滚筒设备物料温度控制策略的设计应用

为避免制丝生产线中过于频繁的循环热风温度调节对出口物料温度造成影响,进一步提高滚筒设备出口物料温度的控制精度,根据工程实践和生产试验验证,以滚筒内环境温度和物料总量在一定范围内波动时,对出口物料温度的影响可以忽略这一实验原理为基础,提出了能够有效实现滚筒温度高精度控制的方法,建立了可直接控制出料温度的串级PID调节系统。应用效果表明,出口物料温度控制精度从±3℃提高到(±1～±2)℃,取得了较好的应用效果。     

不同部位烟叶的叶丝烘焙特性

以试验线滚筒烘焙干燥装置为平台,综合考察了辽宁和江西产区上、中、下部位烟叶叶丝分别在高、中、低3种不同烘焙强度下的物理质量、感官质量和美拉德反应香味成分等的变化规律。结果表明:(1)中上部叶丝适宜中高烘焙强度处理,下部叶丝适宜中低烘焙强度处理;(2)叶丝经过烘焙处理后,地方性杂气明显下降,烘焙香、焦甜香明显提升,烟气透发,口感舒适性提升;(3)对美拉德反应香味成分进行主成分分析,各香味成分的综合得分与感官评价表现存在一定差异。     

基于滤嘴抽吸温度的载香凝胶滤棒开发与应用

为开发适应于卷烟抽吸过程滤嘴温度变化状况的载香凝胶,提升卷烟的持香和释香能力,以载体凝胶为对象,采用热重法、差示热分析技术分析其材料特性; 将其制成滤棒后卷制成卷烟,采用顶空固相微萃取、气相色谱/质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)分析该凝胶滤棒的释香和持香能力。结果表明:①该凝胶滤棒的温感设计与卷烟抽吸过程滤棒温度变化状况较为一致,且其装载率、热稳定性符合目标设计需求; ②卷烟抽吸时,特征香味成分释放量随着抽吸口数的增加而增加,释香能力较好,符合设定目标; ③采用该凝胶滤棒制备的样品卷烟在醇化10 d左右时能够趋于稳定,存放180 d后其特征香味持有率仍可达76.7%,表明其具备较好的持香能力。      

二十年代《金鼠牌》《美丽牌》香烟包装设计的成功之道

在我国早期的发族卷烟工业企业中,鼎鼎大名的除南洋兄弟烟草公司外,就数华成烟划公司了。《金鼠牌》和《美丽心设计,是华成公司卷烟品牌战略的成功的前提。这两种香烟烟标的图案设计别出心虽然造型简括,但画尽意在。生活在社会下层的普通烟民购买这种烟,当然希望在鼠年能抱回一个金老鼠。《美丽牌》烟标的设计更是神形兼备,独具匠心。这枚烟标的主图选用了当时正走红上海滩的女演员吕美玉的半身肖像,这在中国卷烟包装史上还是第一次。烟标上的这位美人丰腴优雅,利海齐额,装束入时。特别是人像上部还印有“美丽”的英文“ＭｙＤｅａ…     

非空调环境下制丝车间微雾加湿控制系统的设计

为解决干燥季节非空调环境下制丝车间相对湿度低而造成烟丝含水率波动大等问题,设计了一种微雾加湿控制系统.基于车间原有送新风系统,在新风入口处配置微雾加湿控制系统,通过生产区域的湿度传感器对加湿量进行控制,减小环境湿度波动,提高烟丝含水率稳定性.以龙岩烟草工业有限责任公司生产的"七匹狼"牌卷烟为对象进行测试,结果表明:应用...     

奶香型卷烟纸特征成分的释放迁移行为

制备了3种不同奶香卷烟纸并制成卷烟,考察其特征成分的释放及迁移行为.结果表明,奶香香精和奶香型卷烟纸的特征成分为香兰素、乙基香兰素,且是奶香型卷烟的嗅香来源.加香卷烟纸奶香特征成分会有效迁移到主流烟气中,卷烟抽吸前3 口的特征成分迁移量基本一致.奶香型卷烟放置4个月后,烟丝中的香兰素会迁移到卷烟纸中,而乙基香兰素主要转...     

食品工业企业质量风险管控探讨

当前,食品工业对产品质量安全的要求也越来越严格。虽然近十年来,企业的质量管理水平不断提升,从以前的事后把关到现在的过程控制,并运用信息化技术引入了统计过程控制等先进手段,但仍然不尽人意,我们对构成产品质量安全风险的要素及程度的识别,基本上是采用经验判断,缺乏科学性。因此,作为食品工业企业,为了适应当前市场环境的新要求,必须对食品生产全过程中的质量风险进行有效管理和控制。     

独树一帜的日本漫画烟标

在印制精美、品种繁多的日本烟标、特别是观光纪念烟标中 ,有一种运用夸张、比喻、象征、寓意等艺术变形手法 ,通过幽默、诙谐的画面 ,或表达某种情节丰富的故事 ,或把一些抽象的概念形象化 ,使人看了赏心悦目、受到启迪的烟标 ,这就是日本的漫画烟标。从我收藏的情况看 ,日本的漫画烟标大约有这样三个特点 :一是整枚烟标用漫画构成。这样的烟标以宣传防火、防盗、交通安全、植树造林等一类公益广告和某种纪念事项的烟标居多 ,也有一些观光烟标。 1 975年的“秋季全国火灾预防运动”烟标 ,就是这样一种烟标。这枚烟标的主图是一处变形的住宅…     

气流干燥温度对不同部位烟叶加工品质的影响

分析了云南和河南上、中、下部位烟叶在150～190℃不同工艺热风温度下的物理质量、化学成分、感官质量等的变化规律。结果表明:(1)不同工艺热风温度下,云南烟叶耐加工性最好,抗破碎性较强;(2)热风温度的改变会对烟叶香气风格、香气质、杂气、刺激性、干燥感、干净程度等指标产生影响,在150～160℃的工艺气风温区间内,可改善烟叶香气质、减小杂气和改善烟气细腻程度,而热风温度高于180℃会使烟叶口感特性变差;(3)对烟叶化学成分与感官质量进行灰色关联分析,烟叶总糖、总氮和还原糖与感官质量关联度较大。     

四段式气调醇化过程不同形态烟梗的质量变化

为了解不同形态烟梗在四段式气调醇化条件下的质量变化情况。以复烤后福建C梗和云南B梗的条状（梗条）和片状烟梗（梗片）为研究对象，通过四段式气调醇化技术（设计21.0%、<2.0%、6.0%～10.0%和<2.0%4组氧气浓度分别贮存不同时间），对比分析醇化过程中不同形态烟梗的质量差异。采用Illumina MiSeq测序平台对醇化过程不同形态烟梗表面细菌16S rDNA进行高通量测序分析，跟踪分析醇化过程中不同形态烟梗的含水率和颜色变化，对比评价醇化后制得梗丝的感官质量。结果表明：(1)醇化过程中与梗条相比，梗片含水率和颜色较稳定，色差值变化小，转深速率较低；(2)四段式醇化过程不同形态烟梗的细菌群落优势菌门均为变形菌门，云南B梗和福建C梗共有的优势菌属为链霉菌属、甲基杆菌属、假单胞菌属和鞘氨醇单胞菌属4种，梗片醇化6～18个月的OTU数、Chao值和ACE值的平均值均大于梗条，细菌群落丰度高于梗条；(3)梗片醇化过程假单胞菌属、鞘氨醇单胞菌属和芽孢杆菌属3种优势产香菌属含量较高，对改善烟梗品质起到了有利作用。(4)醇化后，梗片制得的梗丝较梗条制得的梗丝杂气降低、刺激性减弱、...