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1.
油桃采后结合态香气变化规律及其与可溶性糖的关联性   总被引:1,自引:0,他引:1  
张琴  周丹丹  彭菁  潘磊庆  屠康 《食品科学》2021,42(6):206-214
以‘瑞光1号’油桃为研究对象,研究其采后常温(20 ℃)和低温(1 ℃)贮藏下游离态和结合态香气物质变化规律。采用酶解法释放结合态香气物质,利用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用对油桃游离态和结合态香气物质分别进行定性和定量分析,并研究结合态香气物质与可溶性糖之间的相关性。结果表明,油桃果实常温和低温贮藏条件下游离态和结合态香气物质种类存在很大差异。常温贮藏下检测到油桃中游离态香气物质37 种,结合态香气物质30 种,其中8 种物质以游离态和结合态2 种形式存在。游离态香气物质第4天下降至最低值后第6天有所上升,第8天含量有所下降,结合态香气物质第6天降至最低值后第8天有所上升。低温贮藏下检测到游离态香气物质21 种,结合态香气物质32 种,其中7 种物质以游离态和结合态2 种形式存在。随着低温贮藏时间延长,游离态香气物质含量下降,结合态香气物质呈现先上升后下降的趋势。相关性分析表明结合态香气物质含量与果实中可溶性糖含量之间显著相关,与蔗糖的相关系数最高。  相似文献   
2.
本文旨在探明青少年体力活动水平与其循环和代谢性指标的关系,为推荐青少年日常体力活动标准提供理论依据。采用GT3x活动监测器监测沈阳市某学校12-16岁青少年共163人日常体力活动水平,并测量其循环和代谢性指标,运用双变量相关分析对日常体力活动水平与各指标进行相关性分析。  相似文献   
3.
分散固相萃取法测定食品中酞酸酯类物质   总被引:1,自引:1,他引:0  
建立分散固相萃取-反相液相色谱法同时测定食品及模拟物中6 种痕量邻苯二甲酸酯类增塑剂(PAEs)的方法。采用正交试验分析了以HLB 为吸附材料富集净化的萃取条件,确定解析溶剂乙腈的用量为6 mL,硫酸镁为120 mg,氯化钠为120 mg。该法检测6 种样液中6 种物质峰面积对浓度进行线性回归的相关系数大于0. 999,相对标准偏差为0.3% ~4. 7% (n =5),平均回收率为62. 9% ~105. 0%,检测限为0. 019 ~0. 046 mg/ kg。该法简易、高效、成本低,具有较高回收率。  相似文献   
4.
直接相位调制可产生带宽可调的线性啁啾脉冲,可作为种子源用于啁啾脉冲放大系统中。对线性啁啾脉冲的产生过程以及啁啾脉冲在光纤中的传输放大过程进行了数值模拟与实验研究,实验获得了底宽为500 ps,带宽为0.69 nm的线性啁啾脉冲。在此基础上提出一种全新的产生冲击点火种子脉冲的方式,即对光脉冲的局部进行调制与压缩以获得高对比度的种子脉冲,并对其进行了实验验证。实验中将一方波脉冲经调制压缩为对比度为2∶1的阶梯脉冲,验证了该方法产生冲击点火种子脉冲的可行性。该方案为未来多种脉冲类型输出的惯性约束聚变(ICF)驱动器光纤前端系统的研制打下了研究基础。  相似文献   
5.
6.
滚珠丝杠副是精密伺服驱动系统核心零部件,随着丝杠运行,温度升高会导致丝杠单轴伺服系统直线度误差增加。为了明确该误差及其产生规律,建立滚珠丝杠副热误差模型,分别对滚珠丝杠副的热源、温度场以及热误差模型进行了研究。根据滚珠丝杠副的结构特点,确定其内部热源及温度场分布规律,分析热误差的特性。设计实验,检定温度变化前后的直线度误差,设定5 min间隔分段运行,明确温度和直线度误差的变化过程及规律。实验结果表明,随着温度升高,丝杠直线度误差随着丝杠本身的弯曲状态会出现更为明显的弯曲,剔除丝杠自身存在的直线度误差和检定过程中斜率误差后,直线度误差增加了11.4 μm。本文得到丝杠直线度误差随温度变化的规律,可以应用于其他空间驱动系统整体几何误差的检定和补偿,具有较强的工程应用前景。  相似文献   
7.
在本课题中,针对烧结机篦条的工况设计了一套新的成分配比。以Cr16.5Al2.0为母合金的基础上,提高了Nb和Ti等合金元素,并添加了稀土元素铈以改善其性能。采用Cr、Si、Al等合金元素形成稳定的多种氧化物保护层,提高合金的抗氧化性能。通过对抗氧化等试验证明,在添加上述元素后,高温性能得到了很大提高。  相似文献   
8.
智能交通系统已经成为城市交通体系中不可缺少的组成部分,其借助于先进的电子信息技术、数据通信技术、自动控制技术、网络技术以及计算机技术,提高交通运输效率,缓解交通阻塞,提高路网通过能力,减少交通事故,降低能源消耗.提出了一种基于物联网的智能交通系统的架构设计方法,并对系统的功能进行了描述.  相似文献   
9.
周丹丹  王卓  邢梦珂  屠康  周程雁 《食品科学》2017,38(19):212-217
为探讨植物精油对枇杷采后炭疽菌抑制的效果及其机理,分别用丁香酚、柠檬醛和香芹酚对尖孢炭疽菌进行体外处理,筛选出丁香酚为最优抑制剂并研究了其对尖孢炭疽菌外渗率、核酸泄漏及蛋白质的影响。以枇杷为供试材料,接种尖孢炭疽菌后分别用0.5、1.0、2.5、5.0μL/L的丁香酚熏蒸处理,统计病害发生率及病斑直径,并研究了丁香酚对枇杷品质的影响。结果表明:在体外实验中,3种供试精油对尖孢炭疽菌均有明显的抑制作用,48μL/L丁香酚可以完全抑制尖孢炭疽菌的生长,且在一定程度上造成了菌内细胞内容物的渗出。在丁香酚对枇杷果实采后炭疽病抑制效果实验中发现,贮藏6 d时,1μL/L丁香酚处理组病斑直径及病害发生率显著低于对照组,病斑直径仅为6.41 mm,病害发生率为66.67%。丁香酚对枇杷品质影响方面,其能够显著抑制采后枇杷质量损失率的上升及VC含量下降(P0.05),但对枇杷的颜色、硬度、可溶性固形物及可滴定酸等品质指标影响不显著(P0.05)。  相似文献   
10.
针对一起220 kV变电站送电事故,阐述了故障分析思路和排查故障的方法。通过对M/N侧保护动作报文及录波图进行分析,确定故障范围。在此基础上,对N侧母线保护装置进行了检查,排除了装置本身故障。结合站内设备全部为GIS组合电气的现场实际,将故障范围进行划分,逐级进行绝缘测试,正确地找出故障点。对故障点进行了现场检查、确认,并就相关疑惑进行了解答。  相似文献   
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