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1.
我国烤烟杂种优势利用现状与展望   总被引:20,自引:1,他引:19  
阐述了我国烤烟杂种优势利用的现状,指出我国在杂种优势的育种实践和理论研究方面均做了较多工作,并且育成一批杂交种在生产中推广应用。关于烟草杂种优势的研究利用,我国虽然起步较早,但由于理论与实践中尚存在一些有待深入探讨的问题,目前也存有异议。笔者从进一步加强杂种优势遗传基础研究、建立杂种优势群、生物技术利用等方面对我国杂种优势的利用进行了展望。  相似文献
2.
鲜奶掺假的快速检验技术   总被引:8,自引:0,他引:8  
本文主要介绍了正在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。  相似文献
3.
深海鱼油中EPA、DHA的快速测定方法   总被引:3,自引:0,他引:3  
研究了使用极性固定相的弹性石英毛细管柱 HP- INNWAX,测定 EPA、 DHA绝对值 (mg/g)的方法。用 C17∶ 0作为内标物,可用于深海鱼油中 EPA、 DHA的定量分析。  相似文献
4.
从稻壳中提取制备低聚木糖研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
低聚木糖是一种以天然植物纤维为原料,采用先进生物技术精制而得的功能性低聚糖类,具有增殖益生菌的功能.这种功能性食品添加剂的出现,不仅将促进我国低聚糖工业向一个新的方向发展,而且还可以处理农林废料,变废为宝,保护环境.我国稻壳资源丰富,价格低,使得低聚木糖生产成本低,开发途径具有很强的市场竞争能力和十分重大的经济效益和社会效益.目前国内对以玉米芯、甘蔗渣、稻草等纤维素物质为原料制备低聚糖进行了探索,而以稻壳为原料制低聚糖的报道很少,资源优势尚未转化为经济优势.本文对低聚木糖的物化性质和生理功能做了介绍,对从稻壳中提取低聚木糖的研究进展进行了综述,并为合理利用稻壳提取低聚木糖进行了展望.  相似文献
5.
产纤维素酶放线菌的研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
介绍了由微生物产生的纤维素酶的组成及作用机制,概述了产纤维素酶放线菌的特点和其所产纤维素酶系的组成,以及放线菌产生的纤维素酶在工业上的应用,并简述了国内外的研究水平和发展趋势。  相似文献
6.
硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌副作用, 已引起了国际社会的高度重视。本文综述了该类药物及其代谢物在食品中残留的检测方法的最新研究进展, 分析了硝基呋喃类药物及其代谢物残留各检测方法的优缺点, 并对该类药物检测方法进行了展望。  相似文献
7.
浓缩苹果汁生产中果渣二次压榨提汁技改项目的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
苹果的二次压榨项目是个投资少、见效快的技术改造项目。通过采用国外先进的低温浸提技术,不需改变原有的生产线,而只要在原有的基础上添加部分设备,就可以使原料的出汁率提高14.5%以上。通过二榨技术改造可以提高企业的效益和国际市场竞争力。苹果的二次压榨是个经济效益和社会效益较高的项目。  相似文献
8.
芦荟啤酒生产工艺的研究及其功效成分的检测   总被引:2,自引:0,他引:2  
芦荟因其在医药、保健、美容等方面具有一定的功能,已得到了广泛的应用.从芦荟的营养保健、药理作用、提取液的制备及添加方法等方面进行研究,简述了芦荟啤酒的生产工艺、质量要求以及功效成分的测定.  相似文献
9.
微细化莲子淀粉理化性质研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
吴斌  宗力 《食品科技》2007,32(2):69-73
采用球磨的方式对莲子淀粉进行了微粉碎,采用winner3001粒度分析仪对微细化淀粉的粒度中位径进行测量分析,研究了粉碎前后淀粉颗粒的粒度分布及比表面积的变化,结果表明机械球磨方法能有效地使莲子淀粉微细化。微细化导致莲子淀粉与水的结合能力增强,溶解度、膨胀度、透光率和吸湿性增强。  相似文献
10.
1-MCP和ClO_2处理对新疆蟠桃采后品质的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
延缓果实品质劣变和抑制采后病害发生是减少蟠桃果实在贮运过程中损失的关键因素。本实验以新疆蟠桃为试材,在室温和冷藏两种贮藏条件下,研究了1.0μL/L 1-MCP和1.0μL/L ClO2两种保鲜剂相结合的熏蒸处理方法对新疆蟠桃采后贮藏过程中各种生理品质参数的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP+ClO2处理显著地抑制了蟠桃果实的乙烯释放量和呼吸速率;延缓果实丙二醛(MDA)含量的积累、总酚含量的下降,以及多酚氧化酶(PPO)比活力的增加,保持较高的果实硬度及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)3种防御酶的比活力;有效地减少了果实的腐烂率,提高了蟠桃贮藏期间的果实品质,延缓了果实的衰老进程。  相似文献
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