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1.
烤烟叶面腺毛密度及其分泌物变化动态的相关分析   总被引:26,自引:1,他引:25  
烤烟叶面腺毛密度在生长过程中呈下降态势,前期下降较快,中期下降较慢,后期成熟时又有明显下降.对腺毛密度进行研究最适宜的时期应为下部叶40-50 d,中部叶50-60 d和上部叶60-70 d叶龄.生长过程中单位面积叶面的分泌物量呈双峰曲线变化态势,叶龄小于30 d时增加,下部叶生长至30-40d,中、上部叶30-50d有所下降,之后又开始增加,进入成熟期后又出现下降.下、中、上3个部位叶面分泌物量在叶龄分别达到50、60和70 d时增加到最大值,此时品种间差异也最大,是测定叶面分泌物量的最适时期.腺毛密度和单位叶面积分泌物量在不同烟草基因型间存在着显著差异,呈极显著正相关.而腺毛密度与茎围、腰叶长、宽呈极显著负相关.  相似文献
2.
陕北宜川(壶口)大红袍花椒挥发油化学成分的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
王利平  李占杰 《食品科学》2003,24(12):99-100
利用GC—MS技术对陕北宜川大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出49个组分,鉴定出36种成分,主要成分和含量是9—烯—十八碳酸乙酯含量8.33%,棕榈酸乙酯含量7.20%,α—松油醇含量7.09%,芳樟醇含量7.03%,桉树脑含量6.06%。  相似文献
3.
五种香辛料精油抑菌及抗氧化性能研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
选取牛至、丁香、连翘、山苍子及肉桂为原料,利用超临界CO2萃取法提取精油,研究测定了五种精油对供试菌种的抑菌圈直径、加热处理及pH值对精油抑菌效果的影响,同时研究了五种精油的抗氧化效果.结果表明:五种精油对细菌、霉菌和酵母均有较强的抑制作用,其综合抑菌能力是肉桂>丁香>牛至、连翘和山苍子,五种精油均表现出对霉菌抑制最强的特点;五种精油的抑菌效果均随pH值的降低而增强;121℃15min加热处理对五种精油的抑菌效果均无明显影响;五种精油均具有一定的抗氧化能力.  相似文献
4.
旧式的盐水鸭生产主要是手工作坊式的,不但生产效率低,而且产品的安全性和质量稳定性较差.其主要步骤——腌制和煮制过程中存在一些问题急需解决.文章对我国传统风味食品——盐水鸭的特点、生产历史、基本制作方法及加工生产现状进行了较全面的介绍,总结分析了加工工艺的技术流程和主要参数,针对传统加工制作与现代化生产不适应问题,应用科学实验数据和相关研究进展,综合提出了与保护盐水鸭风味有关的加工工艺改进技术.  相似文献
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