阳离子松香中性施胶剂的制备及应用

采用自制的阳离子乳化剂乳化松香和改性松香制备了一种阳离子松香中性施胶剂，介绍了该施胶剂的制备技术、应用特性，并对纸张施胶度的影响因素进行了探讨。实验结果表明，阳离子松香中性施胶剂质量稳定、施胶效率高、可用于中性条件下施胶，在PH值6．0～8．0的范围内能获得满意的施胶效果。  

几种发酵蔬菜中乳酸菌的分离与筛选

从泡白菜、泡萝卜和泡辣椒中分离出11个乳酸菌株，对各菌株进行了初步鉴定和筛选。结果表明：不同泡菜中的乳酸菌株有明显差异，分离的菌株多以杆状和球状存在，其中泡萝卜中以短乳杆菌为主，泡辣椒中以短乳杆菌和片球菌为主，泡白菜中以短乳杆菌和链球菌为主：供试样品中还含有环丝菌属，丹毒丝菌属，肠球菌属等三个菌属的乳酸菌，乳杆菌属在三种泡菜中存在最广泛。三种泡菜中均含有产亚硝酸盐菌株，其中泡辣椒中的肠球乳酸菌产较多亚硝酸盐，不能作为纯种发酵菌种：各菌种在纯种发酵时所表现出来的适应能力，产酸能力和风味也各不相同。最后采用泡萝卜发酵试验筛选出4个菌株，泡制的萝卜口感和风味好，盐度低，产酸速度快，发酵7d即可基本成熟，pH值可降到4．0以下，保质期长、抑制杂菌能力强。  

地毯簇绒机簇绒针传动机构运动分析

 地毯簇绒过程中簇绒针的力学和运动性能制约了主轴转速的提高,影响着整个机械系统的振动特性,而簇绒针的运动性能直接取决于传动机构的设计。根据地毯簇绒运动的工作原理,设计了由曲柄摇杆机构和曲柄滑块机构组合而成的簇绒针传动机构,并对传动连杆机构的运动进行了数学分析;应用ADAMS仿真软件对不同曲柄参数条件下的传动机构进行运动分析和比较,着重对簇绒针刺入底基布时的运动和受力状况进行讨论,确定了曲柄的最优设计值。分析结果已应用到DHT-200地毯簇绒机的设计实践中。  

蜂胶乙醇浸提液在牛乳制品保鲜中的效果研究

研究了不同浓度的蜂胶对鲜奶的保鲜作用，以及蜂胶对酸奶中酵母菌的抑制作用；同时选择常用化学防腐剂苯甲酸钠作为对照。研究表明，蜂胶能延长鲜奶的保存期。灭菌前加入质量分数为0．1％蜂胶可将鲜奶保存期延长一倍多。0．1％蜂胶可以显著抑制酸奶中酵母的增殖，既可明显延长保存期，又不影响乳制品的自身品质。蜂胶可以代替苯甲酸钠，具有天然保鲜防腐效果。  

超临界二氧化碳萃取辣椒碱工艺的可视化分析

对采用超临界二氧化碳技术萃取辣椒碱进行较为系统的研究。选择萃取压力、萃取温度、分离压力、分离温度4个主要影响因素,运用均匀设计法安排试验,以高效液相色谱测定辣椒碱的含量。选择分离釜1中产物的辣椒碱含量为试验指标,用自主提出的多因素多水平试验结果可视化分析方法对多维空间试验数据进行分析。得出最佳工艺范围为萃取压力10～21MPa、萃取温度41～52℃、分离釜1压力8～8.7MPa、分离釜1温度53～60℃。  

基于Struts+Spring+Hibernate的学生成绩管理系统的设计与实现

基于C/S和B/S模式的传统成绩管理系统,存在系统层次架构不清,侵入性强,复用性低等缺陷,而且增加了管理人员的工作量和复杂度.鉴于此,采用MVC模式和SSH技术,构建分层的体系结构,使成绩管理的业务逻辑与控制逻辑分离开来,并在此基础上设计并实现了基于B/S模式的学生成绩管理系统.实际应用表明,基于SSH技术的成绩管理系统框架层次清晰,降低了模块间的耦合度,提高了复用的粒度,增强了系统模块的可复用性、灵活性和可维护性.  

Effects of dietary flaxseed oil on cholesterol metabolism of hamsters

High-fat/cholesterol diets (HFCD) formulated by addition of butter (BU), coconut oil (CO), or flaxseed oil (FX) enhanced (P < 0.05) serum lipids of hamsters compared to the low-fat/cholesterol diet (Control). However, FX groups showed a hypocholesterolaemic effect compared to CO and BU groups. Lower (P < 0.05) hepatic triacylglycerol and cholesterol contents were measured in FX groups than those of CO and BU groups; whereas, higher (P < 0.05) faecal triacylglycerol and cholesterol contents were observed in FX groups. HMG-CoA reductase mRNA expression was upregulated (P < 0.05) by HFCD, whilst FX groups showed no (P > 0.05) influence on LDL-receptor mRNA expression compared to that of Control groups; however, higher (P < 0.05) than those of CO and BU groups. Meanwhile, there was a tendency towards higher CYP7A1 expression in the CO or FX group than the BU group. Thus, the hypocholesterolaemic effect of FX might result from increases of LDL-receptor mRNA expression, and cholesterol catabolism/output.  

基于UG软件的旋转式递纸机构运动分析

旋转式递纸机构是胶印机中的关键机构,它主要由凸轮机构和四杆机构组成,是一个组合机构.文章根据测绘得到的凸轮轮廓离散坐标及四杆长度,通过传统凸轮轮廓的光顺处理以及曲线拟合与UG软件分析的结果进行比较,获得了凸轮机构的输出运动规律.根据运动分析结果,提出了一种基于UG软件对递纸机构设计的新方法.  

花生蛋白磷酸化改性的研究

以花生粕为原料制取磷酸化花生蛋白，研究了各因素对蛋白质乳化性的影响，并以乳化性为指标，通过正交试验确定了其最佳工艺条件：在pH是8．5，STP浓度为8％，时间3h，温度25℃时的工艺条件下所得到的花生蛋白乳化性最好。并分析了乳化性和溶解度的关系。  

高效液相色谱法测定酸奶中四种有机酸

测定酸奶中风味有机酸,精确评价酸奶风味,并对比3种发酵剂的发酵性能。使用3种直投式发酵剂以半工业化方式生产酸奶,测定3种酸奶在发酵及冷藏过程中的酸度变化,感官评定酸奶成品,并通过高效液相色谱法(HPLC)分析酸奶中的4种有机酸成分(乳酸、柠檬酸、丙酮酸及甲酸)。结果表明:3种发酵剂产酸迅速,所产酸奶品质优良,M与自制发酵剂后酸化弱。冷藏期间3种酸奶中有机酸含量的变化存在细微差异。利用高效液相色谱法有效测定了酸奶中4种有机酸(乳酸、柠檬酸、丙酮酸及甲酸),成功评定了3种发酵剂的发酵性能。