CIE均匀颜色空间与色差公式的应用

鉴于CIE均匀颜色空间及色差公式日益广泛用于彩色印刷复制过程控制和印刷品质量评价，论述了CIE均匀颜色空间对颜色的表示、计算方法，并讨论了计算和应用中出现的问题，还着重介绍了CMC色差公式和最新的CIEDE2000色差公式，以利于在印刷业中正确地应用。  

显示器的颜色计算和色彩管理

在分析彩色显示器呈色机制的基础上，推导出调整显示器和计算显示颜色的方法，并根据颜色叠加原理提出了一种对显示器进行色彩管理的简便方法。  

印刷网点面积的测量与计算

从密度的定义出发讨论了印刷网点面积的计算方法和Murray-Davies公式误差修正的问题，并在分析印刷品呈色原理的基础上提出了一种基于色度法计算网点面积的公式，通过对样张的实际测量和计算证明该公式能够满足印刷生产实际使用对准确性的要求。  

色彩管理技术的应用与发展

随着数字技术的发展,印刷技术得到了快速发展,色彩管理技术也应运而生.色彩管理技术不仅用于印刷行业,在其他与颜色信息复制和传递相关的领域都是必不可少的.从色彩管理技术的原理出发,讨论了色彩管理技术在印刷行业中的应用,在实际应用中应注意的一些问题和实施要点,并对色彩管理技术面临的技术问题和今后的发展进行了阐述.  

国产玛咖芥子油苷的组分分析和含量测定

目的:对国内不同颜色、不同地区的玛咖,及玛咖不同部位的芥子油苷的主要组分和含量进行鉴定和分析。方法:将玛咖粉末用70%甲醇提取,过DEAE-SephadexA-25阴离子交换柱后,加硫酸酯酶后于37℃的恒温箱酶解,洗脱液用LC-MS法分析其成分和含量。结果:各种不同玛咖的主要芥子油苷组分相同,均检测到苄基芥子油苷和间-甲氧基苄基芥子油苷这2种芳香族芥子油苷,其中前者占总含量约75%。芥子油苷在不同颜色玛咖中含量差异较小;在玛咖叶片、块根、须根3个不同部位含量差别很大,须根中含量高于主根,主根中高于叶片。同时,国内不同地区玛咖中芥子油苷含量也有较大差别。结论:使用LC-MS法可对国产玛咖中所含的芥子油苷组分及含量进行准确分析。  

印刷品呈色特性的光谱分析

通过测量三原色油墨印刷在纸上的光谱数据计算印刷品颜色,找出原色油墨,油墨二次叠印色之间的光谱数据关系,从而分析了印刷后所形成的颜色,发现网点扩大量不仅是网点面积的函数,而且随波长变化,计算结果还反映出油墨叠印的印刷适性.  

野生火棘果中红色素的提取研究

以野生火棘果为原料,用酸性乙醇为提取剂直接从野生火棘果中提取天然红色素。探讨了料液比、提取时间、提取次数和提取温度等因素对火棘果红色素提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定了最佳工艺参数。结果显示,最佳提取条件为:料液比1∶9,提取时间40min,提取次数4次,提取温度40℃;提取率为93·5%,产率为20%。  

酶法制备豆渣水溶性膳食纤维

采用酶法从豆渣中提取水溶性膳食纤维,对四种纤维素酶进行了筛选,并确定了最佳酶制剂.研究了料水比、纤维素酶的添加量、反应时间、反应温度和溶液pH 5个因素对水溶性膳食纤维提取量的影响,通过单因素和正交实验,确立了制备水溶性膳食纤维的最佳工艺条件.在此工艺条件下,水溶性膳食纤维的得率为10.45%.  

统计过程控制与HACCP

危害分析与关键控制点（HACCP）是一种用来保证食品安全生产和包装的管理体系。20世纪60年代美国Pillsbury公司与美国宇航局用“零缺陷”方法控制宇航员食物的卫生质量和开发航天食品时，形成了HACCP食品质量管理体系并在第一届美国国家食品保护会议上首次提出。然而HACCP程序既有它的优越性又有局限性。它提供了一种分析整个过程系统且有效的方法，可以用来识别食品中潜在的生物、化学和物理危害。而且，HACCP需要建立一种战略体系来阻止在食品中引入这些危害或者尽量将这些危害减少到一个可接受的水平。  

立体印刷制作工艺光栅板参数的选择

简述立体印刷成像原理,分析柱透镜光栅板光学功能,讨论了与立体印刷光栅条纹图像相匹配的柱透镜光栅板的相关参数--光栅线数、折射率、视角范围及透射率等,对图像立体显示效果的影响.只有这些参数选择得当,才能使平面印刷图像取得好的立体效果.