大鼠经皮电阻试验在化妆品安全性评价中的应用

目的 探讨大鼠经皮电阻试验在化妆品皮肤腐蚀性/刺激性评价中的应用。方法 依照我国《化妆品安全技术规范》(2015版)中体外皮肤腐蚀性大鼠经皮电阻试验方法, 分别以Wistar大鼠和SD大鼠对7种化学品和5种化妆品进行皮肤腐蚀性检测, 考察该方法在化妆品成品检验中的可行性。结果 两品系大鼠经皮电阻试验判定7种化学品和5种化妆品结论一致, 方法灵敏性100%, 特异性75%, 两品系大鼠判定结果均将异丙醇和十二烷基磺酸钠(20%)判定为假阳性。结论 大鼠经皮电阻试验方法可用于化妆品及其原料皮肤腐蚀性的初筛。     

高温高压加热受试物对细菌回复突变试验结果的影响

目的研究高温高压加热灭菌对受试物进行细菌回复突变(Ames)试验,并评价其致突变作用结果稳定性的影响。方法以细菌回复突变试验推荐阳性物为研究对象,使用高压灭菌锅对阳性物进行加热灭菌处理。采用平板掺入法验证加热和未加热阳性物对菌株的诱导回变效率。进一步将推荐阳性物等体积配制为混合阳性物后,将其掺入到一种以中药颗粒为主的保健食品中配制为模拟阳性受试物,考察浓度和加热2个条件下混合阳性物的诱导回变效率。结果加热会明显降低推荐的单一阳性物诱变活力,混合阳性物在以保健食品为基质中的结果也基本一致,但受到阳性物浓度和基质浓度的影响。结论高压灭菌易导致阳性物的诱导效率下降,对Ames试验有一定程度的影响,特别是对保健食品的测试准确性具有影响;而开发新的前处理方法是避免上述问题的关键。     

中国食品安全检查员监管制度构建探索

食品安全是重大的民生问题,食品安全监管是确保食品安全的关键措施,专业化监管手段的不足是我国当前食品安全监管水平提升面临的最大障碍。本文通过分析借鉴不同国家和地区在食品安全专业化监管领域的有益经验和措施,提出构建中国食品安全检查员的制度建议和具体措施,细化食品安全检查员制度的资质条件、检查内容、培训考核、监督管理等举措,以期逐步构建中国食品专业化监管制度,提升我国食品安全监管的能力和保障水平。