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1.
芝麻卵磷脂提取工艺条件研究
刘玉兰
彭茗辉
王飞运
《中国油脂》
2014,39(8)
以芝麻浓缩磷脂为原料,利用丙酮提取除油得到芝麻粉末磷脂,再采用乙醇提取法对其中的卵磷脂(磷脂酰胆碱(PC))进行提取分离。通过单因素试验和正交试验得到最佳提取分离条件为:乙醇体积分数95%,料液比1∶12,提取温度50℃,提取时间20 min。在最佳条件下,卵磷脂提取率为27.92%,产品中PC含量为53.31%。
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