利用R2V矢量化地形图

探讨在地形图矢量化过程中存在的若干问题,分析原因,并通过R2V软件进行解决。对避免和减少误差,提高地形图矢量化精度具有一定实际意义。     

鸡西市市区2011年地下水动态

地下水是水资源的重要组成部分，地下水动态监测亦是地下水资源评价及生态与环境评价等不可缺少的基础工作。通过鸡西市地下水监测井的动态监测数据的分析表明：2011年年末鸡西市地下水位与上年末相比整体下降0.30 m，局部为地下水位下降区，大部分为相对稳定区。     

关于提高水文自动测报系统可靠性的分析

分析对水文自动测报系统由于技术管理、环境管理、制度管理、人员素质等方面对其可靠性产生影响的因素,并对其影响做具体的分析。     

不同解冻方式对鲐鱼鲜度及品质的影响

采用4 种解冻方式（空气解冻、静水解冻、微波解冻、鼓气流水解冻）对－18 ℃贮藏的船冻鲐鱼进行解冻,分析其持水力、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）值、组胺含量、盐溶性蛋白含量、质构值的变化,并进行电子鼻分析和微观结构的观察。结果表明：解冻时间、TVB-N值和组胺之间、持水力与解冻损失率和盐溶性蛋白含量之间分别有极显著的相关性（P＜0.01）。电子鼻的Fisher判别分析能明显区分各种解冻方式,其检测结果与TVB-N值和组胺含量的测定结果一致。4 种解冻方式中,鼓气流水解冻后鲐鱼的持水力、盐溶性蛋白含量最高,质构特性最好,肌束排列紧密,肌内膜较完整,鲜度比微波解冻稍差,与静水和空气解冻相比缩短了解冻时间,与微波解冻相比大大节约了成本。因此,鼓气流水解冻是一种理想的鲐鱼解冻方式。     

4种海产品冷藏期间挥发性盐基氮和生物胺含量变化

目的 研究四种海捕水产品大管鞭虾(Solenocera melantho )、鮸鱼(Miichthvs miiuy )、鲭鱼(Pneumatophorus japonicus)和海鲈鱼( Lateolabrax japonicas)在4℃冷藏过程中的品质变化,对其新鲜度和安全性进行评估,为海产品食用安全性提供基础资料。方法 以四种海捕水产品为研究对象,测定4℃贮存过程中海产品的主要新鲜度指标挥发性盐基氮(TVB-N) 和9种生物胺（苯乙胺、酪胺、组胺、色胺、尸胺、腐胺、章鱼胺、精胺和亚精胺）含量变化,分析储存时间对含量的影响,并在此基础上对海产品的新鲜度和安全性进行评估。结果：四种海产品同在4℃贮存条件下,TVB-N含量和生物胺含量均存在一定差异。四种海产品TVB-N含量随着贮存时间的延长而逐渐增加且与时间存在明显的相关性,大管鞭虾的增长速度显著高于其余三种海产品;在相同条件下,生物胺的含量和变化在不同海产品中差异显著,其中鲭鱼可产生种类较多且高含量的生物胺,尤其在短时间内可产生对人体健康存在危害的组胺和酪胺,且有随贮存时间延长含量显著增高的趋势,需引起消费者的关注。亚精胺、精胺含量在海产品含量较低且均无明显变化;章鱼胺在四种海产品中均未检测到。结论：四种海产品中TVB-N、尸胺、腐胺和酪胺含量与贮存时间有显著的相关性;海产品产生的生物胺种类及含量与海产品品种密切相关,贮存过程中生物胺含量因海产品种类、生物胺种类和贮存时间不同而存在差异。即使在同样的贮存条件下不同海产品的新鲜度和食用安全性均需独立评估。     

辐照水产品放射性危害研究及风险评估

目的研究不同辐照剂量对水产品及水产制品安全性的影响。方法采用5组辐照剂量(0,1,7,20,50 k Gy)及不同放射源对水产品进行辐照处理,利用高纯锗γ谱仪分析辐照后样品中10种放射性核素(~(40)K、~(131)J、~(57)Co、~(60)Co、~(54)Mn、~(134)Cs、~(65)Zn、~(137)Cs、~(152)Eu、~(133)Ba)活度浓度,结合放射性危害评估,对辐照水产品的安全性进行评估。结果样品接受~(60)Coγ射线辐照后,60Co核素活度浓度稍有升高,但仍处于较低水平,远低于1000 Bq/kg的限量;接受不同放射源和不同剂量辐照后,所测的各类放射性核素活度浓度均处于低水平,甚至为未检出。结论经高剂量辐照后的水产品和水产品制品中,10种放射性核素活度浓度均远低于限量标准,辐照后(≤50 k Gy)海产品无放射性危害。