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1.
烤烟烟叶焦油释放量与部分化学成分的关系研究   总被引:20,自引:0,他引:20  
对19个省467个烤烟样品进行了相关分析.结果表明,不同部位烟叶焦油释放量、烟叶化学成分含量不同.烟叶焦油释放量与烟叶化学成分的相关关系密切,且上、中、下部表现高度的一致,即烟叶焦油释放量与总糖、还原糖含量达极显著负相关,与烟叶总氮、烟碱、石油醚提取物、总挥发碱含量达极显著正相关.  相似文献
2.
近红外光谱法快速测定烟草中的钙   总被引:15,自引:6,他引:9  
采用傅立叶变换近红外(NIR)光谱法建立了烟草中钙含量的NIR数学预测模型。该模型的内部验证决定系数(R2)为92.00,均方差(RMSECV)为0.121;外部验证的决定系数(R2)为90.99,均方差(RMSEP)为0.122,NIR预测值与化学测定值的平均相对误差为6.20%。该法简捷、快速、精密度高,可用于烟草中钙的快速测定。  相似文献
3.
固定化酶生产低聚异麦芽糖工艺研究   总被引:14,自引:0,他引:14  
壳聚糖溶解于20%的盐酸,配成25%的壳聚糖溶液,然后用注射器注射到含15%氢氧化钠和30%甲醇的混合溶液中凝结成2mm左右的中空球形壳聚糖。经4%的戊二醛活化的中空球形壳聚糖分别与α-葡萄糖转苷酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、切枝普鲁兰酶在室温反应2h,4℃静置过夜,制备固定化酶。固定化酶的最适pH值约降低1个单位,最适温度提高约10℃。固定化α-淀粉酶和β-淀粉酶的相对酶活力分别为7.2%和22.3%。四种不同的固定化酶重组构成酶催化反应器,生产低聚异麦芽糖含量达38.9%。  相似文献
4.
反式脂肪酸的来源、危害和各国采取的措施   总被引:13,自引:0,他引:13  
本文对反式脂肪酸的主要食物来源、对人体的潜在危害和各国对反式脂肪酸采取的措施进行了综述。  相似文献
5.
响应面法优化超高压杀灭食品中枯草芽孢杆菌工艺   总被引:10,自引:2,他引:8  
通过外界因子对超高压杀灭枯草芽孢杆菌效果的影响研究发现:温度、压力、保压时间是灭活枯草芽孢杆菌显著影响因子。在此基础上,本研究采用响应曲面法(RSM,Response surface methodology)对主要因子压力、温度和保压时间进行了优化,结果表明杀灭6个数量级的枯草芽孢杆菌的杀菌条件,温度为:X1=31.10~59.03℃,压力为t=435.23~562.21MPa,保压时间为X3=10.11~19.53min,优化出10组杀菌工艺参数,并且对工艺参数进行验证。  相似文献
6.
高效液相色谱法测定米糠中的水溶性维生素   总被引:10,自引:0,他引:10  
曹蕊  曹玉华  李楠  龚文君  孔令瑶  汪云 《食品科技》2007,32(11):157-160
高效液相色谱法同时测定米糠中4种水溶性维生素VB1,VB6,烟酸,烟酰胺的含量。在HypersilC18(250cm×4.6mmid,5.0μm)上,以体积比为88∶12的0.1%磷酸水溶液-甲醇为流动相,以0.6mL/min流速等度洗脱,在266nm波长下检测。各组分在8min能基线分离。4种维生素在6×10-7~8.5×10-5g/mL范围内呈线性关系,VB1、VB6、烟酸和烟酰胺的检出下限分别为4.3×10-7、3.4×10-7、3.2×10-7、3.0×10-7mg/L。经简单预处理,可以对米糠和淘米水中的这4种维生素的含量进行测定,平均回收率在96.0%~99.9%之间。该法简便、快速、准确、灵敏,对复杂体系水溶性维生素的测定具有重要的参考价值。  相似文献
7.
计算机配棉技术及其管理系统的发展   总被引:9,自引:3,他引:6  
分析了棉纺织企业用计算机进行配棉的必要性,简述了配棉技术的进展及国内外计算机配棉管理系统的发展情况,论述了开发优化的计算机配棉管理系统的意义和结构框架,提出了企业实施计算机配棉需解决的三个问题:可靠的数据、完善的软件体系、高素质的管理和技术人员。  相似文献
8.
近红外光谱法预测烟气总粒相物中的烟碱含量   总被引:9,自引:2,他引:7  
采用近红外(NIR)光谱技术直接扫描烟叶粉末,建立了预测烟气总粒相物中烟碱含量的数学模型。该模型的内部验证决定系数(R2)为86.57,均方差(RMSECV)为0.385;外部验证的决定系数(R2)为81.32,均方差(RMSEP)为0.398,近红外预测值与标准测定值的平均相对偏差为8.89%。通过配对t-检验,该方法与标准方法测定的效果无显著性差异。该方法精密度高,可用于烟气总粒相物中烟碱含量的快速预测。  相似文献
9.
山楂热风干燥工艺研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
报道了大多数干燥条件下 ,山楂脱水只存在降速阶段的情况 ,并从理论上分析了几个变量对干燥速率的影响 ,探讨了过程的干燥机理。  相似文献
10.
苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖方法的研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.00~70.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r为0.9996,平均回收率99.2%,相对标准偏差(RSD)为1.16%。  相似文献
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