首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   397篇
  国内免费   1篇
  完全免费   111篇
  轻工业   509篇
  2022年   13篇
  2021年   15篇
  2020年   14篇
  2019年   14篇
  2018年   4篇
  2017年   16篇
  2016年   19篇
  2015年   20篇
  2014年   31篇
  2013年   31篇
  2012年   57篇
  2011年   62篇
  2010年   40篇
  2009年   25篇
  2008年   39篇
  2007年   30篇
  2006年   21篇
  2005年   29篇
  2004年   13篇
  2003年   3篇
  2002年   9篇
  2001年   2篇
  2000年   1篇
  1995年   1篇
排序方式: 共有509条查询结果,搜索用时 171 毫秒
1.
姬松茸多糖脱蛋白方法的研究   总被引:26,自引:1,他引:25  
采用四种方法对姬松茸子实体多糖进行脱蛋白提纯,结果表明:酶法和三氯乙酸-正丁醇法较好,将两种方法结合使用发现,当pH为5时,40℃水浴酶解1h,再加入2倍于多糖溶液体积的三氯乙酸-正丁醇液(V/V=1∶10),振摇15min,静置1.5h,蛋白质去除率最高。  相似文献
2.
稀土在植物染料染色中的媒染应用研究   总被引:24,自引:2,他引:22  
分析了植物染料的结构与性能、稀土的媒染机理。采用水煮法提取植物染料,用后媒法对苎麻织物进行染色。实验证明用稀土-柠檬酸络合物作媒染剂,不仅提高染色深度,对染色牢度亦有提高,在绿色产品的开发应用中有广阔的市场。  相似文献
3.
烟叶酶处理的作用效果   总被引:19,自引:6,他引:13  
为研究如何利用有效的酶制剂控制烟叶的内在成分向好的方面转化,从而达到改善烟叶吸味品质的目的,结合酶学的基本原理,根据烟草调制和发酵的特点以及烟叶内在质量与化学成分的关系,从理论上分析了烟叶用酶处理后对其吸味品质改善的可行性.经一系列试验验证,取得较好的效果,所得酶制剂适合于在打叶复烤时添加,对自然醇化和人工发酵烟叶的质量有明显改善作用.评吸结果显示,只要加酶催化得当,所得酶制剂可明显增加卷烟香气,减轻青杂气和刺激性,改善卷烟吸味品质.  相似文献
4.
微波真空干燥速溶香蕉粉的工艺研究   总被引:14,自引:0,他引:14  
实验研究了用微波真空干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁,制作速溶香蕉粉的工艺,并比较热风干燥与微波真空干燥的效果。结果表明:微波真空干燥后产品的多项指标均优于热风干燥的产品。较佳工艺是600g香蕉汁中添加15%Per-2003淀粉,在1500W微波功率下干燥30min,产品色泽良好,水分含量为4.7%。  相似文献
5.
马铃薯脆片微波干燥工艺研究   总被引:13,自引:2,他引:11  
研究了微波不同处理对马铃薯脆片的影响。微波功率高,则脆片的脆度好,合适的微波处理时间可以得到较好脆度的马铃薯脆片。冷冻处理可以得到变形小,表面颜色均匀的良好脆片,初始含水量15%左右的薯片进行微波加工具有较大的膨化率。  相似文献
6.
栀子黄色素提取与精制研究进展   总被引:12,自引:1,他引:11  
栀子黄色素作为一种天然的、具有保健功能的食用色素需求量日益增多,本文对栀子黄色素的性质、质量劣变、提取精制方法作了论述,着重阐述栀子黄色素的提取与精制方法,以期能为高品质栀子黄色素的生产提供参考。  相似文献
7.
铜系广谱抗菌纸的研制   总被引:11,自引:3,他引:8  
刘秉钺  王井  蒋万  李源  刘兆丽 《中国造纸》2003,22(11):31-33
采用CuSO4、Na2S2O3和Na2S对聚丙烯腈(俗称:腈纶)进行改性处理,以制备铜系抗菌剂。通过正交实验筛选出最佳工艺条件,然后将抗菌剂配入植物纤维抄纸以检测其抑菌效果,并选出适宜的抗菌剂加入量;还检测了加入抗菌剂对纸张物理性能带来的影响。  相似文献
8.
超声波法提取柿叶总黄酮的工艺研究   总被引:11,自引:2,他引:9       下载免费PDF全文
采用超声波法提取柿叶中的总黄酮,在考察乙醇体积分数、料液比、超声波功率和提取时间四个单因素的基础上,通过正交实验确定了柿叶总黄酮超声波法提取的最佳工艺:柿叶粉浸泡18 h,乙醇体积分数60%,料液比1:50,超声波功率250 W,提取时间45min,结果表明,柿叶总黄酮总含量可达2.59%.在此最佳提取工艺下提取两次,可将柿叶中90%以上的黄酮提取出来.  相似文献
9.
壳聚糖对菠萝汁澄清效果的研究   总被引:10,自引:1,他引:9  
陈渝  李远志  王玉娟 《食品与机械》2005,21(1):43-44,47
研究了壳聚糖对菠萝汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素试验的基础上,通过多因素正交试验,获得澄清菠萝汁的最适工艺条件为:壳聚糖用量0.05%、果汁pH为3、温度35℃,此时菠萝汁的透光率能达到了96%以上。  相似文献
10.
嗜酸乳杆菌发酵乳保藏性的研究   总被引:10,自引:2,他引:8  
对嗜酸乳杆菌发酵乳在冷藏条件下保藏性进行了研究. 结果表明, 7 ℃条件下 14 d两株嗜酸乳杆菌发酵乳中细菌的存活率分别为 3.43% 和 2.20%, 且活菌数仍在 108 mL 1以上, 酸度为 90 ° T和 107 ° T, 双乙酰分别增加了 11.80% 和 56.41%, 乙醛含量分别为 2.993 mmol/ mL和 2.561 mmol/ mL, 使发酵乳具有良好风味.  相似文献
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号