离子色谱法测定蜂蜜中松二糖含量

目的 建立离子色谱法测定蜂蜜中松二糖的检测方法,初步分析市售蜂蜜松二糖含量情况。方法 用水作为样品提取剂,以136 mmoL/L氢氧化钠溶液和20 mmoL/L无水乙酸钠溶液作为淋洗液等度洗脱,进样量20 μL,流速0.7 mL/min,采用Metrosep Carb 2（250mm×4.0mm）分离柱,以安培检测器进行测定。结果 离子色谱法测定蜂蜜中松二糖相关系数为0.99955,检出限达0.02g/100g,定量限为0.05g/100g,定量和定性的相对标准偏差分别为1.62%和0.089%,加标回收率为98.3%。结论 本实验建立的检测蜂蜜中松二糖含量的方法,前处理简单,分离效果好,灵敏度高,检测结果稳定可靠,可用于蜂蜜中松二糖含量的检测。通过对84个市购蜂蜜样品中松二糖含量测定分析,可对蜂蜜中松二糖的含量测定、蜂蜜真伪鉴别以及制定蜂蜜相关标准提供技术支持。