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1.
DNS法测定玉米秸秆中总糖   总被引:45,自引:2,他引:43  
对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨,确定最佳条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5mL,沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol/L时,所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖,不包括纤维素等水解的还原糖。  相似文献
2.
微波消解ICP-MS法同时测定凉茶中的六种重金属元素   总被引:4,自引:3,他引:1       下载免费PDF全文
建立凉茶中As、Pb、Cu、Zn、Fe、Sn等6种重金属的检测方法。微波消解凉茶样品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定凉茶中的6种重金属元素。优化了微波消解条件和仪器测定条件。所有标准曲线的线性范围在0~100.0μg/L之间,回归方程的相关系数皆大于0.9999,方法的检出限9 ng/L~55 ng/L,加标回收率在93%~106%之间,精密度RSD小于2.1%。本方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高及多元素同时分析等特点,可进行批量凉茶样品测定。  相似文献
3.
壳聚糖的构效关系及其在食品工业中的应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
从壳聚糖的结构入手,深入地论述了壳聚糖的各种功能性质的机理及其在食品工业中的应用,包括壳聚糖的抑菌性、成膜性、澄清性、金属吸附性以及作为乳化剂、增稠剂、稳定剂和酶的固定化载体等方面的功能性质,并对壳聚糖的安全性、发展趋势和目前存在的问题进行了阐述,从而为深入研究壳聚糖、促进壳聚糖在食品工业中的应用奠定一定的理论和实际应用基础.  相似文献
4.
三聚氰胺的毒性及其危害   总被引:3,自引:0,他引:3  
三聚氰胺(melamine,MM)是一种重要的氮杂环有机化工原料,简称三胺,学名三氨三嗪。IUPAC命名为“1,3,5-三氨基-2,4,6-三嗪”。三聚氰胺主要用于生产三聚氰胺/甲醛树脂,广泛用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。由于具有毒性,不可用于食品加工或食品添加物。  相似文献
5.
壳寡糖对肠道致病菌抑制作用的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
采用过氧化氢氧化法制备水溶性壳寡糖,采用Q TRAP LC/MS/MS System测定壳寡糖的平均分子量,并对4种肠道致病菌进行了抗菌实验,其抑菌率明显超过对照组,壳寡糖对大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度为0.3%,对副伤寒甲沙门氏菌、宋内志贺菌的最低抑制浓度为0.1%,随着壳寡糖质量浓度增加,抑菌作用逐渐变强.结果证明,壳寡糖对肠道致病菌具有良好的抑制作用.  相似文献
6.
试论食品污染与食品安全综合控制策略   总被引:2,自引:0,他引:2  
1 食品污染 食品是各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统定义则又可以解释为包括药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品.这些物品经过人为生产、加工后可满足人类生存、营养需要.通常,在合理食用和正常食量情况下食品是不会对人体健康产生损害的.  相似文献
7.
保健食品的发展及原料安全隐患   总被引:1,自引:1,他引:0  
李海龙  王静  曹维强 《食品科学》2006,27(3):263-266
本文介绍了保健食品目前的国内外发展及安全状况,对保健食品在加工及使用过程中可能导致安全隐患的各项因素进行分析,对某些致病机理进行较详细的解释,并提出相应的解决措施。  相似文献
8.
水溶性壳寡糖的制备及其对双歧杆菌的增殖作用   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用过氧化氢氧化法制备水溶性壳寡糖,采用Q TRAP LC/MS/MS System测定壳寡糖的平均分子量,观察其对双歧杆菌的增殖作用,试验结果表明,分子量609水溶性壳寡糖在浓度为0.05%时,对于双歧杆菌具有明显的增殖作用。  相似文献
9.
目的:为弥补采用GB/T5009.81——2003所使用的砷斑法测定不锈钢食具容器砷迁移量具有操作繁琐、耗时长、灵敏度低、;住确度差的缺陷;方法:运用氢化物发生—原子荧光光谱法这一痕量分析新技术进行测定;结果:具有简便、快速、灵敏度高、准确度好的优点,检出限0.01μg/mL,回收率90.0%~107.5%。结果满意。  相似文献
10.
固相萃取检测养殖水体中邻苯二甲酸酯残留   总被引:1,自引:0,他引:1  
建立固相萃取-气相色谱检测水体中6种邻苯二甲酸酯类物质的方法。采用正交设计确定最佳固相萃取条件为洗脱剂正己烷-丙酮(30:1,V/V)、洗脱体积6mL、洗脱速率2mL/min、上样速率8mL/min,采用氢火焰离子化检测器的气相毛细管色谱。结果表明:邻苯二甲酸酯的检测限为1.4~3.6μg/L,线性范围在1~80mg/L之间,相关系数为0.995以上;低、高质量浓度加标回收率在72%~100%之间,相对标准偏差均小于10%。采用此方法对广东省12个水产养殖基地的养殖水进行邻苯二甲酸酯类物质测定,发现所有检测水样中均有邻苯二甲酸酯类物质残留(4.2~171.5μg/L),其污染程度与地域密切相关。  相似文献
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