生物柴油的生产和应用

介绍了新开发的，由植物油脂经甲酯化生产生物柴油的工艺和方法。经该方法生产的生物柴油，其各项技术指标与天然柴油极为相似。可在柴油驱动的各型汽车及发动机内随时加入使用，无需作任何改动。其各项燃烧指标与普通柴油相仿，满足欧洲2号排放标准，是一种造成温室效应较低的，有利于环境保护的绿色燃油。  

6种食用植物油及其生物柴油中脂肪酸成分的比较研究

采用毛细管气相色谱法，以氢火焰为检测器，测定了菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、芝麻油和大豆油及其相应生物柴油中脂肪酸的组成。比较发现，植物油及其生物柴油中脂肪酸组成基本一致。因此，可以通过测定植物油中脂肪酸的组成来预测生物柴油中脂肪酸甲酯的分布。  

我国主要产烟省烤烟元素组成和化学品质评价

分别于1993年1994年在云南、贵州、河南、山东、辽宁和安徽省采用随机取样的方法，对我国近两年来烟叶化学组成进行了比较全面的分析。结果表明：我国烟叶营养元素平均含量整体上均处于正常范围，但不同地方有不同的问题。南方烟区氮肥使用的不合理情况比北方严重，烟叶钙含量过高，南方少数地区可能会因土壤绝对镁含量低而缺镁，北方石灰性土壤有可能因钙镁比例失调而出现缺镁，云贵硫含量超标样品高达20％以上。个别地方烟叶氯含量大于1．5％，但少数南方烟区部分烟叶的氯含量低于0．1％，应适当补氯。贵州、云南、山东等省的烟叶匀有50％以上烟叶铜含量低于15mg／kg，应考虑施铜，河南有些烟叶的锌含量低到无法检测，应补锌，贵州烟叶硼含量约有一半低于15mg／kg，可以考虑补硼。我国烟叶钠和铝的含量均是以河南为最高，但镉的含量却是云南和贵州高于其它省份。烟碱和还原糖整体上均处于正常范围，均以河南烟叶最接近美国认定的最佳含量，云南和贵州部分中部烟叶烟碱含量大于5％和6％，严重超标，贵州烟叶还原糖含量变异最大。  

生物柴油的发展现状和应用前景

生物柴油是一种来自于动物或植物的可再生燃料资源,具有优良的生物可降解性.目前在世界各国正掀起开发利用生物柴油资源的热潮.对目前国际上生物柴油开发和利用现状进行了介绍,对中国生物柴油的开发和应注意的问题进行了分析和阐述.  

施用有机肥对龙岩特色烟叶香气质量的影响

2000-2001年通过开展施用有机肥对烟叶香气质量影响研究，结果表明，在每公顷施127．5-135．0kg纯氮的前提下，无机氮每公顷减少30．0-37．5kg，增施9000kg牛栏粪、300kg菜籽饼，能明显提高烟叶香气质、香气量，而且使上部叶烟碱控制在3．0％-3．5％的适宜范围。  

γ-氨基丁酸的生理功能和研究开发进展

文章对γ-氨基丁酸的生理功能及其研究开发进展进行了综述，并对其研究前景进行了展望。  

烤烟外观质量指标量化分析初探

根据GB2635-92烤烟标准及有关研究结果,建立了初步量化的烟叶外观质量指标体系,并运用相关分析、聚类分析和主成分分析对外观质量指标进行了研究,得出烟叶外观质量指标间的量化关系,初步验证了烟叶外观质量量化指标的合理性。  

乳酸钠在牛肉冷却肉保鲜中的应用研究

本研究将乳酸钠用于牛肉冷却肉的保鲜，主要是探讨了以２方面的内容：第一，应用单因子试验配置５个不同浓度的保鲜液，用浸泡的方式对肉块进行处理，真空包装，冷藏，发挥发性盐基氮为指标找出有效的保鲜浓度；第二，利用四因子二次正交旋转设计，探讨乳酸钠与保鲜剂山梨酸钾、丙酸钙和乳酸链球菌素之间的相互作用。试验结果表明：乳酸钠的有效抑菌浓度为４￥，与其它保鲜剂的关系为：与丙酸钙无相互作用，与山梨酸钾具拮抗作用，与  

Nisin在牛肉冷却肉保鲜中的应用研究

将Ｎｉｓｉｎ用于肉冷却肉的保鲜研究，主要是为了探讨两方面的内容：第一，应用单因子试验配置５个不同Ｎｉｓｉｎ浓度的保鲜液，用浸泡的方式对肉块进行处理，真空包装，冷藏，找出Ｎｉｓｉｎ的有效保鲜浓度；第二，利用四因子二次正交旋转设计试验，探讨Ｎｉｓｉｎ与丙酸钙，乳酸钠和山梨酸钾三种食品常用保鲜剂之间的相互作用。  

天然食用色素和功能

天然食用色素主要从自然界各种植物中提取,其中很多品种,均具有生理活性。相对合成着色剂而言,更加安全 无毒,是国际上竞相开发的重点。近十年来,我国经国家主管部门批准使用的天然着色剂品种,从20多种增加到40多种。 是目前世界上批准天然着色剂最多的国家。