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亚甲基蓝和天青A退色分光光度测定抗坏血酸的比较研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
比较研究了抗坏血酸(AA)对亚甲基蓝(MeB)和天青A(AzA)的退色反应。提出了在pH3.1和3.4的KH2PO4-NaOH缓冲溶液中,用MeB和AzA退色分光光度分别测定AA的新方法。测定的线性范围分别是0.12~5.60和0.30-5.60mg/L,表观摩尔吸光系数为1.24×104和4.85×103L/mol·cm。MeB退色反应比天青A更灵敏,颜色更稳定.两种方法用于一些蔬菜和水果中AA的测定,均可获得满意的结果。  相似文献
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