比两组神经内科病人的护理效果。结果:两组神经内科病人接受不同护理措施之后的护理效果对比差异明显。结论:临床中针对神经内科病人,为其提供预防性护理措施能够显著减少压力性损伤出现风险,应该给予大力的推广与应用。 相似文献
7.
8.
9.
对索桁架承载性能进行研究有利于其设计。基此,利用ANSYS软件对索桁架的承载性能进行了探讨,并讨论了索桁架布置形式、索桁架矢高、拉索截面积、撑杆截面积、索桁架跨度、拉索预应力等因素对其承载性能的影响,得到了一些有实用意义的结论。 相似文献
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