陈皮酒的制备工艺研究

以陈皮、红糖为发酵原料,选用酵母菌FKBL2.0008进行发酵,蒸馏得45%vol陈皮酒。通过单因素分析,得到陈皮酒的陈皮预处理条件、酵母的确定、酵母添加量、发酵周期以及料液比、糖水比。通过三氯化铝比色法测定陈皮中黄酮含量,通过DNS法测定发酵液中还原糖浓度。通过气相色谱-质谱(GC-MS)对成品酒中的挥发性成分分析得出陈皮酒中的物质种类。经感官品评,酿造的陈皮酒具有澄清透亮、香气纯正、入口清爽等特征。     

石家庄市地下管线现状调查与对策研究

城市地下管线作为现代关键性公共基础设施,随着城市建设的发展,铺设地域范围越来越广、种类越来越多、间距越来越密。如何管好"地下世界"是每一个城市管理者都需要面对的重要课题。以石家庄市地下管线现状调查与对策研究为例,重点介绍了课题研究方法、技术路线和实施过程,并结合报告内容分析了课题组织和编排,以期对同行有所借鉴。     

基于证据空间有效性指标的聚类选择性集成

首先针对距离空间在描述数据复杂结构信息方面的不足给出证据空间的概念。然后基于证据空间扩展有效性指标Davies-Bouldin,同时利用聚类成员的类别相关矩阵度量差异性。最后以较高有效性和较大差异性为目标选择聚类成员并用于集成。实验结果显示所提方法能够有效提高聚类集成算法的有效性。     

酱香大曲中链霉菌菌株FBKL4.005全基因组测序及序列分析

链霉菌FBKL4.005是本课题组前期从酱香大曲中分离得到的1株耐高温菌株,能够在37~55℃的范围内生长代谢,为了能够更深入地探究该菌株在酿酒过程中的代谢机理和功能性作用,完成大曲极端微生物开发应用,对于菌株的序列信息进行解析是最为全面高效的方式。本研究采用Illumina HiSeq 2000测序平台对菌株FBKL4.005进行全基因组测序,共得到67 771 429个reads,2.47 G的数据量,通过对测序数据进行拼接,得到69个contigs,菌株整个基因组大小为9 454 406 bp,GC含量为73.03%,经过滤处理后得到7.33Mb的有效数据量及7 946个注释基因,并通过GO、COG、KEGG、NR、TCDB数据库的比对分析,完成菌株基因组预测与基本功能的注释,获得的基因注释信息为今后深入开展酱香大曲中耐高温特性链霉菌类群代谢途径及机理的研究提供了理论支持。     

酱香酒生产过程中的微生物研究

微生物的种类及数量对酱香型白酒的风味有着特殊的关系,整个酿造过程以细菌、霉菌、酵母菌等为代表的各种微生物类群混合生长,共同推动了酿造过程的顺利进行,对酱香白酒品质、风味的形成有重要贡献。介绍了本课题组对酱香白酒整个生产过程中微生物菌群结构与微生物功能性分析两个方面研究概况,并对未来的研究提出展望。     

82K DWT散货船线型优化与阻力预报研究

经济、节能、快速是现代船舶设计追求的目标，更是确保企业在激烈的市场竞争占据有利位置的重要因素之一。本文重点介绍如何利用CFD软件预报船舶阻力、优化船舶型线，并形成有效的基于CFD技术的低阻船型优化设计方法。为今后类似船舶优化设计起一定指导参考作用。     

感温变色材料发展现状浅析

系统介绍感温变色材料的类别以及变色机理,重点阐述有机感温变色材料的特性及其微胶囊化的概念,优势,制备方法和在工业领域纺织领域日常生活领域应用进展和前景。     

“创意黏性”在包装设计中的应用

包装设计服务于人们的日常生活,也服务于商业,它所面临的是激烈的市场竞争和日益挑剔的消费者,只有独特的创意包装设计才能有效地吸引消费者,使商品具有强劲的销售力和吸引力。简言之,唯有创意黏性十足的设计才能征服市场,赢得消费者青睐,使我们的商品能长久的“黏”在购买者心中。