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1.
烤烟烘烤环境条件对烟叶品质影响研究进展   总被引:18,自引:0,他引:18  
烘烤环境的动态变化与烟叶的生理生化变化直接相关,影响甚至决定着烤后烟叶的质量。系统地介绍了温湿度、酶、微生物、微波、气体组分和烤房设备等烘烤环境因子在烤烟烘烤过程中的效应,并对以后烘烤环境因子的研究方向作了探讨。  相似文献
2.
颜料分散及超分散剂的应用   总被引:14,自引:2,他引:12  
陈红  刘凌云 《印染》1998,24(8):50-53
1 简要介绍了颜料粒子分散的基本过程,并在此基础上重点阐述了超分散剂的结构特征和机理,及其在颜料分散中的应用。应用超分散剂不仅可以大幅度地提高颜料粒子分散的稳定性,而且还可以提高颜料粒子的着色强度,降低能耗和产品成本。  相似文献
3.
水溶性苦瓜多糖的分离纯化及生物学活性的研究   总被引:12,自引:0,他引:12  
本文建立了苦瓜水溶性多糖的提取纯化方法,并对其理化性质及生物学活性进行检测。采用双酶法得到的苦瓜水溶性多糖,通过正交试验确定其最佳水解条件为:纤维素酶.提取温度50℃,pH值6.0,酶用量5%;中性蛋白酶-水解时间48h,pH值7.0,酶用量10%。多糖粗品经DEAE-32、Sephadex G-75柱层析得到单一组分,命名为PMC-Ⅰ。PMC-Ⅰ的酸性水解液经薄层层析分析,其单糖组分别为葡萄糖、半乳糖、甘露糖和鼠李糖。对PMC-Ⅰ生物功能的研究表明,其对羟基自由基、超氧阴离子自由基均有清除作用,IC50分别为0.0017mg/ml和0.005mg/ml,最大抑制率可达100%,证实其具有抗氧化的活性。抑菌实验表明其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、枯草杆菌等病原菌均有抑制作用,IC50分别为0.10、0.15、0.13、0.13mg/ml,其中以金黄色葡萄球菌最为明显。  相似文献
4.
黄精多糖抑菌及抗氧化性能研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
用滤纸片抑菌圈实验法研究了黄精多糖对常见的几种细菌的抑制作用。结果表明:黄精多糖对实验菌有明显的抑制作用。其中对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,MIC=0.5%,抑菌圈直径为19.6mm,对大肠杆菌最弱,MIC=2.0%,抑菌圈直径为11.2mm。黄精多糖具有一定的抗氧化作用。  相似文献
5.
以玉米醇溶蛋白作底物,用Alcalase2.4FG碱性蛋白酶水解制备玉米抗氧化肽,SephadexG-25、DEAE-52纤维素柱层析纯化玉米抗氧化肽,建立小鼠急性酒精性肝损伤模型,研究其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。结果表明,制备玉米抗氧化肽的最佳酶解条件为:底物浓度为8%,[E]、[S]=2%,pH=9.0,时间3h,温度55℃。该条件下得到的玉米抗氧化肽对O2^-·和·OH具有很强的清除能力,并对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。氨基酸分析表明其富含Ala和Leu,且含有7种人类必需氨基酸,因此其具有很高的生物学活性和营养价值。  相似文献
6.
建立了大豆油脱臭馏出物中α、β、γ、δ-生育酚4种异构体的简便、准确、快速的HPLC分析方法。选用NucleosilNH2柱正相分离,以正己烷-异丙醇(98∶2)为流动相,在280nm波长进行检测,获得了较理想的分离效果。该方法线性范围宽(0.015~1.7μg),回收率范围为99%~103%,信噪比(S/N)为3时最低检测限为3.5×10-5μg。  相似文献
7.
茶多酚对香肠抗氧化作用的研究   总被引:10,自引:0,他引:10  
黄丹  冯治平  陈弘 《食品科技》2003,(12):53-54
采用不同浓度茶多酚对香肠进行处理实验,筛选出能明显抑制香肠哈败、显示较强抗氧化效能的茶多酚添加量为0.05%。  相似文献
8.
微生物酶法降解烟草总植物碱试验   总被引:9,自引:2,他引:7  
为寻求有效降低烟草中烟碱含量的方法,利用微生物酶法进行了降解烟草烟碱试验。所用的酶为烟叶微生物经优选、超临界二氧化碳破壁后调制获得的多酶体系。烟叶被不同剂量的酶制剂喷洒后,在不同时间取样评吸并测定其烟碱含量。结果表明:①酶处理烟草烟碱的降低速度比自然陈化的提高了几十倍至几百倍;②在酶用量一定的条件下,烟碱的降低量随着作用时间的延长而增大,但至4d后烟碱的含量几乎不再变化;③在作用时间一定的条件下,烟叶中的烟碱含量与酶用量基本上呈负相关关系,即酶用量越大,烟叶中的烟碱含量越低;④酶法在降解烟草烟碱方面优于微生物法,并且具有可控制性。  相似文献
9.
挤压法生产焦糖色素的探讨   总被引:9,自引:1,他引:8  
介绍了挤压法的特点和原理,以及用挤压机作为反应器生产焦耪色素的研究现状,并对用挤压机生产焦糖色素的研究发展趋势进行了简要分析。  相似文献
10.
小麦过敏研究进展   总被引:8,自引:0,他引:8  
小麦蛋白根据其溶解性可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白。不同种类,不同分子量的小麦蛋白都有报道可能对人体致敏,而小麦过敏根据不同的发病机制,可以引发许多不同的症状。本文对小麦蛋白的组成与特性以及小麦过敏进行综述。  相似文献
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