金丝桃素提取分离工艺的研究

金丝桃素（Hypericin)(G30H16O8)具有活跃的电子共轭体系，有强烈吸收紫外线作用，遇光易氧化，对热不稳定，本研究用80%乙醇为溶剂，撮出贯叶连翘中的蒽衍生物，再用S898型吸附树脂，结合硅胶层析法把金丝桃素分离出来，得到含量为4.26%的金丝桃素产品，并对金丝桃素提取过程中的浸提溶剂、浸提时间和避光性质进行初步探讨。  

微胶囊化粉末油脂制品表面油测定方法的研究

对国内外用于测定微胶囊化粉末油脂制品表面油的方法进行了概述 ,并且对有机溶剂直接萃取制品表面油的方法的萃取方式、溶剂种类、料溶比、萃取温度、萃取次数以及样品称量范围等方面对表面油测定值准确性的影响进行了研究。  

生鲜牛乳细菌增长情况及因素分析

研究调查了５个有代表性的奶户所提供的奶，在挤出至交奶这段时间里细菌数的变化情况，分析了细菌增长的趋势和原因，提出了在奶户挤奶至交奶这一时间段防止鲜奶细菌生长和控制好鲜奶质量的方法。  

抗结剂在粉末油脂制品中的应用

描述了微胶囊化粉末油脂制品结团及流动性不佳的原因 ,介绍了几种食品加工用抗结剂的名称、物性以及它们抗结或改善粉末制品流动性的机理 ,指出可以通过添加抗结剂的方法来改善微胶囊化粉末油脂制品的流动性和抗结性。  

基因型对烟草钾素营养的响应能力及筛选研究

以随机抽取的20个烟草品种为材料,在不同施钾量下,对不同烟草基因型的钾营养性状进行了研究.在本试验每667 m2施用40kg钾的施钾量处理下,各基因型间的含钾量变幅高达2.34个百分点,变异系数为24.6%.施高钾、常规施钾、施低钾3个处理烟叶含钾量间极显著相关,与不施钾肥处理的相关性不显著.常规施钾水平下以含钾量2.50%、1.80%为划分指标,施高钾水平下以2.60%、2.05%为划分指标,施低钾水平下以1.90%、1.45%为划分指标,将烟草钾营养基因型划分为富钾、高钾、低钾三类,与贵州土壤、气候等自然条件是相宜的.结果表明,选择吸收和积累钾能力强的品种是提高烟叶含钾量最有效的措施;富钾烟草基因型的筛选以在常规施钾条件下的烟叶含钾量大于2.5%中选最为适宜.  

Improved efficiency of bovine cloning by autologous somatic cell nuclear transfer

Somatic cell nuclear transfer (SCNT) has been used for the cloning of various mammals. However, the rates of successful, healthy birth are generally poor. To improve cloning efficiency, we report the utilization of an 'autologous SCNT' cloning technique in which the somatic nucleus of a female bovine donor is transferred to its own enucleated oocyte recovered by ovum pick up, in contrast to the routine 'allogeneic SCNT' procedure using oocytes from unrelated females. Our results showed that embryos derived from autologous SCNThave significantly higher developmental competence than those derived from allogeneic SCNT, especiallyat the eight-cell (60 vs 44%), morula (45 vs 36%), and blastocyst (38 vs 23%) stages. The pregnancy and birth rates were also higher for the autologous (39 and 23%), compared to the allogeneic (22 and 6%) SCNT groups. Genome-wide histone3-lysine9 methylation profiles reveal that autologous SCNTembryos have less epigenetic defects than the allogeneic SCNTembryos. This study indicates that autologous SCNT can improve the efficiency of bovine cloning with less reprogramming deficiency.  

中国烟草行业的市场定位及其发展方向的初步探讨

从中国卷烟市场的供给与需求变化、市场发展阶段以及市场三维空间的变化等3个角度出发，对中国烟草行业的市场定位进行了比较全面地分析，指出了改革和发展过程中的成效和不足，初步探讨了烟草行业未来的发展方向。  

超声波辅助提取茶多糖及其分子量变化的研究

为了解超声波强化茶多糖提取的效果及其对茶多糖分子量的影响,本实验研究了茶多糖提取过程中温度、液料比、时间、pH值及超声功率等因素对提取率的影响。实验结果表明,传统提取方法的最优条件为：温度60℃,液料比20：1,时间120min,pH值6.0,在最优条件下茶多糖的得率为4.26%;超声波辅助提取法的最优条件为：超声功率150W,液料比30：1,时间40min,温度60℃,pH值7.0,在此条件下茶多糖的得率为5.15%。提取得到的茶多糖样品通过GPC测定,传统提取法得到的茶多糖样品平均相对分子质量为66439,而超声波提取得到的样品的平均相对分子质量为47447。超声波辅助提取可明显提高茶多糖的得率,但同时对茶多糖产生降解作用。  

固定化脂肪酶催化棉籽油酯交换制备生物柴油新工艺

探索了以乙酸甲酯作为酰基受体，固定化脂肪酶催化棉籽油酯交换制备生物柴油的新工艺。研究结果表明，最佳酯交换条件为：脂肪酶Novozym 435加入量为棉籽油质量的30％，乙酸甲酯和棉籽油的摩尔比14：1，反应温度40℃，反应时间14h。在此条件下，精制棉籽油和粗制棉籽油的最高甲酯得率均可达到97％，且反应物乙酸甲酯和副产物三乙酸甘油酯均对脂肪酶无失活作用。该工艺有利于连续操作，脂肪酶反应40批次后的酶活没有显著变化，保持了良好的稳定性。  

果蔬微生物保鲜技术的研究进展

果蔬保鲜技术的发展，具有显著的经济和社会效益。然而随着人们对食品安全的普遍关注，果蔬保鲜产业也有了天然、安全和营养的新要求。微生物保鲜是一种安全、无毒、有效的生物保鲜技术，应用前景广阔。采用拮抗菌制剂对果蔬进行保鲜可以减少化学合成杀菌剂对人类健康的不良影响，并有效防止植物病原菌的抗药性。综述了用于果蔬保鲜的微生物种类、保鲜机理及处理方法，对果蔬微生物保鲜研究作了简单概述，对目前存在的问题和发展趋势进行了分析，以期为安全有效的果蔬微生物保鲜剂的开发提供参考。