酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白部分结构及流变学性质的影响

为了提高玉米醇溶蛋白的生物利用率,用谷氨酰胺转氨酶(TGase)和低聚氨基葡萄糖对玉米醇溶蛋白进行酶法糖基化修饰,研究了TGase催化的低聚氨基葡萄糖的共价结合反应对玉米醇溶蛋白部分结构性质及流变学性质的影响。试验结果表明,与玉米醇溶蛋白相比,低聚氨基葡萄糖的共价结合使玉米醇溶蛋白的游离巯基含量降低32.37μmoL/g,热变性温度和变性焓分别增加11℃和72.3J/g,即糖基化反应使玉米醇溶蛋白的热稳定性增加。在剪切速率为1～100s~(-1)条件下,糖基化玉米醇溶蛋白分散液的表观黏度最高,并表现出剪切稀化的特性。在剪切频率0.1～10 Hz时,交联玉米醇溶蛋白和糖基化玉米醇溶蛋白分散液的弹性模量(G′)均大于黏性模量(G″),表现为类固体特征。     

D-氨基半乳糖修饰对玉米醇溶蛋白结构性质及生物活性的影响

以含有伯胺基团的D-氨基半乳糖为酰基受体,通过谷氨酰胺转氨酶(TGase)催化的糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,分析了糖基化修饰对玉米醇溶蛋白结构性质及生物活性的影响。红外光谱的测定结果表明,在TGase的催化下,玉米醇溶蛋白与D-氨基半乳糖发生了共价结合。在D-氨基半乳糖不存在的反应体系,TGase催化的玉米醇溶蛋白分子间的交联反应发生的概率低,对玉米醇溶蛋白结构性质的影响较小。与玉米醇溶蛋白相比,D-氨基半乳糖的共价结合使玉米醇溶蛋白的游离巯基含量降低67. 45μmol/g,变性温度和总变性焓分别增加8. 8℃和31. 97 J/g,即糖基化增加了玉米醇溶蛋白的热稳定性。糖基化修饰使玉米醇溶蛋白的抗氧化活性(包括DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除活性和还原力)和乙醇脱氢酶激活率均显著提高,为进一步研究糖基化玉米醇溶蛋白的护肝活性奠定了理论基础。     

浅谈当代图书馆建筑设计

文章主要研究了当代图书馆建筑设计中存在的一些现象。图书馆身为城市的公共空间,它所承担的不仅有阅览和收藏图书的义务,更是为广大市民提供休憩提升自我的场所。所以如何将图书馆建筑融入城市设计,是现代建筑的重头戏。     

玉米糖肽的营养特性研究

以玉米醇溶蛋白源玉米肽为研究对象,采用D-氨基葡萄糖和转谷氨酰胺酶对其进行酶法糖基化修饰制备玉米糖肽,从体外消化、大鼠氮代谢和生长实验三方面评估了玉米糖肽的营养特性。结果表明：玉米糖肽的肽含量为78.31%,分子量分布在>6500 Da、6500~4259 Da、4259~427 Da和<427 Da范围内;真消化率和净蛋白利用率分别为98.54±0.52%和95.01±1.61%,与酪蛋白相比差异不显著(P>0.05);校正蛋白质功效比值和相对净蛋白质比分别为1.60和71.79,分别是玉米肽的1.70和1.35倍,说明玉米糖肽具有促进动物生长发育的能力,且糖基化修饰在一定程度上改善了玉米肽的营养品质。     

玉米肽的纳滤脱盐工艺及脱盐产物抗氧化活性

以具有抗氧化活性的玉米肽为原料,首先采用150 Da纳滤膜对玉米肽进行脱盐处理,通过对膜通量、电导率、Na＋质量分数、脱盐率和纳滤后产物抗氧化活性等参数的分析,确定玉米肽的纳滤脱盐工艺,然后利用H2O2诱导的Caco-2细胞氧化损伤模型对脱盐玉米肽的抗氧化活性进行研究。结果表明：利用150 Da纳滤膜对玉米肽脱盐的工艺条件为压力20 bar、频率50 Hz、温度20 ℃、纳滤5 次,每次体积浓缩倍数为2。在此条件下,玉米肽的脱盐率为70.73%,短肽回收率达96.73%,与纳滤前相比,电导率降低了33.86%,玉米肽的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除率分别提高21.55%和35.93%,而亚铁离子螯合率降低7.38%。质量浓度为75 μg/mL的脱盐玉米肽通过显著提高细胞内的抗氧化酶（超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶和γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶）活力而提高由H2O2诱导的氧化性损伤Caco-2细胞的存活率。     

玉米糖肽的纳滤脱盐工艺

为了去除玉米糖肽溶液中过多的盐分,采用相对分子质量200 纳滤膜对具有抗氧化活性的玉米糖肽溶液进行脱盐处理,通过对膜通量以及玉米糖肽溶液的Na ⁺质量分数、脱盐率、电导率、短肽回收率和纳滤后产物自由基清除率和Fe ²⁺ -螯合率等参数的研究,确定玉米糖肽溶液的纳滤脱盐工艺。结果表明,利用相对分子质量200纳滤膜对玉米糖肽溶液脱盐的工艺条件为：在压力2.0 MPa、温度20 ℃条件下连续纳滤5次,每次体积浓缩倍数为2。经5次纳滤后,玉米糖肽截留液的电导率降低60.87%,脱盐率和短肽回收率分别为81.60%和96.97%,羟自由基清除率从11.25%提高到15.85%,而1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和Fe²⁺-螯合率分别降低11.83%和46.07%。同时,相对分子质量200纳滤膜还可以除去糖基化反应体系中55.54%未反应的D-氨基葡萄糖,起到脱盐、脱糖和浓缩的三重作用。     

中专计算机网络教学的优势与缺点

电子计算机网网络计算的快速发展使得计算机网络教学的大规模应用成为了可能,使优质教育资源的共享变得异常简单,这样就将教育公平性的实现提升到一个崭新的阶段。在本篇文章中,作者以中专教育为依托,对计算机网络教学过程中体现出来的优势以及缺点进行了剖析,希望能够对我国的中专阶段教育产生积极的影响。     

重组碱性成纤维细胞生长因子凝胶剂的制备

目的制备重组碱性成纤维细胞生长因子(bFGF)凝胶剂。方法以卡波姆940、甘油、1,2丙二醇为基质,加入复方保护剂(肝素钠、人血白蛋白、甘露醇和HP-β-CD),制成bFGF凝胶剂,观察25和4℃保存的稳定性,并进行家兔局部刺激试验、急性毒性试验、促烧伤创面愈合试验。结果bFGF凝胶剂在25℃保存18个月、4℃保存24个月,效价维持在原效价的80%以上;局部用药未见皮肤刺激反应和急性毒性反应;促家兔烧伤创面愈合的效果明显优于水溶液剂。结论制备的bFGF凝胶剂安全有效,具有缓释作用,稳定性良好,具有广阔的临床应用前景。     

酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白促酒精代谢活性的影响

以含有伯胺基团的壳寡糖为酰基受体,通过转谷氨酰胺酶催化的糖基化反应修饰玉米醇溶蛋白,用体外化学法和动物实验研究了糖基化修饰对玉米醇溶蛋白促酒精代谢活性的影响。实验结果表明,糖基化修饰可以改善玉米醇溶蛋白的促酒精代谢活性,且体外模拟胃肠消化不能破坏糖基化玉米醇溶蛋白的促酒精代谢活性。在蛋白质浓度为2 mg/mL时,糖基化玉米醇溶蛋白的乙醇脱氢酶激活率和羟基自由基清除率为11.83%和20.36%,分别比玉米醇溶蛋白高10.27%和10.57%。在糖基化玉米醇溶蛋白的灌胃剂量为2.0 mg/g bw时,小鼠血液中乙醇浓度为34.49mg/100 mL,与酒精模型组相比降低43.10%,且糖基化玉米醇溶蛋白的剂量与小鼠血醇含量的降低呈现明显的量效关系。     

汽油机油高温沉积物及环粘结评定台架的建立及试验方法研究

按照欧洲润滑剂和燃料油性能试验协调委员会CEC L-88-02方法，使用PSA TU5发动机作为试验机，建立轻负荷发动机油评定台架。选择参考油RL216和试验油进行台架测试，进行汽油机油的高温沉积物和活塞环粘结的测试方法研究。试验结果表明，参考油的标定试验结果满足方法标定范围。台架试验重复性较好，可以考察发动机油的运动黏度增长、活塞沉积物、活塞环粘结、机油消耗等指标，可以较好地区分不同种类发动机油的高温抗氧化及清净性。从试验结果可以看出，试验油的锌、磷含量有上升趋势，运动黏度增长与机油消耗具有一定的相关性。降低发动机油的基础油蒸发损失有利于通过TU5台架测试。TU5发动机台架的建立可以更好地为我国高档发动机油的研制提供台架支持和评定手段。