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1.
核磁共振法鉴别食用植物油掺伪餐饮业废油脂   总被引:18,自引:2,他引:16  
利用脉冲式核磁共振方法分别检测了地沟油、泔水油和3种食用植物油(花生油、菜籽油和大豆油)在10℃和0℃下的SFC值.发现在10℃和0℃下,地沟油的SFC值为26.51%和43.25%,泔水油达到了9.47%和12.60%,而食用植物油的SFC值很小甚至为O.随着地沟油和泔水油掺入食用植物油量的增多,SFC值随之增大.实验结果表明,食用植物油中只要掺伪了餐饮业废油脂1%以上即可检出.  相似文献
2.
脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油   总被引:14,自引:2,他引:12  
在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线.对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他各项质量指标均达到较高水平.  相似文献
3.
油脚,皂脚及毛油常压水解制脂肪酸催化剂的研制   总被引:8,自引:2,他引:6  
在研究油脂水解制脂肪酸机理的基础上,研制出新型高效油脂常压水解催化剂,并应用在油脚、皂脚常压水解工艺上,取得满意结果。  相似文献
4.
双低油菜籽冷榨饼脱毒工艺的初步研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
介绍了采用单相溶剂添加表面活性剂对双低油菜籽冷榨饼进行脱毒的试验。  相似文献
5.
高效催化剂在油脚,皂脚常压水解中的应用   总被引:2,自引:1,他引:1  
叙述了高效催化剂在工业生产上应用的工艺流程,并与国内几种工业水解方法进行比较,说明高效催化剂的优越性。  相似文献
6.
清香型大曲及酒醅中拟内孢霉的分离鉴定   总被引:1,自引:1,他引:0  
从某清香型大曲及酒醅中分离出80株酵母类微生物,对其初步分类后通过平板分离培养、显微镜形态观察和分子生物学实验等综合分析,鉴定出其中1株为肋状拟内孢霉.该研究克服了酵母微生物形态相似,生理生化特征相近,传统方法难以鉴定的缺点,为拟内胞霉的鉴定提供参考.  相似文献
7.
壳聚糖对茶皂素水溶液絮凝工艺的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以壳聚糖为絮凝剂,研究了茶皂素水溶液的絮凝工艺,考察了壳聚糖加入量、助剂加入量和絮凝时间对絮凝效果的影响。通过正交试验得出最佳絮凝条件为:壳聚糖加入量5mL、助剂加入量5mL、絮凝时间4h。在最佳条件下验证试验,杂质去除率为34.33%,茶皂素损失率为5.64%。  相似文献
8.
以牛栏山发酵酒醅为对象,筛选出1株高产乙酸乙酯菌株,并将其应用于生产.结果表明,一段和二段酒中乙酸乙酯含量分别较对照提高了91.16%和143.81%,且香气正,带酯香,味柔,有酸爽感,尾味净,达到了提高牛栏山白酒酒质的目的.  相似文献
9.
胡健华 《中国油脂》1999,24(1):16-17
叙述了卫星式油脂浸出器几年来的应用及改进情况,使其更合理,效果更好。  相似文献
10.
在研究国内外诸多浸出器的基础上,经过长期的工作,一种不同于平转型、环型浸出器的新型浸出器──卫星浸出器已试车成功。实践表明,该浸出器结构简单、效率高、节约能源,共综合指标比传统的浸出器好40%以上。  相似文献
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