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1.
2.
3.
为开发富含膳食纤维的低温鱼肉香肠,以鹰嘴豆粉、草鱼肉为实验材料,设计单因素试验,研究不同添加量鹰嘴豆粉对鱼肉香肠质构、色泽、凝胶强度、持水率及蒸煮损失率等品质特性的影响。结果表明:添加鹰嘴豆粉对鱼肉香肠的质构特性、色泽、凝胶强度及保水性均产生影响,鹰嘴豆粉添加量0%~10%时,鱼肉香肠的硬度、咀嚼性、凝胶强度和持水率出现先上升后下降趋势,其中鹰嘴豆粉添加量6%时达到最大值,而蒸煮损失率、亮度值和白度显著减小(P<0.05),鹰嘴豆粉添加量大于6%时蒸煮损失率下降趋于平缓。综上可知,鹰嘴豆粉可以影响低温鱼肉香肠食用品质,在鹰嘴豆粉添加量为6%时,各项指标均趋于理想范围,因此鹰嘴豆粉的最佳添加量为6%。鱼肉香肠中添加适量鹰嘴豆粉不仅能改善香肠品质,还能赋予鱼肉香肠鹰嘴豆特有风味。 相似文献
4.
为了改进筒仓传统加固的协同工作性能,提出了一种新型筒仓加固体系——混凝土筒仓结构多点紧固加固体系。首先给出了可以在实际工程中应用的多点施加预应力新形式,其无锚固端,避免了锚头设计和施工的难点;以多点施加预应力创新为基础,继承传统加固的优势构建了混凝土筒仓结构多点紧固加固体系的创新加固形式。通过设计实例,初步揭示了本文提出的新型加固方法能充分发挥材料的性能,减小加固截面,并具有很好的协同工作能力。该新型的加固体系优于传统加固方法,可适用于从较小直径的混凝土烟囱到大直径或超大直径混凝土筒仓的加固,具有较广的应用范围。 相似文献
5.
目的应用Box-Behnken设计响应面法优化黑果枸杞总黄酮纯化工艺条件及相关参数。方法考察6种大孔吸附树脂静态、动态吸附和解吸性能,用单因素试验分别对上样浓度、上样体积、上样pH、洗脱液浓度、洗脱液体积和洗脱流速进行考察,以黑果枸杞总黄酮纯化后含量为指标,再从6个单因素中选出对解吸附试验影响最显著的3个因素进行三因素三水平Box-Behnken设计响应面实验。结果 NKA-9型大孔树脂为纯化黑果枸杞总黄酮的最佳树脂,最佳纯化工艺条件为总黄酮提取液浓度为4mg/mL,pH为4.0,按5BV进行上样,再用3VB的80%乙醇在2mL/min流速下进行洗脱,黑果枸杞总黄酮含量可以从4.54%提高到43.19%。结论此工艺对黑果枸杞总黄酮的纯化效果较好,工艺简单且稳定性良好,适用于工业化生产。 相似文献
6.
目的 利用核磁共振代谢组学方法研究阿纳其根提取物对D-半乳糖致衰老小鼠抗衰老作用机制。方法 选取3月龄的昆明小鼠60只并将其随机分为正常组、模型组、阳性对照组和阿纳其根95%醇提物低、中、高剂量给药组,正常组以外的小鼠每天1次皮下注射D-半乳糖100mg/kg的同时对阿纳其根低、中、高剂量给药组分别灌胃相应浓度的阿纳其根95%醇提物(1.5g/kg,3.0g/kg,6g/kg),对阳性对照组灌胃盐酸多奈哌齐(0.92mg/kg),模型组灌胃等体积的生理盐水,连续给药45d, 第45d末次给药1h后利用Morris水迷宫实验观察小鼠学习和记忆能力并收集各组小鼠血清,用核磁共振波谱(1H-NMR)技术测定核磁共振氢谱,采用PLS-DA法和OPLS-DA法分析研究每组小鼠血清中代谢产物差异。结果 行为学检测结果显示与模型组小鼠比较,阳性对照组和阿纳其根醇提物不同剂量组的逃避潜伏期和游泳距离逐渐缩短,差异有统计学意义(P<0.01),各组小鼠的空间探索实验,与模型组相比,阿纳其根95%醇提物各剂量组小鼠经过有效区次数增加(P<0.05);各组血清多种代谢物有显著性差异,阿纳其根提取物低、中、高剂量给药组小鼠血清中β-葡萄糖、α-葡萄糖、脂类(VLDL)、脂类(LDL)、缬氨酸、丙酮酸、亮氨酸、酪氨酸、乳酸、组氨酸、乳酸、胆碱、甲酸含量升高;糖蛋白、谷氨酰胺、肌醇、乙酸、蛋氨酸、乙酰半胱氨酸、谷氨酰胺、肌醇、甘氨酸、肌酸、鲨肌醇、乙酸、蛋氨酸、异亮氨酸含量降低。结论 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠的糖代谢代谢、氨基酸代谢发生紊乱,而阿纳其根醇提物对其紊乱有一定的改善作用从而发挥抗衰老作用。 相似文献
7.
新吾坊·大Huang 《模型世界》2015,(5)
<正>前言本情景的制作缘起于编辑部送给我的一盒威龙北非兵人。怎奈因诸事扰之,期间停工半年有余,致使整个制作周期长达一年两个月。停工虽打乱了制作的节奏,但却使我有机会沉淀下来总结自己这几年模型制作的心得。所以,本情景可以说是我为了求证自己这些感悟对与错的一个实验性作品。我将本情景的背景设定在1942年北非的突尼斯,德军北非军团501重型坦克营一辆三号N型坦克和一辆82侦察车相聚于某一小镇,装甲兵和侦察车成员正在相互交流情报,而一些装甲掷弹兵则在休整补充物资。 相似文献
8.
<正>中国科学技术大学俞书宏教授研究团队借鉴天然生物纤维的策略,成功研制了一种既强又韧的宏观尺度纤维素基纳米复合纤维材料。相关成果日前在线发表于《国家科学评论》。纳米尺度纤维素是地球上储量最丰富的纳米级原材料,其密度低、热稳定性好、力学性能出色,同时具备可降解、可再生和可持续 相似文献
9.
为研究石榴皮安石榴苷的超声提取工艺及体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,采用响应面方法(response surface methodology,RSM),研究乙醇浓度、提取时间、料液比、超声功率及提取次数对提取石榴皮中安石榴苷含量的影响,优化安石榴苷的超声辅助提取工艺;通过测定其对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O2-)和ABTS+自由基的清除能力,对安石榴苷提取物的体外抗氧化活性进行研究。结果显示,乙醇浓度和提取时间均对安石榴苷的含量有显著影响,其中乙醇浓度影响最大,料液比影响最小,最佳工艺条件为:乙醇浓度63%、料液比1∶26(g/mL)、超声功率200 W、提取时间40 min,提取1次,在此条件下安石榴苷含量达到(88.16±0.10)mg/g。体外抗氧化试验结果表明,安石榴苷提取物对DPPH自由基、·OH、·O2-和ABTS+自由基的IC50分别为101.0、227.0、341.6、35.81 μg/mL。其抗氧化活性均在一定浓度范围呈剂量效应关系。 相似文献
10.