山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究

为研究山楂和山楂黄酮调节血脂的效果 ,本课题观察了山楂黄酮和山楂汁对高脂血症大鼠血清脂质和肝脏脂水平的影响。大鼠高脂饲料含有 1%胆固醇、10 %猪油、10 %蛋黄粉和 79%基础饲料。结果显示第五周末实验结束时 ,山楂黄酮和山楂汁使高脂血症大鼠血清甘油三酯、肝脏甘油三酯明显降低 (P <0 0 5 ) ,山楂黄酮和山楂汁使肝脏胆固醇明显降低 (P <0 0 5 ) ,但两种受试物都未降低血清胆固醇。本研究提示山楂和山楂黄酮对高脂血症大鼠的甘油三酯代谢具有良好的改善作用 ,而对胆固醇代谢的影响有待进一步研究  

Daily selenium intake in a moderate selenium deficiency area of Suzhou,China

In this study the daily dietary Selenium (Se) intake in Suzhou was investigated to determine whether residents in such a developed region were susceptible to moderate Se deficiency. Concentrations of Se in typically consumed foods in Suzhou were determined. Based on food Se content and the daily per capita consumption, the estimated Se intake in Suzhou was 43.9 ± 3.8 μg day⁻¹. The results revealed that pork and cereals were the major sources of Se daily intake and contributed 24.7% and 22.6% to the daily Se intake, respectively. The Se content in hair of local residents was 389.9 ± 103.6 μg kg⁻¹ for male and 322.9 ± 101.8 μg kg⁻¹ for female. A significant linear correlation between the daily Se intake and the hair Se concentration was established. The hair Se concentration could be used to bioindicate the level of Se intake for longer period.  

核桃叶黄酮微波辅助提取及抗氧化性研究

采用微波辅助提取核桃叶黄酮,讨论微波萃取时间、温度、乙醇浓度、固液比、原料粒度等因素对黄酮得率的影响,研究核桃叶黄酮、Vc、BHT、TBHQ的抗氧化性.结果表明:最佳提取条件为萃取时间6min、萃取温度60℃、乙醇浓度60%、固液比1∶30(g/mL)、原料粒度40目～80目时,核桃叶黄酮得率达6.86mg/g;在抗氧化性方面,0.08 g/L的核桃叶黄酮与0.06 g/L的BHT和0.04g/L的TBHQ还原能力相当.  

免疫乳的研究进展

对免疫乳的概念、生物功能、免疫乳的制备及国内外免疫乳的发展及其研究进展作一综述,提出了免疫乳发展过程中存在的问题。  

丹参酮类固体分散剂体外释放影响因素考察实验

目的考察丹参酮类固体分散剂体外释放影响因素。方法分别考察不同基质、不同稀释剂和不同时间、不同黏合剂对丹参酮类固体分散剂体外释放和不同工艺对丹参酮溶出度的影响。结果确定固体分散剂处方为丹参酮:POLOXAMER:乳糖为1:10:10,制备工艺为熔融法,丹参酮ⅡA和丹参酮Ⅰ0.5h溶出度为33.5%和27.0%。结论本法优于现有制剂的溶出度。  

高效液相色谱法测定食品中亮蓝同分异构体

建立高效液相色谱法检测食品中亮蓝的新方法,初步证实食品中亮蓝主要为3种异构体的混合物。用聚酰胺层析柱净化,高效液相色谱法分离。色谱柱为Inertsil ODS-SP C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液,检测波长629nm。加标回收率为91.1%～94.7%。  

对方便米线在多层带式干燥设备干燥过程的研究

以应用于方便米线生产实际的某型号多层带式干燥设备为研究对象,在生产现场对干燥设备的温度、湿度及方便米线干燥过程水分含量变化进行测试,考察方便米线的实际干燥条件和干燥过程及其可能对方便米线产品质量的影响。结果表明:干燥设备内温度、湿度变化较大并存在一些局部的高温低湿和低温高湿区域,造成米线水分在总体逐步降低的趋势下有较大的波动,这不仅不利于干燥的有效进行,而且当其波动幅度超过一定限度还有可能引起米线产品产生裂纹并断裂。  

高效液相色谱法测定乳制品中的叶黄素

建立了一种简单、快速、可靠的测定乳制品中叶黄素的新方法。乳制品中的叶黄素经正己烷提取,氮气吹至近干,残余物用正己烷-乙酸乙酯(70+30)溶解后,高效液相色谱法测定,标准曲线法定量。该方法具有良好的准确度和精密度,在不同乳制品中添加回收率范围为91.0%～102.6%,相对标准偏差(RSD)为0.64～2.92。该方法的检出限和最低定量限分别为20μg/kg和50μg/kg。  

制浆造纸工业过程仿真平台的研究

采用序贯模块法和面向对象程序设计的方法对制浆造纸工业过程仿真平台的总体结构进行设计,开发了与浆水衡算和能量衡算有关的功能模块,并通过实例验证了仿真平台的有效性。  

棉/丝光羊毛/Outlast纤维混纺纱的性能

 为研究Outlast纤维含量对棉/丝光羊毛/Outlast混纺纱热性能的影响，采用差示扫描量热仪对其进行测试分析。结果表明，Outlast纤维的含量对相变调温的起止温度、峰值温度影响较小。在降温过程中终止温度和峰值温度随Outlast纤维含量的增加逐渐降低。混纺纱降温时的相变热焓值与Outlast纤维含量之间呈显著线性关系，升温时混纺纱的相变热焓值与Outlast纤维含量的线性关系没有降温时显著。在Outlast纤维含量为40%时,混纺纱的热焓值和相变起止点的温度都相对较好。