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1.
固相微萃取法分析凤凰单枞乌龙茶香气组分   总被引:14,自引:1,他引:13  
本文以凤凰单枞乌龙茶(Camellia sinensis)为材料,采用固相微萃取(solid Phase Microextraction,SPME)对其呈香组分进行研究。结果表明采用SPME萃取凤凰单枞乌龙茶香气组分,从桂花香型乌龙茶干茶样中检测出41种香气组分,而SDE法则检测到55种香气组分,两种方法都检测出高比例的芳樟醇、橙花叔醇、茉莉酸甲酯和吲哚。SPME法萃取了乌龙茶自身散发出的香气组分,避免了茶叶中易挥发或热不稳定的香气组分被破坏,减少了香气组分的测定误差和不稳定性。  相似文献
2.
荸荠皮棕色素的提取及稳定性研究   总被引:12,自引:0,他引:12  
研究了荸荠皮中棕色素的提取条件以及食品中常用的几种食品添加剂(蔗糖、磷酸钠、苯甲酸钠、维生素C、亚硫酸钠等)对荸荠棕色素稳定性的影响。结果表明:以65%的乙醇作为浸提液,调pH值为2,80℃,提取率为80%;蔗糖、苯甲酸钠、维生素C的存在对荸荠皮棕色素几乎没有影响,而磷酸钠、亚硫酸钠的加入使色素颜色加深。通过实验为荸荠皮棕色素的开发利用提供理论依据。  相似文献
3.
超声波法提取柿叶总黄酮的工艺研究   总被引:11,自引:2,他引:9       下载免费PDF全文
采用超声波法提取柿叶中的总黄酮,在考察乙醇体积分数、料液比、超声波功率和提取时间四个单因素的基础上,通过正交实验确定了柿叶总黄酮超声波法提取的最佳工艺:柿叶粉浸泡18 h,乙醇体积分数60%,料液比1:50,超声波功率250 W,提取时间45min,结果表明,柿叶总黄酮总含量可达2.59%.在此最佳提取工艺下提取两次,可将柿叶中90%以上的黄酮提取出来.  相似文献
4.
流式细胞术快速检测生乳中细菌总数   总被引:9,自引:1,他引:8  
王宁  刘宁 《食品工业科技》2007,28(9):197-200
研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关(P<0.01),相关程度为显著相关(r=0.9360)。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。  相似文献
5.
山楂泡腾片生产工艺研究   总被引:9,自引:1,他引:8  
将山楂经软化、酶解、喷雾干燥后得到的山楂粉,与柠檬酸、NaHCO3、蛋白糖等原料相配合,制成口味独特、水溶性好、营养丰富的山楂口味泡腾片。  相似文献
6.
大蒜冷冻干燥工艺研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
研究了冷冻干燥技术加工大蒜制品的生产工艺。采用电阻法测定出大蒜共晶点为- 1 8℃。通过单因素试验 ,探讨了不同加热温度对大蒜冻干时间的影响。经过研究冷冻干燥的最佳工艺为 :操作压力为 1 3 3~ 40Pa ,升华干燥温度控制在 - 2 0℃左右 ,隔板加热温度控制在 40℃。  相似文献
7.
There is increasing scientific interest to understand the environmental fate of fluorotelomer alcohols (FTOHs) and fluorotelomer-based products which may break down to FTOHs. Both are expected to enter aqueous waste streams, which would be processed in a wastewater treatment plant and therein subject to microbial biodegradation. We investigated the biodegradation of 3-14C, 1H,1H,2H,2H-perfluorodecanol [CF3(CF2)6(14)CF2CH2CH2OH, 14C-8-2 FTOH] in mixed bacterial culture and activated sludge. 14CO2 and 14C-organic volatiles in the headspace of the sealed bottles and bottles with continuous air flow were analyzed up to 4 months. After sample extraction with acetonitrile, 14C-labeled biotransformation products (metabolites) were quantified by LC/ARC (on-line liquid chromatography/ accurate radioisotope counting) and identified by quadrupole time-of-flight (Q-TOF) mass spectrometry and GC/MSD (mass selective detector). Three metabolites not yet reported in the literature have been identified as CF3(CF2)6(14)CHOHCH3 (7-2 sFTOH), CF3(CF2)6(14)CH=CHCOOH (7-3 unsaturated acid or 7-3 u acid), and CF3(CF2)6(14)CH=CHCONH2 (7-3 u amide) along with five previously reported metabolites [CF3(CF2)6(14)CF2CH2CHO (8-2 FTAL), CF3(CF2)6 (14)CF2CH2COOH (8-2 acid), CF3(CF2)6(14)CF=CHCOOH (8-2 u acid), CF3(CF2)6(14)CH2CH2COOH (7-3 acid), and CF3(CF2)6(14)COOH (PFOA)]. No CF3(CF2)6(14)CF2COOH (14C-PFNA) was observed, indicating that alpha-oxidation does not take place. It was found that strong adsorption to the activated sludge and subsequent transformation, even under continuous air flow, greatly reduced partitioning of 8-2 FTOH or any transformation products to air. CF3(CF2)4COOH (PFHA; perfluorohexanoic acid) was observed and increased in mixed bacterial culture over 28 days and accounted for about 1% of the initial 14C-8-2 FTOH concentration from day 28 to day 90. 14CO2 accounted for 1% of initial 14C in activated sludge with continuous air flow at day 1 and increased over time. In closed bottles, 14CO2 in the headspace of activated sludge medium increased to 12% of the available 14C over 135 days with periodic addition of ethanol, as compared to 3% when no additional ethanol was added. These results show that replenishment of organic carbon enhanced microbial mineralization of multiple--CF2--groups in the fluorocarbon chain of 14C-8-2 FTOH. At day 90 the net increase of fluoride ion in the mixed bacterial culture was 93 microg L(-1), equivalent to 12% of total mineralization (destruction) of the 14C-8-2 FTOH. These results demonstrate that perfluorinated carbon bonds of 14C-8-2 FTOH are defluorinated and mineralized by microorganisms under conditions which may occur in a wastewater treatment plant, forming shorter fluorinated carbon metabolites.  相似文献
8.
针对多纸种造纸机定量控制系统的特点,综合运用神经元控制和模糊逻辑运算理论,基于文献[1]提出的神经元模型和控制策略,提出了神经元增益模糊自整定的单神经元非模型控制方法,并对某多纸种造纸机定量控制系统进行了控制器的设计和仿真实验研究,取得了令人满意的结果。  相似文献
9.
蒲公英花黄色素的提取及性能研究   总被引:4,自引:1,他引:3  
曹晓峰  王宁  刁海鹏  王斌 《食品科学》2004,25(8):127-131
从野生蒲公英花中提取的黄色素是一种安全、无毒、并具有一定营养价值的天然色素。本文研究了它的提取方法、性质以及几种常用食品添加剂对蒲公英仡黄色素稳定性的影响,为蒲公英花黄色素的开发、利用提供了一定的科学依据。  相似文献
10.
反相HPLC法同时测定烟草中的甲酸、乙酸和乳酸   总被引:3,自引:0,他引:3  
以0.01moL/L NaH2P04-H3PO4 (pH=1.20)缓冲溶液作酸化剂,丙酮为提取剂,对溴苯甲酰甲基溴为衍生化试剂,Waters C18(3.9mm×150mm,5μm)作色谱柱(柱温35℃),乙腈、甲醇和水为流动相(梯度洗脱,流速1.0mL/min),采用反相液相色谱法同时测定(检测波长255nm)了8种烟草样品中的甲酸、乙酸和乳酸.结果表明:[1]3种有机酸的回收率为97.9%~106.5%;相对标准偏差5.17%~7.33%;检测限1.32~3.30μg/mL;[2]2种卷烟样品的乙酸含量均与6种烟叶样品的差别不大,而其甲酸和乳酸含量却远远高于烟叶样品,尤其是乳酸含量约是烟叶样品的2~8倍.  相似文献
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