红外辐射联合回火与冷激杀菌技术对胡萝卜粉品质的影响

首先研究不同红外辐射温度(100,110,120℃)及辐射时间(2.5,5,10 min)对胡萝卜粉微生物及品质的影响,然后根据栅栏效应原理研究红外辐射-回火、红外辐射-冷激联合杀菌对胡萝卜粉微生物、色调值、类胡萝卜素含量等品质的影响。结果表明:100℃、10 min的红外辐射处理使细菌和真菌分别降低了1.9 lg(CFU/g)和2.32 lg(CFU/g),110℃、5 min的红外辐射处使细菌和真菌分别降低了1.58 lg(CFU/g)和2.57 lg(CFU/g)。在上述两种处理条件下胡萝卜粉的水分活度从0.238分别降至0.123和0.147,胡萝卜粉中总类胡萝卜素含量从308.8μg/g降至227.8μg/g和238.8μg/g,色差值(ΔE)为9.11和7.89。与红外辐射单独作用相比,联合回火后的处理没有显著影响细菌数目,处理后保持在5.40~5.80 CFU/g,霉菌、酵母数却在处理过程中显著减少,然而减少量较低,总数仍不低于4.5 lg(CFU/g)。红外辐射-冷激联合处理相比红外辐射单独处理,100℃、10 min联合冷激7 d处理可将细菌数量降低0.25 lg(CFU/g),可将霉菌与酵母数量降低0.28 lg(CFU/g),110℃、5 min联合冷激7 d处可将细菌数量降低0.26 lg(CFU/g),可将霉菌、酵母数量降低0.40 lg(CFU/g),且这些处理下胡萝卜粉的色调值、水分活度、类胡萝卜素含量变化不显著。本试验结果表明,红外辐射-冷激处理具有协同效应,且处理过程中胡萝卜粉的色调值及总类胡萝卜素含量不受影响,这为低水分粉体食品红外辐射联合杀菌提供了参考。     

PPAR-γ及其调节剂与脂肪代谢的关系研究进展

肥胖及其带来的高血压、糖尿病等一系列代谢性疾病已经为人们所关注。关于引起肥胖的机制已经有大量的报道,过氧化物酶增殖物激活受体(peroxisome proliferator-activated receptors,PPARs)家族成员对肥胖及脂代谢调节作用的研究取得了一些进展,过氧化物酶增殖物激活受体-γ(PPAR-γ)及其激活因子/抑制因子在脂肪代谢、各类炎症和免疫反应中发挥了极其重要的作用。本文介绍了PPAR-γ对脂肪形成过程中的调控作用,以及PPAR-γ激动剂/拮抗剂与脂代谢的关系,为深入研究PPAR家族在肥胖发生过程中的作用机制及控制措施提供参考。     

基于粒子群算法的数字微流控芯片在线测试路径优化

数字微流控生物芯片的稳定性和安全性在生化实验中具有很高的要求,为保证实验结果的准确,需要对芯片进行检测。通过分析芯片结构、实验液滴的路径,提出一种基于粒子群算法的针对数字微流控芯片灾难性故障在线测试路径优化方案。通过自适应调整算法惯性权值,设置算法的收敛速度因子和解的聚集程度因子,将收敛速度和局部解聚集程度可视化改进算法。增加液滴移动序列的交换机制,在芯片的约束条件下规划测试液滴的移动路径,从而缩短测试路径长度。仿真实验选择15×15阵列模型、7×11阵列模型、7×7阵列模型进行仿真实验,结果表明,该方案完成了对芯片的测试,提高了算法收敛速度,并有效缩短了测试路径,提高测试效率。     

2012年中国工程机械进出口情况

进出口贸易额总体概况根据海关总署统计,对遴选的82种工程机械类产品进行汇总,2012年我国工程机械进出口贸易额为243.12亿美元,比2011年同期下降4.13%。其中进口金额56.91亿美元,同比下降37.4%;出口金额186.21亿美元,同比增长14.5%,贸易顺差129.29亿美元,同比扩大57.52亿美元。     

基于ADAMS的前桥摆转式四轮底盘仿真分析

水田前桥摆转式四轮行走底盘,可以在水田作业时直接作倒U形转弯调头进入下一畦,具有结构简单、转弯半径小等优点。为提高前桥摆转式拖拉机底盘设计的效率与可靠性,在ADAMS中建立了基于虚拟样机技术的简化底盘模型,并对其进行运动学分析,得出各运动状态下的轮胎运动轨迹。仿真结果表明,轮胎与地面动摩擦系数和底盘运动速度对所需地头宽度有较大影响。虚拟样机方法面向多领域,可避免复杂的人工建模和求解过程,仿真逼真且接近实际系统,为底盘物理样机的研制提供依据。为后续的动力学分析提供依据。     

工程机械行业2011年上半年经济运行分析及下半年预测

2011年上半年,工程机械行业产销量呈现出不同以往的起伏状况。在多种因素的共同促进下,行业上半年先是经历了热火朝天的快速增长．后又面临着销售逐月下降的局面,企业的各项经济指标也随之向着调整的方向面发展,各企业普遍反映2季度市场情况导致企业经济运行出现一定程度的困难。     

2014年工程机械产品进出口贸易情况分析

据海关总署统计,2014年我国工程机械进出口贸易额为240.77亿美元,比上年下降0.78%。其中进口金额42.85亿美元,比上年下降9.50%;出口金额197.92亿美元,比上年增长1.33%。进口增幅由升转降与2013年度相比,2014年上半年进口情况有明显好转,各月止累计降幅扭转了大幅度下降的局面,但进口增幅由增转降,且降幅小幅扩大。2014年1-2月的进口增幅达到25.3%,随后4个月出现当月负增长态势,     

2011年我国工程机械进出口贸易额再创新高

2011年,我国工程机械行业经历了由高速发展到快速回落的发展过程,全年全行业保持了平稳增长态势。与国内市场状况不同,工程机械进出口贸易出现了近年来少有的高潮,出口贸易呈现了较高的增幅,一举摆脱了国际金融危机的影响。进口则与国内市场相关联地呈现出低速增长态势。