棉的阳离子改性及其染色工艺研究

对阳离子改性棉用Lanaset染料的染色性能作了初步的探索．研究确定了棉阳离子化处理的最佳工艺条件，结果表明，用Lanaset染料染阳离子棉，上染第显著提高，匀染性、染色牢度均令人满意，为实现毛/脂混纺织物用Lanaset染料-浴法同色染色打下了一定的理论基础．  

Preparation of gold-labeled antibody probe and its use in immunochromatography assay for detection of aflatoxin B1

Preparation of an antibody-colloidal gold probe (conjugate) specific to aflatoxin B1 (AFB1) and its use in developing a rapid AFB1 diagnostic method was presented in this paper. Monodispersional nanogold colloid was synthesized and preparation of nanogold-labeled polyclonal antibody probe to aflatoxin B1 under friendly and optimal condition. Combination of antibody with nanogold particles was also characterized by UV-visible (UV-vis) light absorption spectra, transmission electron microscopy (TEM), fluorescence spectroscopy, titers, cross reactivity and stability measurements. Furthermore, nanogold-labeled probe was used to develop an immunochromatographic (IC) method for aflatoxin B1 analysis. With this method, analysis could be completed in less than 10 min. Detection time was reduced 6-10 times comparative with ELISA. With visual observation, lower test limit was found to be around 2.5 ng/ml aflatoxin B1 standard solution, which was increased to two times of ELISA.  

低植酸、低单宁"双低"菜籽分离蛋白制备工艺的研究

以"双低"菜籽脱皮脱脂粕为原料,用碱溶酸沉法制备菜籽分离蛋白,通过对各种因素的分析得到制备菜籽分离蛋白的最佳工艺条件为:在pH为11的条件下,用NaOH溶液浸提4次,每次浸提35 min,固液比为1:12,浸提温度为50℃.在最佳条件下,产品蛋白质含量达86.12%,产品得率为24.35%.在碱溶酸沉前,用pH为5的8倍水脱植酸,用85%的乙醇、固液比1:4脱单宁,可制得低植酸、低单宁的"双低"菜籽分离蛋白.  

米曲霉M3中性蛋白酶的提取及酶学特性研究

采用硫酸铵沉降法分离纯化米曲霉M3所产中性蛋白酶，并对其酶学性质进行了研究。结果表明：用硫酸铵沉降法所得粗酶粉的酶活力高达159781．1μ／g；该酶的最适反应温度为50℃，最适作用pH值为7．5；该酶在30～40℃时具有良好的热稳定性，在pH值6．5—7．5的条件下酶是稳定的；NH4^1 ，K^1 对该蛋白酶有明显的激活作用，Fe^3 则对其表现出强烈的抑制作用。  

产高效凝乳酶菌株获得方法的探讨

凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶,高效的凝乳酶应具有较高的凝乳活力与较低的蛋白分解力。本文介绍了凝乳活力和蛋白分解力的测定方法,同时对产凝乳酶菌种的来源,产高效凝乳酶菌株获得的途径进行了综述。  

姜黄色素及其微胶囊化的应用研究

采用环糊精、环糊精衍生物及其他壁材(如麦芽糊精等)对姜黄色素进行微胶囊化 ,经微胶囊化后的姜黄色素 ,其水溶性得到大大提高 ,且对热、储存时间的稳定性也有一定改善 ,是一种极有前途的包络技术。  

非衍生化HPLC法分析银耳多糖中单糖组成的初步研究

本研究采用非衍生化高效液相色谱法,以分离度与峰形两个因素作为评价指标,建立了鼠李糖、葡萄糖、果糖、木糖、半乳糖五种常见单糖的最佳分离条件。并应用所建立的方法对银耳多糖中的单糖组成进行了分析。初步确定银耳多糖中含有鼠李糖、木糖、果糖和葡萄糖,摩尔比为0.29:1.00:1.01:1.78。为此法在多糖的单糖组成测定中的更好运用提供了依据。  

桉叶油的研究进展

综述了桉叶油在化学成分、生物活性研究及应用研究等方面的最新进展,对桉叶油在抑菌、杀虫、抗氧化方面的研究概况进行了系统阐述。并就国内桉叶油资源的的研究提出了初步见解,以期为桉叶油的开发利用提供科学依据。  

米浆中直链淀粉含量与方便米粉品质关系的研究

将米浆中直链淀粉含量控制为20%、22%、24%、26%和28%,制成方便米粉,对成品的拉伸力、切断力、复水率、吐浆率、α值及老化进行分析。结果表明:直链淀粉含量对方便米粉货架期中的α值、复水率、复水后米粉的拉伸力、切断力都有显著的影响,直链淀粉含量为24%和26%的大米制成的方便米粉品质较好。  

黄水调味液在白酒调味中的应用

黄水调味液是黄水在高活性生物酶的作用下，经催化热裂后的馏出液。采用它对白酒进行调味，能改善酒质，赋予白酒自然感，同时可以降低生产成本，减少污染。