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1.
DNS法测定玉米秸秆中总糖   总被引:46,自引:2,他引:44  
对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨,确定最佳条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5mL,沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol/L时,所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖,不包括纤维素等水解的还原糖。  相似文献
2.
紫苏植物的开发研究   总被引:37,自引:4,他引:33  
介绍了紫苏植物资源以及对其各部位所含化学成分进行开发研究的情况。  相似文献
3.
浅论大米的营养与大米食品的开发   总被引:20,自引:2,他引:18  
水稻是世界上最重要的谷物之一,是地球上半数以上(主要在东半球)人口的主要食粮。大米又称稻米,由水稻果实去壳制得。中国是水稻发源地之一,也是种植水稻最早的国家之一,其栽培史可追溯到公元前3000年。如今稻谷已遍布全球,成为占世界粮食总产量四分之一的重点作物。目前中国仍是产稻最多的国家。 大米除了富含淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及门种矿物质,能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”。 国内传统的食法以蒸饭、煮粥为主,另外还制成米糕、米线等…  相似文献
4.
茶多酚的药理研究   总被引:15,自引:1,他引:14  
目的综述茶多酚的药理作用及作用机制。方法对国内外有代表性的文献加以归纳总结。结果与结论茶多酚具有降血压、降血脂、预防心血管病、预防癌症、抑制病源微生物、抗辐射损伤和防衰延寿等作用,其机制主要是茶多酚的抗氧化作用。  相似文献
5.
高效液相色谱法(HPLC)测定银杏黄酮含量   总被引:14,自引:0,他引:14  
用高效液相色谱法测定银杏制品经酸水解后3种黄酮甙元槲皮素、山奈素、异鼠李素的含量,计算得出总黄酮含量,并对6个样品进行了测定。方法采用C18色谱柱,流动相为甲醇∶水∶磷酸,检测波长370nm,槲皮素、山奈素和异鼠李素的平均回收率分别是95.80%、98.42%和94.39%,RSD≤4.2%,相关系数γ=0.9999,本法准确、快速、重现性好,为银杏制品提供质量控制依据。  相似文献
6.
绿豆综合开发及利用   总被引:14,自引:1,他引:13  
本文根据目前绿豆市场的实际情况及存在问题,结合绿豆自身特性优势,着重论述绿豆改性淀粉开发,绿豆蛋白利用及绿豆膳食纤维生产加工等方面工艺流程、操作要点、工艺参数等情况,对绿豆综合开发和利用具有一定指导意义。  相似文献
7.
广东部分地区烟叶畸形生长的原因及治理的研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
近年来,从植物病理、农药残留和植物生理等方面入手,对广东省部分地区出现烟叶畸形生长的原因进行了分析.通过模拟试验,发现前茬水稻施用二氯喹啉酸除草剂,造成土壤残留是该地区烟叶畸形生长的最主要因子.根据研究结果,提出该地区前茬作物停止使用含有二氯喹啉酸等有害成份的农药建议,使该地区基本消除了烟叶畸形生长的现象.  相似文献
8.
低分子量壳聚糖制备与应用   总被引:13,自引:0,他引:13  
该文介绍自然界蕴藏量极为丰富绿色生物材料甲壳素脱乙酰化产物-壳聚糖降解产物壳低聚糖的制备、功能性、应用及发展前景。  相似文献
9.
烟草黑胫病综合防治技术   总被引:13,自引:1,他引:12  
详细介绍了烟草黑胫病的分布、为害、症状、发病条件和综合防治措施 :①种植抗病品种 ;②农业措施防病 ;③化学药剂防治  相似文献
10.
菊芋菊糖的提取与纯化   总被引:11,自引:0,他引:11  
胡娟  金征宇  王静 《食品科技》2007,32(4):62-65
重点研究了菊芋菊糖的提取与纯化。选择提取温度、提取时间、料液比、提取次数进行单因素实验,确定条件范围,再采用正交实验优化提取条件,得到菊芋菊糖提取最佳工艺条件为温度70℃、提取时间90min、料液比1∶15,菊糖提取率可达90.76%。提取液80℃保温1h菊糖保留率高达95.88%且除去60%以上蛋白质。经过D218离子交换树脂脱色处理,菊糖液色泽澄清,呈白色,蛋白质基本除去。最后冷冻干燥得产品,总糖含量达98%以上,其中菊糖含量为96.23%。  相似文献
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